Meatless pilaw. Przepis na wegetariańską pilaw

Wiadomym jest, że uzbecki pilaw jest danie. Jego miłość, nie tylko w tym kraju, ale także daleko poza jej granicami. Każdy Rosyjska rodzina ma swój własny przepis na pilaw. Produkty te są różne, ale główny składnik można stosować zawsze ryżu. Dzisiaj pokażę ci, jak gotować risotto bez mięsa. Weź notatnik i zapisać oryginalnych receptur. meatless pilaw

Wybór ryżowy pilaw

Idziemy do sklepu. Na półkach przedstawiane różne odmiany ryżu. Kształt i długość ziaren nie jest szczególnie istotne. Najważniejsze jest to, że ryż był dobry. Ale jak zdefiniować jakość? Teraz powiemy o tym.

Wybrałeś wysokiej jakości ryżu, jeżeli:

zachowuje swój kształt, nie trzymać i nie sklejają się ze sobą;
Podczas gotowania zwiększa Pilaf kilkakrotnie;
Ma kształt wydłużonego (jest to typowe dla odmiany średnio- i długo-grain);
Pochłania tłuszczu, przypraw i wody;
To nie jest gładka i żebrowana powierzchnia.

Co gotować pilaw

Z najważniejszego składnika (ryż) rozumiemy. Ale wybór dań do gotowania pilaw nie jest mniej ważne.

Ideal – kocioł żeliwny. Gotować pilaw w domu? Następnie za pomocą naczyniu o płaskim dnie, o pojemności od 3 do 8 litrów. Miłośnicy gotowania pilaw na zewnątrz (w kraju, w naturze), zaleca się zakup dużej kociołek.

Normalny pan jest także miły. Ale pożądane jest, że jest wykonany z żeliwa i miał grube dno. pilaw z kurczaka

Gotowanie pilaw z kurczaka

składniki:

kubek ryżu dowolnego rodzaju;
1 godz. L. przyprawa do pilaw;
200 g kurczaka;
Masło (1/2 szklanki w postaci stopionej);
2 szklanki wody;
trochę soli.

pilaw z kurczaka przygotowane w następujący sposób:

Figura wlać do głębokiego miseczki. Przemywa się i moczy się w wodzie przez 40 minut. Następnie wlewa się ciecz. Przesunięcie ryżu w naczyniu. Napełnić wodą. Doprawić solą i dodać przyprawy.
Po odparowaniu wody w misce, wlać ilość wskazaną powyżej. Pokrywa górna z pokrywą. Zatrzymaj mały ogień. Gotować, aż gotowanej fasoli.
Kurczaka mycie wodą z kranu. Pocięte na kawałki średnich. Kładziemy się na patelni i smażyć, stosując olej roślinny.
Położyć ugotowany ryż w misce zjeżdżalnią. Serwowane jest gorący. Z góry należy umieścić kawałki pieczonego mięsa. pilaw z kurczaka gotowe do serwowania i jej dalszego wykorzystania. Życzymy wszystkim smacznego!

Pilaw suszonych moreli

pilaw receptury z suszonych moreli

Lista produktów:

dwie średnie cebule;
4-5 sztuki. l. olej roślinny;
szczypta mielonej kurkumy;
Okrągłe 2 kubek ryżu;
200 g suszonych moreli;
marchew – 2 kawałki;
4-5 szklanki wody;
przez 1 godzinę. L. kolendra, czerwony i czarny pieprz;
2 rodzynki garści;
Pół godziny. L. kminek.

Jak gotować risotto z suszonymi morelami:

