kiełbasa z domu bez wnętrzności: receptury i tajemnice gotowania

Mięso – przysmak kochany przez wielu. Pyszne, pachnące i soczyste – są one doskonałym rozwiązaniem dla każdego posiłku – śniadanie i obiad i kolacja. Sklep spożywczy oferuje szeroką gamę kiełbas wędzonych i gotowanych, szynki, kiełbasy i parówki. Ale, niestety, kupujący nie ma pewności, że te produkty mięsne są wykonane z wysokiej jakości surowców. W rzeczywistości, ten problem jest łatwy do rozwiązania – można przygotowywać własne naturalne domowe kiełbasy. W tym przypadku, będziesz mieć pewność, że jest ona wykonana ze świeżego mięsa dobrej i nie zawiera szkodliwych dodatków i aromatów.

kiełbasa z domu bez wnętrzności: przepis przysmak

Oczywiście najsmaczniejsze kiełbasa – gotowane własnymi rękami z wysokiej jakości składników, bez stabilizatorów, utrwalacze kolorów i innych zanieczyszczeń nie są zbyt użyteczne. Niemniej jednak, wiele gospodyń domowych rzadko przygotować taką delikatność, ponieważ nie chcesz tracić cennego czasu na przygotowanie jelita. Ale nie można ich używać do dekoracji wędlin! W tym artykule pokażemy, jak szybko i łatwo przygotować domowe kiełbasy, bez użycia jelit wieprzowych. Mogą one doskonale zastąpić folię, przylgnąć folii lub rękawa używać do pieczenia. Domowej roboty kiełbasę bez wnętrzności uzyskano niezwykle smaczne – soczyste, aromatyczne i umiarkowanie ostre. A co najważniejsze – sprawiają, że dość proste i męczące.

Gotowanie pyszne domowe kiełbasy z wieprzowiny i kurczaka

W celu zapewnienia sobie wspaniałych wędlin, trzeba będzie przygotować niektórych składnikach. Po pierwsze, konieczne jest, aby zakupić nową polędwica wieprzowa (1,5 kg) i kurczaka (1 kg). Po drugie, w celu zwiększenia soczystości kawałek smalcu jest wymagane (około 250 g). Po trzecie, jaja potrzeby (4 szt.), Sól (2 godz. L.) i skrobi (4-4,5 h. L). Użyjemy czosnek, pieprz, pieprz czarny, ziele angielskie do nadania doskonałą kiełbasę smaku, wymieszać przyprawy i przyprawy (takie jak curry). I, oczywiście, domowe kiełbasy bez jelit nie może zrobić bez folii spożywczej. Po przygotowaniu wszystkich składników, można rozpocząć pracę.

kiełbasa z domu bez wnętrzności: technika przepis i gotowanie

Po pierwsze, opłukać mięso, boczek i kurczaka. Wyciąć tych pokarmów w drobną kostkę. Jajka ubij trzepaczki. Dodaj do nich odpowiednią ilość soli i przypraw i ziół. Obrane czosnku posiekane wyprzedzeniem. Można przekazać go za pośrednictwem prasy. Dodaj zawiesinę do jaj. Istnieje również wprowadzić skrobię. Pamiętaj, że musi to być dodawane stopniowo, tak aby mieszanka jajko nie tworzy grudek.

Jak przygotować domowe kiełbasy? To bardzo proste: Wymieszać mięso, boczek i kurczaka w garnku. Dodaj mieszaniny jaj. Dobrze wymieszać wszystkie składniki. Umieścić w segmencie folii gotowe łyżka mielonego. Nadać mu kształt podłużny kiełbasy i owinąć szczelnie końcowej krawędzi. Jest to konieczne w celu zapewnienia, że w procesie prażenia sok nie płynie. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Umieścić kiełbasa na blasze do pieczenia i umieścić w piekarniku przez godzinę. Przed podaniem usunąć folię i pokroić na kawałki mięsa pachnące. Jak widać, domowe kiełbasy bez wnętrzności nie jest bardzo pracochłonne i zajmuje dużo czasu. Danie okazuje się bardzo soczyste, nie za gruba, a to jest ważne – 100% naturalne. Przechowuj domowej kiełbasy może być w zamrażarce przez długi czas. Bon appetit!

