Jak przygotować domowej roboty makaron na zupę? Przepisy na ciasta

Pasta jest stałym elementem wielu zup i wspólnej dodatek do potraw. Jednak nawet sprawdzonych producentów czasami bolesne kucharzy: makaron gotowany miękki, to trzyma się razem, na zewnątrz kolej na papkę, a wewnątrz pozostaje stały. Ci, którzy są zdesperowani, aby radzić sobie z takimi rozczarowań, nie ma wyboru, jak zrobić domowej roboty makaron do zupy lub przystawka. Może to nie jest modne, bo nawet pieczenia ludzie kupują gotowe ciasto. Ale zapewnia, że będziesz mieć wspaniałą zupę – kluski domu (zdjęciu widać w artykule), że nie zawiedzie.

Standardowy przepis

Są one używane przez większość gospodyń nelenivyh. Jest to dość prosty i nie wymaga żadnych specjalnych sztuczek. Kluski ciasta w domu – podobnie jak w kluskami, tylko mniej strome. jaja kurzego przeniesiono z trzecim kubek wody i soli, płyn przepływa do mąki stosu (jedna czwarta kg). Zagnieść ciasto, pokryte ręcznikiem i pozostaje „odpoczynku” na trzecią godzinę. Wtedy bryła jest pocięte na ćwiartki i każdy walcowane cienkie jak to możliwe, aby bezpośrednio prześwitywać. Jeśli nie jest to miejsce, w kuchni, każda warstwa pozostaje wysycha w warunkach naturalnych (aby obrócić kilka razy), jeśli tabela jeden lub chcą szybko – ułożone na tackach i umieścić w ledwo nagrzanego piekarnika (30 stopni, nie więcej niż) pół minuty z każdej strony. Więc jak zrobić domowej roboty makaron do zupy mogą być o różnych długościach, to istnieją dwa sposoby.

1. Cięcie warstw na szeroki (w przybliżeniu o średnicy 6 cm) taśmy, wlać mąkę złożeniu stosu i pokrojone na cienkie paski.
2. Każdy arkusz ciasta obficie w proszku z góry mąki walcowane rury i dokładnie cięte poprzecznie; extra mąka strushivaetsya wykończony długim makaronem.

Następnie natychmiast lub gotowane dekorować zupy lub makaron obsushivayut w pewnej odległości od siebie, są pakowane przez Kulkę i ukryć w zamrażarce rozdzielając je podczas przechowywania.

Pielęgnacja: kolorowe paski

Pyszne domowej roboty makaron może być bardzo elegancki. I w zupie, będzie ona jeszcze bardziej atrakcyjna, szczególnie dla dzieci. Tylko problem: woda zastąpić świeże soki. Jeśli wziąć marchewkę – masz pomarańczowy makaron czy burak – czerwony i zielony szczawiowy zwrócą. Wystarczy pamiętać, że szczaw jest bardzo kwaśny, tak, że gdy jest stosowany w cieście jest lepiej dodać trochę cukru.

żółtko przepis

Wiele osób tradycyjnie ugotowanego makaronu wydają deflacyjne. Dla nich – Receptą jaj makaron domu, bardzo delikatny i przyjemny chłód. W misce bitą żółtka jaj osiem solą, trzy łyżki oleju roślinnego i jeden – bardzo zimnej wodzie. Wzgórze mąki (powinna wynosić 400 g) wykonane w dół, i wylewa się uzyskaną masę. Zagnieść ciasto. Zgodnie z tym przepisem, jest bardziej napięta niż poprzedni. Zbioru jest pokryta i usuwa na bok, aby chronić. Dalsze działania zostały opisane: cienkie jak to możliwe, aby rzucić się do wyschnięcia bezpośrednio na stół, wyciąć „gwint” długości, który Ci odpowiada, i posypać gotowy produkt bardziej swobodnie, tak aby wyschły i poślizgu.

Ciasto bez jajek

Podczas postu jaja zakazane, ale jeść coś, co niezbędne dla wszystkich. Tak, że nasi ludzie zorientowali się, jak zrobić domowej roboty makaron na zupę bez składników Skoromniy. Co więcej, w kilku przykładach wykonania.

1. Szkło wody, trzy filiżanki mąki, soli i łyżki 6% octu. Podczas ugniatania należy rozważyć, co ciasto raczej nagle staje się zbyt gęsta. Trzeba zatrzymać się w czasie. Jeśli „odpoczynku” Badanie pokazuje myagkovato można mieszać ze sobą trochę dłużej.
2. Szklanka wody, dwa i pół roku – i kilka łyżek mąki skrobi. W tym przypadku, ciasto wychodzi na tyle miękki, tak że nie jest konieczne wykazanie czujności.

Można oczywiście zrobić tylko wody i mąki, ale należy pamiętać, że trzeba będzie rozwałkować arkusz bardzo cienka i istnieje ryzyko, że będzie on złamać bez żadnych dodatkowych komponentów.

Kluski ciasta w węgierskim

Oto skład, można powiedzieć, dokładne przeciwieństwo poprzedniego. Węgrzy oferują jajko przepis domowej roboty makaron, które nie mają wody. Przyjmowane trzy jaja, sól i ugniata się z dwóch łyżek oliwy z oliwek, wlać do trzeciej kilogram mąki – i zagniata ciasta. W postaci gotowego nie powinno trzymać się powierzchni i mają lekki połysk. Resztę preparatu domowego makaronu normalnym.

