Whisky „Okentoshen” (Auchentoshan): opis cech produkcji, opinie

Tradycyjnie, whisky jest jednym z najtrudniejszych do zrozumienia napoje. Ma ogromną różnorodność nut smakowych, aromatów i z posmakiem. Według tych wskaźników, to przewyższa wiele produktów destylacji: torf, ze śmietaną i czekoladą notatki z aromatem cytrusów i wanilii. Zapach i smak tego napoju alkoholowego nie ma sobie równych.

Scotch whisky lub scotch – najsłynniejsze wódki na świecie. Istnieją dwa rodzaje whisky: zboża i słodu. Ostatni produkowany z słodu jęczmiennego przez dwukrotną destylację z miedzi destylacji pojemnika (bardzo podobną do cebuli). Ale są wyjątki. Na przykład, whisky „Okentoshen”, który otrzymuje się po potrójnym cyklu.

„Kąt widzenia”

Już w 1800 roku w okolicach Glasgow (drugie co do wielkości miasto w Szkocji) otwarto gorzelnię. Znajduje się na żyznych ziemiach: nad brzegiem rzeki Clyde w zamożnej sercu Kilpatrick Hills. Nazwa destylarni w Gaelic brzmi jak „Pole” (okentoshen). Otrzymał licencję w 1823 roku.

Irlandzki specjalny destylacja

Gorzelnia „Okentoshen” jest w szkockich Lowlands, jeden z najbardziej znanych obszarów produkcji whisky. W tych miejscach (tak historycznie) napój zrobiony przez potrójnej destylacji. Metoda ta znana jest z tego, że Braga ma używać więcej niż zwykle. Wyjście jest prawdziwym duchem całkowicie oczyszczony, krystalicznie czystym i nieważkości. Dlatego „Okentoshen” whisky (opinie smakoszy na całym świecie – dowód tego) to tytuł whisky szkockich Lowlands.

zbiorniki wodne oraz specjalny niespokojny

Unikalne irlandzki potrójna destylacja – to nie wszystko. Whisky „Okentoshen” woda pobierana z słodkowodne jezioro Loch Katrine znajduje się w Bute. I w ogromnej dziury, utworzonej z bombardowania w marcu 1941 roku, wyprodukowany wlot wody chłodzącej. Słód na specjalne zamówienie na tym, że napój (na przykład, że nie przechodzi obróbkę spalin). Proces produkcji napojów „Okentoshen” odbywa się w kadzi zacieru, który jest wykonany ze stali nierdzewnej i kopuły zamknięcia go, pokryte miedzią i zbiorników fermentacyjnych słynny Oregon sosny.

Destylacja systemu umieszczone trzy kostki. Po pierwszym alkohol vosemnadtsatiprotsentnym otrzymuje się destylacji w drugiej wartość ta wzrasta do 54%, a na wyjściu z trzeciej kostki mają produkt o mocy 81%. Metoda ta daje najsilniejszy ze wszystkich alkoholu wyprodukowanego w Szkocji. Okentoshen Braves' „w beczkach po amerykańskim whisky kukurydzy i suchym lub słodkiej hiszpańskiej sherry.

Smak pozostaje niezmieniona

Podczas II wojny światowej, gorzelnia został poważnie uszkodzony z powodu powtarzających się zamachów bombowych stoczni. Na początku lat 60-tych ubiegłego wieku został przebudowany i sprzedawane. Po kilku właściciele instytucji znajduje się w rękach Japończyków (spółki „Suntory”), które są wysoko cenione „Okentoshen” Scotch whisky. Modernizację obiektów produkcyjnych, a cała produkcja jest doprowadzany do perfekcji. W styczniu 2008 roku zarząd spółki podejmuje radykalną decyzję: Aby zmienić etykiety, butelki i opakowania.

Gorzelnia w 21 wieku

Auchentoshan Lowland Single Malt zmienił nie tylko to. Znacznie rozszerzony linii napoju. Było to wspaniałe whisky „Okentoshen Classic” podpalacz „Okentoshen Selekt” (nie określił okres dojrzewania w beczkach). Kolejna linia odświeżonej whisky wskazując ekspozycję – „Okentoshen 16 lat” i „Okentoshen 12 lat” i mają kilka drinków, które 18 i 21 lat. I kolejna nowa funkcja tej linii – whisky „Okentoshen Three Wood”. Jest wypełniona smaku i kompozycji zapachowych „Trzy beczki”: pić po dwunastu ekstraktów bourbon kukurydza i roczne konsekwencja w kadzi po irlandzkim „sherry Oloroso – Dry” i słodkich „Pedro Ximenez”.

