Pulpety mięsne i sos. przepis na

Nie ma nic bardziej smaczne apetyczny gotowanego mięsa. Możliwość tworzenia różnorodnych potraw z tego produktu była zawsze wysoko cenione w kuchni. W tym artykule będziemy mówić o tym, jak przygotować pasztecików mięsnych.

Co to jest „Klopsiki”

Przed przystąpieniem do opisu receptur, należy wyjaśnić, co rozumie się pod nazwą „kotlety”. W rzeczywistości, to danie jest prawie nie do odróżnienia od kotletów. Jednak istnieje różnica. Po pierwsze, w postaci produktów mięsnych, jest inna, z hamburgery – owalna, natomiast klopsiki – odwrotnie. Po drugie, metoda gotowania potraw zbyt różne. Placki smażone lub pieczone normalnie, podczas gdy kulki mięso, mięso i sos korzystnie gaśnie.

Historia wystąpienia potraw

W naszym kraju to usunęła danie z Francji. Mięsne kulki – analogiem znanych medaliony, tradycyjne dania kuchni francuskiej. Nazwa ta w języku rosyjskim otrzymali ponieważ pierwotnie wyłącznie z polędwicy stek, który jest specjalnie ukształtowanej w idealny okrąg. Później te produkty rozpoczął przygotowania mięsa mielonego lub posiekany. Dzisiaj, paszteciki mięsne z sosem to tylko okrągły kształt. To jest głównym kryterium, w którym żywność ta jest różna od kotletów.

Sekrety gotowania

Klopsiki są smażone, pieczone, duszone, ale częściej – tantalized w różnych sosach (pomidor, śmietana, itp). W tym pyszne danie, można dodawać różne polewy. Aby to zrobić, należy użyć wszelkich produktach: sery, jajka, pieczarki, cebula, kapusta, brokuły. Gotowanie bitochki lepiej na patelni, której dolna część wstępnie smarowane olejem słonecznikowym. Odpowiednie i panewki z powłoką antyadhezyjną. Doświadczeni kucharze oferują kilka wskazówek na temat gotowania potraw:

1. paszteciki mięsne z sosem przed gotowanie lepiej toczyć w mące i bułce tartej – więc lepiej zachować kształt.
2. Fry produkty mięsne korzystnie w kremową, a nie oleju roślinnego.
3. Aby klopsiki regularny okrągły kształt, powinny być lekko odeprzeć je nożem.
4. Uzyskano najbardziej pyszne klopsiki mięsne z sosem. Moczone w sosie pomidorowym lub śmietany, stają się bardzo soczysty.

Pulpety w sosie pomidorowym. składniki

Do przygotowania potrzebujemy:

• jajko – 1 szt;
• biały chleb – 2 szt;
• mielonego mięsa wołowego i wieprzowiny – 500 g;
• marchew – 0,5 kawałki;
• pomidory – 1 szt;
• mąka – 1 łyżka;
• mleko – 120 ml;
• śmietana – 1 łyżka;
• koncentrat pomidorowy – 1 łyżeczka;
• cebula – 3 kawałki.

Pulpety w sosie pomidorowym. Sposób wytwarzania

Przygotowane pasztecików mięsnych. Przepis ze zdjęciem pomogą opanować gotowania szybciej.

1. Przede wszystkim należy przygotować farsz do kulek mięsnych. Aby to zrobić, trzeba pozbyć się przez rozdrabniacz mięsa białego chleba, cebuli (2 sztuki) i mielonej wołowiny. Mięso należy również dodać dużo pieprzu, soli i jajka. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać.
2. Następnie trzeba smażyć na średnim ogniu cebulę, marchew, pomidory i koncentrat pomidorowy.
3. Potem trzeba wygenerować z mielonego mięsa kulkami. Następnie należy je lekko smażone w oleju słonecznikowym.
4. Teraz konieczne jest przesunięcie warzywa smażone w głębokim garnku lub rondlu, dodać do wody, śmietanę, mąkę i dokładnie wymieszać, aby uniknąć pojawienia się grudek. Następnie trzeba zagotować sos. Po tym, konieczne jest umieszczenie smażone klopsiki i gotować je na średnim ogniu przez około piętnaście minut.

paszteciki mięsne z sosem gotowy! Nadają się do każdej dekoracji.

Placki z mielonym mięsem w sosie śmietanowym. składniki

Niektórzy ludzie uważają, że najsmaczniejsze burgery są uzyskiwane z kwaśnej śmietanie. Podobnie jak to, czy nie można znaleźć dla siebie. Aby to zrobić, trzeba będzie następujące produkty:

• mielone mięso wieprzowe – 200 g;
• mielona wołowina – 200 g;
• – przyprawy do smaku;
• – 2 sztuki cebuli;
• jaja kurzego – 2 szt;
• mąka pszenna – 8 łyżek stołowych;
• świeżej pietruszki – do smaku;
• masło – do smażenia;
• wody – 150 ml;
• Śmietana – 200 ml.

Placki z mielonym mięsem w sosie śmietanowym. Sposób wytwarzania

1. Przede wszystkim, trzeba oczyścić, umyć cebulę i pokroić na małe kawałki.
2. Następnie, w głębokim zbiorniku musi być podłączony do jaj, mielonego cebula i pół. Następnie trzeba dużo mięsa sezonu z przypraw i soli.
3. Teraz trzeba się rozgrzać na patelni i nasmarować ją z kawałkiem masła.
4. Poniższy leżał tworzą placki na gorącej patelni i smażyć przez 2-3 minuty z każdej strony.
5. Potem trzeba zrobić sosem. Najpierw trzeba umyć i posiekać warzywa. Następnie miesza się w wodzie powinna być tłuszczu śmietany i dodać do niego resztę cebuli i pocięte pietruszki.
6. Teraz smażone klopsiki trzeba wlać sos i gotować je pod pokrywa zamknięta aż gotowane. ostateczny czas gotowania posiłków – 8-10 minut.

Więc być przygotowane w sosie śmietanowym, pasztecików mięsnych. Zdjęcia przepisu poznają proces gotowania szybciej.

Klopsiki z nadzieniem grzyby. składniki

Jak wspomniano powyżej, dodanie klopsiki wykonane z różnymi wypełnieniami. Rozważmy przepis na to danie. W tym celu musimy:

• wieprzowina lub mięso wołowe – 300 g;
• jajko – 1 szt;
• woda – 1/4 filiżanki;
• pieprz i sól – do smaku.
• Wysuszone pieczarki – 100 g;
• cebula – 1-2 sztuk;
• masła – 1 łyżka;
• olej roślinny (do smażenia).

Klopsiki z nadzieniem grzyby. Sposób wytwarzania

1. Najpierw trzeba umyć mięso, pokroić na kawałki o średniej wielkości i mielone.
2. Następnie farsz wynikowy potrzebę sezonu z przypraw i soli. Następnie trzeba jechać do niego masę jaj następująco wymieszać i podzielić na pelety wielkości dłoni.
3. Następnie gotować farsz. Aby to zrobić, trzeba gotować wcześniej namoczone grzyby, wlać bulion z nimi, posiekać i podsmażyć z cebulą.
4. Następnie trzeba sól farsz, założyć ciast mięsnych i tworzą je do pasztecików.
5. Teraz powinniśmy smażyć produktów mięsnych na gorącej patelni z olejem słonecznikowym do apetyczny skorupy.
6. Następnie konieczne jest, aby doprowadzić pasztecików mięsnych gotowych w piecu przy średniej temperaturze. To zajmie około piętnaście minut.

Bon appetit!