Makaron dla Laghman

Jeśli uważasz, że można użyć dowolnego makaronu dla niego – jesteś w błędzie. Nawet z domu ich standardowej receptury masz bardzo zwyczajne zupę. Odpowiednie domowej roboty makaron dla Laghman przygotowuje znacznie bardziej skomplikowane. 3 szklanki mąki zmieszanej z solą (około łyżeczki – ciasto powinno być lekko słony), następnie dodać ubite jajka (2 sztuki), a ciasto ugniata się po raz pierwszy. Nieco ogrzewano do szklanki wody i wlewa do niego. Trzymać ręce będą na tyle długo, ale nie warte dodatkowych mąki dodaje. Vymeshennoe ciasto na lekko posypać tabeli tworzy się w kłębek, spłaszczony, i tak w kółko. Gdy jesteś zadowolony z wyniku, zawinąć w folię produkt i umieścić w lodówce przez godzinę. Następnie kolejna szklana wody ogrzewa się, to soda sól miesza się przez pół łyżeczki. Roztwór ten wcierać ciasta – poprawa ciągliwości. I tu zaczyna się najtrudniejszy do procesu początkujących: ciasto jest pomarszczona, wyciągnął, skręcone w wiązkę, stuknął w stół, kruszone i ponownie wyciągnął całą długość ramion. Jeżeli jesteś zadowolony ze swojej elastyczności, podzielić ją na małe kulki, zwinąć je w rodzaj kiełbasy i tłuszczu ze wszystkich stron olejem roślinnym. Z każdym z tych etapów są powtarzane, opanowane na jednym kawałku ciasta. W końcu okazuje się cienką wici. Jako rozszerzeniem oni złożyć na pół i jeszcze raz wyciągnął. Gotowane domowe kluski dla Laghman natychmiast, imprezy, w dużym rondlu, i usunięto z niej natychmiast po wynurzeniu. Wywar z makaronu, a następnie wyrusza w całkowicie wykończone zupy.

Domowej roboty makaron po chińsku

Test kompozycji środka najprostszym mąki z wodą w stosunku 2.5: 1. Jedyną różnicą jest to, że woda przepływa prawie lodowata. Ale proces tworzenia jest nieco podobna opcja dla Laghman. Trzeba trzeźwo ocenić ich formę fizyczną, więc jak zrobić domowej roboty makaron do zupy w chińskim może tylko bardzo mądry człowiek. Vymeshennoe zawinięte w ciasto ściereczką i umieścić na pół godziny na mrozie. Gdy jest wdrażany w długi kiełbasą i różnorodność sposobów kręci. Możesz zacząć z ruchami co lina dzieci skręt podczas skoków przez niego, ale tylko w przedniej części klatki piersiowej. Wraz ze wzrostem plastyczności macha skomplikowane – okablowanie jest skręcony i łączone w różnych kierunkach. Jakoś to wszystko przypomina ćwiczenia poranne. Mamy elastyczność? Teraz ciasto na makaron w domu w chińskiej wersji jest podzielony na kawałki w taki sam sposób w przędzy stretch. Jeśli się zbyt długo, mogą być cięte po. I używać w naczyniu musi natychmiast – podczas magazynowania chińskie kluski wysuszeniu zaczyna rozkładać i tracą smak.

makaron ryżowy

Nie tylko, że mówi się, przydatność pszenicy, tak też dania z nią podjąć się nowych smaków. Ta domowej roboty makaron ryżowy gotowane z pewnymi trudnościami, ale można je pokonać, aby osiągnąć jego uporczywego pragnienia. Tak więc, w dużej misce wymieszać szklankę mąki ryżowej, łyżka pszenicy i dwa – skrobia kukurydziana. Przy nieustannym mieszaniu odlewania dwie szklanki wody. Ciasto solone i przyprawione z łyżeczką oleju roślinnego, ugniata i objęty jest pół godziny sam. Okazuje się, że jest to ciecz. Gotową kąpiel woda: w garnku wrzącej wody na jej ogrzewanym olejem patelni duhovochny, to wylewa mały test – jak wielki naleśnik. Pięć minut później, paleta przegrupowuje do innego naczynia z wodą, w którym lód pływające – w przypadku „ciastka” łatwego oddzielania. I tak ze wszystkimi ciasta. Ochłodzone warstwy krotnie rolek i kruszy na drobne odłamki. Kluski są gotowe, można wymyślić nic z kuchni azjatyckiej.

Prosty przepis makaron ryżowy

To jest dla tych, którzy nie są gotowi do majstrować z kąpieli wodnej, ale kluski ryżowe ktoś do domu jak najwięcej z zakupu. Nawet mąka do niego można zrobić bez wychodzenia z domu, jeśli masz zad. Jest to konieczne, aby mycie, drenażu wody i osuszyć ryż dokładnie. Suche ziarna wlewa się do miksera lub młynka do kawy i miele prawie do stanu pyłu. Reszta Makaron przygotowywano podobnie jak pszenica (bez wody) przepisu napędzany trzech jaj w funta mąki, dodać sól, ciasto ugniata aż gładkie, gęste lecz ciągliwego i rzeczników przez 15-20 minut w ręcznik. Cienko walcowane „pancake” pozostaje w tabeli suszy w ciągu pół godziny. Następnie posypuje się mąkę, zwinięty w rurę i dokładne cięcie. Nadmiar mąki strushivaetsya, a po wysuszeniu makaron można umieścić w obudowie – na przykład chińską zupę gotować. Makaron domowy przepis (zdjęcie można zobaczyć powyżej), co proponuje się w tym artykule, w różnych odmianach, pomoże Ci z pozoru proste, dania zbudować kulinarne arcydzieło. Więc jeśli chcesz zwabić swoją rodzinę na niesamowitym zapachem zupy, nie jest zbyt leniwy, aby ugotować makaron sam.