Nie powinniśmy zapominać retro napoje 1977-1978 lat, aby uzyskać oryginalne nuty smakowe po przechowywaniu w zbiornikach zgodnie z irlandzkim „Fino Sherry” i amerykańskiego bourbona, jak również „Okentoshen 1988”, obecnie w pojemniku po francuskim Bordeaux. Najstarsza w tej linii i najbardziej trwałej uznanych międzynarodowo whisky malt „Okentoshen 50 lat.”

Produkty marki wielokrotnie stał się złoty medalista na wystawie międzynarodowej klasy IWSC.

Classic "Okentoshen"

W sklepach internetowych elitarnej alkohol zawsze w obecności whisky „Okentoshen Classic”. Opinie o nim zawsze pozytywne: dobry smak, przyjemny zapach zielonego jabłka z lekką domieszką tytoniu. Wykończenie jest świeży nieważkości nutami czekolady, mięty i mandarynki … Znawcy polecam spróbować. Brak kupujących nazywa jeden – koszt. Chociaż, prawdopodobnie, to single malt nie powinny być tanie.

Odnosi się to do whisky słodowa Scottish Niżu (lub zwykłego). Odróżnia go od innych odmian kolor: lizak ze złotym odcieniu. Osiąga się to za pomocą potrójnego destylacji nie Kohler i innych dodatków.

Na opakowaniu (wymagane w języku angielskim) mają kilka sugestii na temat tego, co napój wytwarzany jest na słynnej gorzelni „Okentoshen”, który stoi nad brzegiem rzeki Clyde pomiędzy Glasgow i Loch Lomond, w cieniu starych Kilpatrick Hills. Starzenie whisky „Okentoshen Classic” w kadziach z drewna dębowego. Pochłania smak i zapach były w beczkach silny irlandzki bourbon i wytrawnego sherry.

Wiele sommelierów uwierzyć, że pierwsze wrażenia – owoce: brzoskwinie lub gruszki dojrzałe lato, to jest miód z domieszką lipy … Określa producenta (na opakowaniu): Ta whisky posiada odrębną słodki zapach wanilii i kokosa i nutami mięty.

Noble stary klasyczny „Okentoshen” osiągnie osiem lat. Alkohol – 40%.

Pić dwanaście fragmentów

Każdy napój jest nowa linia „Okentoshen” ma swój własny smak i posmak. Whisky "Okentoshen 12" uzyskuje szlachetny dawnych w kadzi (objętość 250 l) "hogsheads". Jest utrzymanie drinka w tych statków przyczynia się do faktu, że whisky nabycia nuty przypraw i zapach usłyszał lekkich orzechowych barwach. Co ludzie mówią o nim opinie? Porównując to z klasycznym whisky, ludzie pisali, że „Okentoshen 12 lat” – ciemniejszy i ma bardziej obfite kompozycję zapachową. W obszarze podniebienia zawsze czuł smak cytrusów. Napój jest ledwie wyczuwalny strukturę oleistej.

kwestią przypadku

Historia whisky „Okentoshen Three Wood” urodzony zasługuje na szczególną uwagę. Eksperci gorzelnia powiedzieć, że okazało się całkiem przypadkowo, z powodu błędu ludzkiego.

Było nadwyżka jakiegoś „Okentoshen” starzenia dziesięć lat w kadziach Burbon. W doświadczeniu wylano do bębnów suchego Sherry. Pod koniec okresu badania, stało się jasne: nie pozostawił co zostało zamierzone. Po doświadczeniu, pracownicy przedsiębiorstwa błędnie wylewa napój do kadzi z jego słodkiego sherry Pedro-Ximenez. Gdy błąd został odkryty, było już za późno, aby naprawić i Scotch chciał zniszczyć. Ale po wyjęciu próbek stwierdzono, że napój ma niesamowite!

Tak więc, słynne „Trzy Okentoshen Wood” – dziesięć lat starzenia w beczkach Burbon, rok – w kadziach pod suchym sherry Oloroso i ostatnim roku – w kadziach pod słodkim Pedro-Ximenez. To była sensacja: ekscytująca mieszanka zapachów i smaków (ze słodko kwaśny i gorzki). Ten „Okentoshen” znacznie ciemniejszy niż inni, z jasnym zapach kawy i kokosa. One zmieszane z nutami skóry i luksusowych cygar. Sądząc po opiniach, dla miłośników cygar numer napój 1!

„Podziel aniołów”

Po destylacji w trójskładnikowej destylarni „Okentoshen” alkohol otrzymuje się stosunek procentowy alkohol – 81,5. Podczas napełniania beczki odparować około 5% alkoholu rocznie. I „akcji aniołów” The zgodnie z obowiązującym prawem – nie więcej niż dwa procent rocznie. Tak więc, zanim wlać alkohol w beczkach, jest rozcieńczony wodą.

Eksperci szacują, że gorzelnia „Okentoshen” wyparowuje w ciągu roku około 1,5 miliona litrów alkoholu. Mówią tam żyć bardzo szczęśliwy „anioły” …