Jak długo gotować grzyby? Sekrety gotowania dzikie grzyby

Oponki – bardzo rozpowszechnione grzyby rosnące na zgniłego drewna. Są one bardzo lubi starych pniach, za który otrzymał swoją nazwę. W kuchni, te grzyby są wykorzystywane na tyle szeroko, i ile czasu gotować grzyby, jeszcze nie wiem wszystkiego. Powiedzmy sobie!

Opieńki w tradycyjnej kuchni

Smażone, gotowane, parzona, marynowane i solone – są one dobre w jakiejkolwiek formie. Od czasów starożytnych w Rosji, te grzyby były podawane do stołu króla-kapłana i lud lubi je jeść. Miód bedłka składa się z silnym długości nóg i małe płytki pokrywy, w którym jej części są różne od siebie i smaku i tekstury. To czyni go atrakcyjnym dla kucharzy ponieważ otwiera szerokie pole do eksperymentowania.

Dlaczego gotować dzikie grzyby przed gotowaniem?

Wiele z nich jest zainteresowany nie tylko kwestia ile czasu trzeba gotować grzyby, ale dlaczego w ogóle? A sprawa jest następująca. Grzyby są różne od rodzimych pieczarek i boczniaków, które rosną w stanie dzikim, jak gąbka moczenia się wszystko, co jest możliwe. Oprócz składników odżywczych zawartych w nich często zupełnie niepotrzebne, a nawet szkodliwe. Długi proces miodu muchomor provarivaniya pozbyć się niepotrzebnych elementów, złagodzić jej ścisła struktura sprawiają, że przetarg i pozwolić aromat rozwijać.

Jak przygotować grzyby do gotowania

Provarivaniya – nie dla pierwszego etapu. Najpierw pokorpet na koszu z nożem i pędzlem, dokładnie płukania i czyszczenia grzybów. Po zakończeniu tego procesu, będzie oponki dobrze spłukać. Ale ich cięcia, czy też nie – to opiera się na wątpliwe. Jak chcesz. Na ogół są one dobrze nadaje się do przygotowania całości.

gotować grzyby

Wiele zależy od sposobu gotowania. Na przykład, jeśli masz zamiar usmażyć pieczarki, o ile czasu gotować grzyby, istnieją dwie wersje. Ktoś poradził, aby to zrobić raz na godzinę, podczas gdy inni – dwa, zmiana wody przez 20 minut. Co zrobić, każdy decyduje za siebie. Najważniejsze jest to, że łączny czas wynosi nie mniej niż czterdzieści minut.

Ile czasu gotować grzyby przed zamrożeniem? Wielu doświadczonych grzybiarzy powie: „Wcale nie”. Rzeczywiście, można wysłać w zamrażarce myte surowych grzybów, ale pokazuje doświadczenie, które gotowano zajmują dużo mniej miejsca.

Co do peklowania i solenia, kwestia jak długo gotować grzyby, często zależy od receptury. Jednak w większości przypadków, doświadczeni kucharze zgadzają się, że konieczne jest provarivaniya godzin.