Jak zrobić domowe hamburgery: przepisy kulinarne, sposoby gotowania i opinie

Dietetycy nie męczą się wytłumaczyć ludziom, jak złe fast food, w szczególności USA. Jednak uszu dzieci nie będą przeciągać z hamburgery i frytki. Jednak wielu dorosłych – też. Oraz w celu zmniejszenia negatywnego wpływu złej żywności do minimum właściwe rodziny matka nie kłócić i nie zakazują, i przygotować domowe hamburgery. nie będą one spełniać wzmacniaczy smaku, konserwantów i innych dodatków chemicznych, w dużej mierze odpowiedzialny za uszkodzenia żywności pochodzącej z tego samego „McDonalda”. Ponadto, jak, powiedzmy, szkoła przekąskę bochenek z kotlet – rzecz wygodne i satysfakcjonujące. I kłopoty nie daje tak dużo jak zrobić domowy burger nie jest trudniejsze niż zwykła kanapka jest. O ile, oczywiście, używać gotowych rolek i smażyć placki z góry.

Jak zrobić hamburgera w domu: najprostszej wersji

Jeśli nie masz czasu na coś skomplikowanego, ratownictwa i prymitywnego receptury. Potrzebujesz przebierał dowolnego pochodzenia (wieprzowina, wołowina, mięso drobiowe z), aby poprawić lepiej zrobić to sam, radzić sobie z niczego nawet nie bardzo doświadczony kucharz. Mielone solone i pieprz, jest przemieszczany do jaj (na funt mięsa) i interferuje z pociętych zieleni. Miski olejowej jest ogrzewana od mielonego formowane okrągłej patty wielkości kok smażone na obu stronach dobrą opaleniznę. Ważne: Nie należy zgniatać kotlet na patelni, więc traci soczystość. bułki do hamburgerów przeciąć na pół, ketchup smarować obie strony wewnętrznej, położył liści sałaty na górze – kotlet, a na nim – nawet gorący talerz serów (że stopiła trochę). Zamknąć projekt drugiej połowie chleba – i cała mądrość jak zrobić hamburgera w domu, zostały opanowane.

Wersje i odmiany

Sałata – nie obowiązkowy składnik hamburgera. Jeśli Twoje dziecko ich nie lubi, zamiast sałatki można umieścić koło ogórek – zarówno świeże i słone. Jest złe, a pomidory i papryka płyta pierścień; Miłośnicy uzupełnienie domowej roboty hamburgery smażone bakłażany. W skrócie, napełnianie „sandwich” pozwala pokazać Povarskaya wyobraźnię w całej jego mocy.

farszem z kurczaka

Dietichen więcej niż wieprzowina, domowej receptury burger z kurczaka. Po dwóch porcjach zaokrąglenia 200 g marynowane w oliwie z oliwek, cebula smaku bazylii. Wieku mięso jest pół-an-godzin. Po prostu wystarczająco dużo czasu, aby zrobić sos: pomidor sparzyć kilka, aby uwolnić je ze skóry, usunąć nasiona i rozbić blender z kilku ząbków czosnku. Marynowane smażonego kurczaka z grilla i relaks z opóźnieniem – tak mięso będzie bardziej soczyste. Jest grillowany na patelni cztery plastry bekonu (zmniejszenie masy ciała, można pominąć ten krok). Hamburgery Going Home: połówki bułek z ketchupu wykonane są powlekane na dnie umieścić stek z kurczaka, a następnie – boczek, a następnie – talerz serów. Pokrycie „kapelusz” i cieszyć się.

ryby burger

Fani prezenty rzek, jezior i mórz może hamburgera w domu z ryb. Są one szczególnie smaczne z łososia. Zasada przyrządzania jest podobna, sześć gotowych rolek odbywa 200 g filetów rybnych, które są przekazywane przez maszynkę do mięsa z kopułą cebuli, uzupełnione jaja, łyżka chrzanu, pieprz i sól. Formowane paszteciki z mięsa mielonego, panierki i smażone – pięć minut z każdej strony. Wyciąłem dolną połowę bułki posmarowana majonezem, położył pozostawia Korn, następnie przechodzi bezpośrednio patty, majonez znowu i znowu korzeń. Zamknąć „wieczko” i przejść do jedzenia.