Fig przemyciu zimną wodą. Powtórz tę procedurę kilka razy. Gdy woda w misce ryżu jest przezroczysta, ciecz może być odprowadzana. Dostajemy głębokiej miski. Przesuwamy w jej ryżu, napełnić wodą i pozostawić na 20-25 minut. W tym czasie ziarna powinny być puchnąć.
Dotarcie do obróbki warzyw i suszone owoce. Wyjąć plewy od żarówek. Miąższ pokroić w pół pierścieni. Marchew oczyścić i strzępić na tarce. subtelne i nie tak dawno paski powinny dostać. Można to osiągnąć za pomocą specjalnej dyszy dla koreańskich marchwi.
Umieść rodzynki w płycie. Przemywa się ciepłą wodą, a następnie wlać przegotowanej wody. Więc robimy z suszonych moreli.
W rondlu z wysokimi ścianami dodać trochę oleju. Umieścić kminek, kolendrę oraz dwa rodzaje papryki. Dobrze podgrzać przyprawy. Pieczeń z nich nie jest konieczne. Po aromatem przypraw stres, zmniejszyć ogień i dodać pokrojone warzywa. Po pierwsze istnieją pół-pierścienie cebuli. Smażyć przez 1-2 minuty. Następnie umieścić marchewki. My smażymy je z cebulą do miękkości.
Z ryżu połączyć cieczy. Umieścić płatki w rondlu do warzyw i przypraw. Dokładnie wymieszać. Mamy ogrzać naczynie na 5-10 minut. W tym czasie woda powinna parować i ryż – lekkie rumiane.
Podczas zad osiągnie pożądany stan, woda jest odprowadzana z płyt, i który jest suszonych moreli i rodzynek. Musimy je szlifować. Suszone morele pokroić na kawałki średnich. Rodzynki mogą być wykorzystane w całości. Ale jeśli chcesz, a następnie wyciąć go na dwie części.
Rodzynki i suszone morele w rondlu dodać do warzyw i ryżu. Posypać kurkuma. To daje potrawie piękny żółty kolor. Wymieszać składniki.
Zalać wrzątkiem. Natychmiast sól. Można dodać trochę cukru. Nie psuje smak plov. My podpalili wartości maksymalnej. Nie bój się, że ziarna Bree. Gdy ryż jest całkowicie absorbują wodę, ogień powinien być doprowadzony do minimum. Przykryć garnek pokrywką. Zastrzegamy sobie danie następnie kolejne pół godziny.
Mieliśmy obfite i aromatyczne pilaw bez mięsa. Przed podaniem należy dać mu napar. Rozprzestrzeniać danie Skeet. Udekorować posiekanymi ziołami i warzywami.

Pilaw recepta bez mięsa

Meatless pilaw: recepta z owocami morza

składniki:

jeden cebuli;
100 g zielonych ziaren;
pomidor – 1 szt;
kubek Ryż;
200 g owoców morza (SQUID, krewetki, ośmiornice);
Bułgarski papryka – 1 części;
1 godz. L. kurkuma;
200 ml bulionu z kurczaka;
2 łyżki. l. olej oliwkowy;
przyprawy.

Jak zrobić bez mięsa pilaw (przepis z owocami morza)

Krewetki, ośmiornice kalmary musi najpierw odmrozić, przemyć i wysuszyć.
Wlać do miski z ryżem. Umyć i napełnić ciepłą wodą. Pozostawienie dokładnie jedną godzinę.
Dojazd do przetwórstwa warzyw. Z cebulą usunąć łuskę, pokroić mięso na pół pierścieni. Z pomidorami ostrożnie zdjąć skórkę. Pieprz mycie wodą z kranu. Cięcia i usuwania ogona nasion. Wszystkie shred warzyw (korzystnie w kostki). Usuwamy czubki ziarna, a to, co pozostało, pokroić na kawałki.
Na patelni z grubym, wlać trochę oleju (oliwy). Włożyć cebulę półpierścieni. Smażyć, aż będzie miękka i przezroczysta. Dodać pozostałe warzywa. Gotowanie 5 minut, podpalając wartości średniej. Teraz możemy przejść do patelni z owocami morza. Dokładnie wymieszać składniki. Dusić spod pokrywki, aż będą gotowe. Proces ten zajmie nie więcej niż 5-7 minut.
Pod koniec gotowania dodać przyprawy, sól i wprowadzić rosół. Ponownie składnik mieszaniny. Odczekać do momentu wrzenia i natychmiast wyłączyć pożarowego. Teraz możliwe jest przesunięcie pilaw bez mięsa na patelni. Ale zanim woda z ryżu należy opróżnić. Przykryć naczynie pokrywką i gotować przez pół godziny. Następnie wyłączyć ogień i zdjąć garnek z pieca. Owija ją kocem i określone w czasie 10 minut. Następnie pilaw może być dostarczana do stołu. W Hiszpanii, to danie nazywa paella.

Jak gotować risotto bez mięsa

Chiński risotto z krewetkami

zestaw żywności:

trochę sosu sojowego;
jeden cebuli;
150 g nieoczyszczonej krewetek;
kilka gałązek koperku;
2 łyżki. l. olej słonecznikowy;
Bułgarski papryka – 1 części;
kubek gotowanego ryżu (okrągły).

Chiński pilaw (przepis krok po kroku):

Usuń skórki cebuli. Pieprz umyć i pozbyć się nasion. Warzywa z kopru gałązek mycie wodą z kranu. Przed gotowaniem muszą być suche.
Krewetki są rozmrożone. Rozkładamy do kubka i trochę pripuskayut we wrzącej wodzie. Gdy tusze float, można rozpocząć, aby oczyścić je z muszli.
W ogrzewanym patelni wysłać cebulę i krewetki. Smażyć używając masła.
W małym garnku wrzenia ryż, wstępnie umyte i moczy. Ten proces trwa 35-40 minut.
Umieścić naczynie w różnych cebuli, gotowanego ryżu i owoców morza.
Zmielić pieprz i smażyć je w skorodytu oleju. Po kawałki zmiękczają ponownie dodać owoce morza, cebulę i ryż. Wlać danie sos sojowy. Doprawić solą. Wymieszać składniki. Gotować 3 minuty. Teraz można rozłożyć chińską pilaw bez mięsa na płytkach i zabawiać ich gospodarstw domowych. Nie wahaj się: twoje wysiłki zostaną docenione.

