Proste gotowanie shawarma w domu

Shawarma jest słusznie jednym z pięciu najbardziej popularnych potraw w domowej fast food. Właściwie gotowane shawarma dość, że smaczne, tak również bardzo satysfakcjonujące. Ale kupując go w licznych fast food może być niebezpieczne dla zdrowia. Różnorodność anegdot i dowcipów o tym w poprzednim życiu, te kawałki mięsa w pita może szczekać lub meow, nie pojawiają się całkowicie od podstaw. A gdy ujrzeli niektórzy sprzedawcy niniejszego wschodnich traktuje jak nie chcesz, aby spróbować ich gotowania. Ale gotowanie shawarma w domu wydaje się niemal wszyscy Rosjanie absolutnie niemożliwe proces. I to na próżno, tak przy okazji.

Spójrzmy na metody gotowania shawarma, który jest wykorzystywany w zewnętrznych placówkach gastronomicznych. Duża kawałek mięsa (lub kilka mniejszych kawałków) są gwintowane na rożnie i umieszczony naprzeciwko pionowej grilla. Rożna powoli obraca się wokół swojej osi, co powoduje, że mięso pieczone równomiernie ze wszystkich stron. Gdy kucharz uważa warstwą wierzchnią gotowy, on wycina nożem. Potem z iście akrobatycznych zręczności, działając dwa kordy, miele mięso na pokładzie z przypraw i mieszanek. Kolejny „numer programu” służy pita. To zawinięte kawałki mięsa, przyprawiony z ich sosem, dodać koreańskich marchwi, kapusty, zielonych, cebuli i innych „wzmacniacze smaku”, po czym gotowa potrawa serwowana jest do klienta.

Dlaczego jest to niemożliwe, aby przygotować shawarma w domu? Tylko dlatego, że nie mają pionowy grill? Cóż, nikt nie zatrzymuje się, aby zrobić wszystkie te manipulacje i na poziomą. A jeśli takie urządzenie, które znajduje się w kraju, nie idź do tylko i wyłącznie w celu jeść shawarma. I w płycie kuchenki masz grill? Jeżeli odpowiedź jest pozytywna, to gotowanie shawarma w domu jest całkiem możliwe. Po prostu nie pamiętać w czasie, aby odciąć górną warstwę mięsa. A jeśli kuchenka nie jest wyposażony w grill, można gotować na patelni i shawarma.

Przepis na domowy shawarma

Potrzebne będą:

• mięso (dowolny, który pokaże najbardziej pyszne, jedynym warunkiem – bez kości);
• cienka ormiański Pita (kilka sztuk);
• cebule;
• Zieloni (kolendry, bazylia, estragon, pietruszka, koper);
• Koreańskie marchew, pieczarki, kapusta świeże lub marynowane, pomidory, bakłażany – to wszystko zależy od preferencji smakowych i wyobraźni;
• Sos (majonez lub keczup, lub kombinacja obu jednocześnie).

Pan postawić na dużym ogniu i rozpocząć chip mięsa. Pożądane jest, aby pokroić w paski, niech wartość kawałków nie jest bardzo duży, więc nie mają one zbyt długo, aby przygotować. Na gorącej suchej patelni umieścić plasterki mięsa i natychmiast rozpocząć jego mieszając drewnianą łopatką. Ani soli ani pieprzu nie jest jeszcze konieczne. Poczekaj, aż każda część pokryta jest pyszne rumiane skorupy, a dopiero po tym można dodać do niego soli i przypraw. Faktem jest, że jeśli zdecydujesz się na pieczeń jednym dużym kawałku, a następnie wyciąć go, pojawia się ryzyko, że będzie ona wyłonić z soku. To samo będzie się działo w jego solenia przed smażeniem. I po to jest lekko rumiane, sok nie uda się pojawiać, a mięso jest smaczne, miękkie i soczyste.

Ale na gorącym gotowania shawarma w domu się nie kończy. Teraz trzeba zniszczyć wstępnie umyte warzywa, obrać i posiekać cebulę półpierścieni i rozpocząć zbieranie naszą shawarma. Jeśli złapany łuk zbyt ostry, lekko prisolit go i zalać wrzątkiem.

Rozwiń listę lavash, smarować je z sosem, położyć kawałki mięsa w środku, dodać zioła, cebule i wszystkie pozostałe składniki, przykryć wierzch „Martwa natura” sosem i pita oblewania rury. Teraz gotowanie shawarma w domu można uznać za w pełni skonsumowane. Tą samą metodą, zrobić kilka partii i rozpocząć posiłek.