Dla miłośników owoców morza

Rozważmy teraz przepis burger w domu, zawierający prezenty oceany. Najbardziej harmonijnie w farszu „wygląd” krewetek. Podłogi cebuli i ząbek czosnku dwie łyżki wypełnione sos sojowy i musztarda silny pół łyżką. W tym marynaty w trzeciej godzinie nasączone kilkanaście dużych (król) krewetki. Przygotowano keczup: drugie pół cebuli pociętych postaci subtelnie, jak to możliwe, w połączeniu z dwóch małych kostek pomidora i powoli zatrzymano dziesięć minut. Sól i przyprawy – według własnego uznania. Szczep się krewetki z marynatą bezpośrednio w powłokę szybko smażone, są wyłączone z niej i wrócić do marynaty przez następne pięć minut. Pozostaje dodać hamburgery w domu: w pół bułki umieszczone sałaty, pomidora, dwa okręgi krewetkami, sosem na wierzchu – i zamknąć drugą połowę.

nietypowy burger

Produkty uboczne są nie tylko pomocny: wiele osób po prostu lubią smaku. Pozwala to na oryginalnej receptury domowe placki burger, dla którego są wykonane z serc kurzych. Sposób przedstawiony w niniejszym algorytmu:

1. Dwa cebuli drobno cięcia; Miało to ochładza się i smażone.
2. 600 g serca uwalnia się od zgrubnych żył i skrzepy krwi.
3. Oba produkty są przepuszczone przez maszynkę do mięsa.
4. Mielonego wprowadzono: duże jajko, posiekane nieco koper, dwie łyżki „szybko” płatki owsiane, sól i pieprz i pół łyżeczka kminku.
5. Podstawą kotlety dobrze ugniata, formuje się z niej okrągłe placki smażone na pięknej skorupie i doprowadzony do gotowości w piekarniku.
6. Zamiast liści, te hamburgery wykorzystywane sałatki. Dla niej drobno Shinko jarmuż i kapusta smaku przyprawa do koreańskich kilka łyżek oleju słonecznikowego.
7. Wyciąć taśmach jest rusztu w maśle.

W dolnej części znajduje się kotlet, i to już – sałatkę. Burgery są domowej roboty ketchup nie trzeba, ale jeśli jesteś bez niego nie do zniesienia – połówki promazhte ulubionym sosem.

Hamburgery w chleb pita

Wreszcie, oferujemy najbardziej skomplikowanej receptury domowej roboty hamburgery, zajmuje sporo poważnych kłopotów. Ale jeśli odważy się go zrealizować, znajdziesz tylko fajerwerki smaku.

Dwa svekolki pieczone w piecu do miękkości, pełne i pozostawiono do ochłodzenia. Trzeci kilograma mięsa, korzystnie – jagnięciny, ugniata się z kilku ciętych oliwek szczotkowana i pocięte szalotka, łyżka pomidorowy, a dwa – oliwa z oliwek. Przypraw – solą, pieprzem i kminkiem. Po uzyskaniu jednorodności podstawy dodaje się do rozdrobnionego feta plastra oraz pokrojone szczypiorek. Kiedy farsz trochę odpocząć, jest uzupełniona trzema łyżkami bułki tartej, kształt i smażone płaskie placki. Cztery wyrobiska ogrzewany (w tygielku w pokrywie lub w kuchence mikrofalowej); Buraki oczyszczone, przetarł i przyprawione solą, pieprzem i octem łyżką połowę. Cięte kieszenie pita, do której zostały położyć szpinak, buraki „kawior” oraz kotlet. TOP DESIGN podlewane sosem tzatziki, zakupione lub wykonane samodzielnie.

Jeśli chcesz zbudować swój sos własnych rąk, posiekać mały pęczek mięty, ogórka i pocierać pocierać ząbek czosnku z solą. Wszystko co jest związane i miesza z łyżeczką octu, w tej samej objętości oleju z oliwek i tłuszczu w 150 g jogurtu gęsta.