Pilaw w języku japońskim

składniki:

jeden z marchwi;
Pół bańki;
olej sezamowy;
500 g ryżu do sushi;
Bułgarski papryka – 1 części;
500 g owoców morza;
kilka piór zielonej cebuli;
przyprawy.

Jak przygotować japońskie pilaw (przepis krok po kroku):

Odwilż mrożone owoce morza, umieścić je w garnku i zagotować.
Marchew, cebula wymyte i pokrojone na małe kostki.
Pepper pozbywa nasion. Przemyć wodą z kranu i tnie w kostki.
Marchew i cebula smażone na patelni, dodając olej sezamowy. Kilka minut później wysłać do nich pieprz kostki. Istnieje również przesunąć gotowane owoce morza. Dusić 5 minut. Następnie wlać ubite jajko.
Pozostaje dodać sól, sezon i połączyć je z ryżem. Gotować przez 5 minut. Przed podaniem pilaw japoński potrzebę posypać posiekanymi ziołami i wlać sos sojowy. Okazuje się bardzo smaczne i niezwykłe.

dom pilaw

Gotowanie pilaw z fasolą

Lista produktów:

1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy;
jeden cebuli;
Laurel – kilka liści;
1.5 filiżanek ryżu;
szczypta kminku, kolendry i berberysu;
350 g krzewu;
Artykuł 7. l. olej roślinny;
szklanka fasola;
trochę soli.

Część praktyczna:

Ziarna płukano bieżącą wodą. Powtórzyć procedurę 2-3 razy. Przesunięcie fasoli do miski i napełnić go zimną wodą. Pozostawić na 3-4 godziny. Następnie usunąć płyn, a statek fasolę w rondlu. Kładziemy na talerzu. My podpalili do minimum i gotować do miękkości fasoli. Ponadto, jest wyrzucane z powrotem je na durszlak do cieczy szkła.
Figura mycia pod bieżącą wodą kilka razy. Głębokim garnku wypełniony wodą do połowy objętości. Skręć w ogień. Poczekamy aż do punktu wrzenia. Teraz Wlać ryż i gotować, aż połowa, podpalając wartości średniej. To jest wyrzucane na durszlak.
Umieścić gotowanej fasoli w garnku. Istnieje również dodać ryż i 3 łyżki. l. olej. Doprawić solą. Wlać swoje ulubione przyprawy. Wymieszać składniki.
Pierwsze leczenie i udoskonalenie dyni (kostki lub kostki). Usuń skórki cebuli. Ciało jest drobno pokrojone.
Wylewanie PAN 3 łyżki. l. olej. Włożyć posiekaną cebulę. Smażyć aż zmiękcza. Dodać trochę koncentrat pomidorowy. My smażymy przez kilka minut.
Na patelni Rozgrzewa 1 łyżka. l. olej. Smażyć plastry dyni. Wymieszać. Po kilku minutach dodać cebulę, prażone z koncentratu pomidorowego. Wypełnij warzywa wodą (pół szklanki). Rozprowadzić mieszaninę ziarna i ryżu. Przykryć garnek pokrywką. Ogień jest zminimalizowane. Gulasz danie 10-15 minut. Przed podaniem pilaw z fasoli powinny mieszać łopatką i rozłożone na talerzach. Cieszyć się posiłkiem!

owoce pilaw

pilaw owoców multivarka

składniki:

Pół część dużych marchwi;
4 multistakana wodę;
70 g suszonej śliwki, morele i figur;
2 łyżki. l. olej roślinny;
Pół godziny. L. kurkuma;
100 rodzynki g;
2 multistakana ryżu.

Jak zrobić owocowy pilaw w multivarka :

Położyć na stole wszystkie niezbędne produkty. Skręć multivarku. Spód misy oleju smarowego.
Czyścimy marchewki i strzępić na tarce. Wywoływane multivarku. Istnieje również umieścić rodzynki.
Śliwki i morele suszone połowę. Leżeliśmy w misce. Dodać kawałki figi i posypać kurkumą.
Przemyć ryż 5-7 razy. Wyrzucać ciecz i wlać multivarku do pozostałych składników. Napełnić wodą. Doprawić solą.
„Pilaf” tryb pracy. Aż potrawa jest gotowa, możliwe jest, aby wykonywać swoją działalność. Po sygnale wyłączyć multivarku. Bright owoców pilaw rozprowadzać na płytkach. Cieszyć się jego słodki smak i niezrównany smak.