Kolejny świetny przepis na kiełbasa wieprzowa (bez jelita)

Do przygotowania tego pysznego przekąsce trzeba mięso wieprzowe (700-800 g), masło (120-150 g), sok z cytryny i sól. Musimy również przyprawy – suszone tymianek i estragon – i drewniane szpikulce. Tak więc, w jaki sposób przygotować własne przekąski, takie jak kiełbasy domowej roboty bez jelit? Receptura jest następujący: świński przemywa się i tnie się na plastry o grubości 5 mm. Kuchnia młotek mięso odpychają szwach. Sól, pieprz do smaku i położyć je w głębokiej miski. Dobry wieprzowa posypana soku z cytryny i pozostawić do marynaty. Po upływie 15 minut, rozłożone warstw mięsa w długi pas. W tym przypadku ich brzegi tak po prostu iść na siebie. Wszystkie miejsca „stawach” również nieco odpychać młotkiem. Posypać mięso z ziołami. W centrum rozprzestrzenił się w wielu pre-pokrojone na kawałki masło. Starannie wyłączaj przedmiotu do rury, formując ją w „ślimak”. Naprawimy nasze drewniane szpikulce kiełbasę i rozłożył je na natłuszczonej blasze z masłem. Przekąskę umieścić w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C i piec 60 minut. Teraz, gdy wiesz, jak zrobić kiełbasę bez wnętrzności. Po ugotowaniu wyjąć szaszłyki, dając produkt lekko schłodzić i podawać.

kiełbasa o niskiej zawartości tłuszczu bez wnętrzności

Ten przepis należy przyjąć dla tych, którzy starają się zachować swoją figurę w kształcie i woli gotować użyteczną niskokalorycznej żywności. Naczynie z mięsa drobiowego otrzymuje żadnego tłuszczu, a w tym samym czasie tylko apetyczne. trzeba będzie filet z indyka – 1 kg, 20% – 400 ml śmietany, białka z czterech jaj, zmielony czarny pieprz, przyprawy zioła „włoski”. Kiełbasa, mięso drobiowe może być bezpiecznie spożywane w żywności, nie boi się lepiej. Jego kalorii jest tylko 120 kcal / 100 g

Kiełbasa na początku, że obrabianego fileta drobiu. Mięso obmoem i zemleć na puree stanu za pomocą miksera. Układ uzyskaną masę w głębokim zbiorniku, dodać do tego samego białka, sól, pieprz i zimnym kremem. Dobrze wymieszać wszystkie składniki.

Odmiany: gotowana kiełbasa

Wyciąć kawałek jadalną folię i umieścić go 1/4 mielonego. Wrap, tworząc kiełbasy. Krawędź wątek fix. To nie te same trzy razy – w końcu trzeba mieć cztery małe wielkości kiełbasek. Teraz przystępujemy do gotowania – wlać wodę do miski i położyć na talerzu pojemności. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień „” do minimum. W rondlu umieścić kiełbaski i gotować je przez godzinę. Na tych samych produktów mięsnych powinno zmusić spodek, więc nie pojawiają się. Godzinę później, możemy je usunąć i gaśnie. Zdjąć plastikową osłonę i podjąć pergamin, rzuć go na stole. Wlać opatrunku na to „włoskich ziół”. Najlepsza kiełbasa wprowadzanie i okład. Możemy wykonać tę procedurę jeszcze trzy razy. Następnie wyjąć rozrusznik w lodówce przez 8-10 godzin. Przed podaniem wyjąć papier i pokroić na kawałki a la carte przysmaki.

Pyszne i oryginalne: kiełbasa Porąbane kurczak

Ci, którzy lubią nietypowe i ciekawe dania, ten przepis jest na pewno spodoba. Domowej roboty kiełbasa (bez wnętrzności) uzyskać bardzo delikatny, o bogatym smaku i przyjemnym zapachu. Do jego przygotowania będzie trzeba te składniki:

• kurczak – 1,5 kg;
• Gotowane marchew – 2 szt.;
• słodka papryka – 3 sztuki;.
• orzechy – 150 g;
• żelatyna – 2 torby;
• Czosnek – 7 ząbki;
• G – l, 2 h..
• zapachowy – 1,5 łyżeczki ..

Poniżej opiszemy jak zrobić domowe kiełbasy bez wnętrzności. Przepis jest prosty. Pierwszy przetworzone mięso – obmoem i pokroić w drobną kostkę. Bułgarski pieprz do czyszczenia nashinkuem taśmy. rosół z marchwi i będziemy wyciąć. Orzechami i czosnek oczyścić, a następnie kruszone. W dużej misce zmieszać mielonego mięsa drobiowego, z orzechów oraz warzywa. Istnieje również dodać przyprawy, sól, czosnek, żelatyny typu instant (to nie musi być wstępnie rozcieńczony). Dobrze wymieszać wszystkie składniki.

Formowanie kiełbasy z mięsa mielonego

W celu kształtowania masy kiełbasy uzyskany, wykorzystać folię spożywczą. Rozwałkować i umieścić go 1/5 mięsa. Dajmy pusty podłużny kształt. Owinąć masę, szczelnie nawijania folii. Ręce osłonowe wszystkich stron kiełbasy. Powtórzyć procedurę z pozostałym farszem. Wszystko będziesz miał pięć produktów. Można ubezpieczyć, i owinąć każdą jedną warstwę jadalnego filmu. Jak przygotować domowe kiełbasy w tym przypadku? W dużym garnku zalać wodą i doprowadzając do wrzenia. Zmniejszyć ogień i umieścić na dnie pojemnika, nasze kiełbaski z górnym talerzem ich zgniatania. Zamknąć garnek z pokrywką. Gotować kiełbaski na pół godziny, po czym wyciągnąć starannie. I wysyłamy je schłodzić w lodówce przez 8 godzin. Kiełbasy z mięsa mielonego drobiu uzyskano soczysty i delikatne w smaku. Gospodarstwo domowe jest wymagane, aby docenić naturalną, o niskiej zawartości tłuszczu i smaczne danie. Bon appetit!

Delikatne kiełbasa z królika

To danie – dieta, ale bardzo smaczne. Króliczego bogate w witaminy i minerały, zawiera niewielką ilość tłuszczu i cholesterolu. Ta domowej kiełbasy można podawać nawet dzieciom! Do jego przygotowania potrzebne mięso królicze – 1 kg jajka – 1 szt, mleka krowiego – dry. 1,5 Art. l, sól. – 0,5 h l, gałka muszkatołowa, liść laurowy i … Opisujemy, jak przygotować domowe kiełbasy, pierwszy obmoem królik tuszy i srezh z nią całe mięso. Przejdź plastry przez maszynkę do mięsa trzy razy – trzeba mieć jednorodną masę puszyste. Rozkładamy je w misce, dodać sól, jajka, mleko, gałka muszkatołowa. Dobrze wymieszać. Jeśli farsz gęste – dodać zimnej wody. Po tej mieszaniny w statku lodówki. Po trzech – czterech godzin, możemy wyciągnąć farsz i przystąpić do tworzenia kiełbasek. Wyciąć kawałek jadalnego filmu, leżała na 1/4 mięsa. Załączyć pusty podłużny kształt. Zawinąć folię, starając się jak najbliżej, aby go naprawić. Końce wiązanie gwintu. Uzyskaniu preformy kształcie cukierka w opakowaniu. Przez analogię, tworzymy kilka kiełbasek z resztek farszu. Teraz trzeba je gotować na małym ogniu przez 1,5-2 godzin. Następnie kiełbasy usunięto, schłodzono i umieszczono w lodówce. Dwie godziny później, mamy je i przeciąć folię. Teraz, gdy wiesz, jak przygotować smaczne i zdrowe kiełbasę z rąk bez wnętrzności. Bon appetit!