Jak najlepiej przygotować marynowane pieczarki masło: przepis bez sterylizacji i różnych procesów technologicznych

Wśród konserw grzyb prawdziwy majstersztyk uważa się za marynowane borowiki. Receptura bez sterylizacji – jest to opcja, która pozwala gotować swój ulubiony posiłek bez zbędnego dodatkowego czasu. Co odróżnia tę metodę od innych i jak najlepiej przeprowadzić tę procedurę? Aby poradzić sobie z tymi problemami, trzeba wziąć pod uwagę niektóre z najbardziej interesujących opcji.

Oryginalna receptura z musztardą i chrzanem

Wraz z nadejściem sezonu grzybowym, istnieje wiele hostessy praca. Byłoby pożądane, nie tylko teraz, aby korzystać z darów pachnącego drewna, ale również zachować przynajmniej do następnego lata. Szczególnie popularne były zawsze marynowane borowiki. Receptura bez sterylizacji pozwala szybko iw dużych ilościach przygotować je. Istnieje więc oryginalne wersje, które czasami jest trudno wyobrazić sobie smak przyszłości puszkach produktu. Na przykład, jest możliwe, aby spróbować recepturę, przy czym do przygotowania marynaty w jednym litrze wody, konieczne jest, aby wziąć 3 czosnek, 100 ml octu 9%, 2 liść laurowy, 45 g soli, trzech pałeczek goździkowy, 30 g cukru, liść chrzanu 5 groszek pachnący i taka sama liczba zwykłego czarnego pieprzu, kopru parasolem i łyżka nasion gorczycy.

Dosłownie w ciągu kilku minut można gotować pyszne marynowane borowiki. Receptura bez sterylizacji jest realizowana w trzech etapach:

1. Po pierwsze, konieczne jest mycie świeże grzyby, a następnie umieścić je w głębokim czystego garnka, zalać wodą i gotować przez pięć minut po ugotowaniu. Produkty są wtedy konieczne wyrzucić na durszlak i pozostawić na chwilę, aby woda mogła całkowicie opróżnić.
2. Rondla wlać czystej wody, a następnie dodanie do niej wszystkich składników przewidzianych recepturą. Zdolność postawić na ogniu.
3. Po gotowaniu, wrzucić grzyby i gotować razem przez 20 minut.

Kolejny gorący muszą wlać do banków, korka, a następnie bezpiecznie przechowywane w chłodnym miejscu.

niezwykły dodatek

Może chcesz gotować nie jest całkiem zwykłe marynowane grzyby masła. Receptura bez sterylizacji można dodać do głównego produktu różnorodnych składników. Kompozycja będzie całkiem interesujące, jeśli wynosi 1 grzyby kilogram stosowane: 120 g soli w litrze wody 2 liście laurowe, 60 g cukru, 2 ząbki, 50-55 g octu, dwie żarówki i para konwencjonalnych grochu pieprzu.

W tym przypadku technologia będzie nieco inaczej:

1. Umyte pieczarki dowolnie obrane i pocięte na kawałki, uprzednio oddzielone ich ramion mocujących.
2. Cebuli lekko zmielono w postaci pierścieni.
3. Pokrojone luteus rzucać się w naczyniu z wrzącą wodą i gotować około 10-11 minut. powinny być one następnie płukano w zimnej wodzie.
4. W garnku z wodą do rozpuszczenia soli, następnie dodać pieczarki i gotować, aż wszystkie kawałki nie osadzają się na dnie.
5. Skimmer naszykować borowikami i przesunąć je do wysterylizowanych słoików, naprzemiennych warstw z łuku.
6. W pozostałej bulionie dodanie wszystkich składników i przygotowanie marynaty.
7. Wlać gorącej solanki, grzyby i ściśle zwinąć słoiki z pokrywami z metalu.

Słoiki do ostygnięcia na kilka dni, aby utrzymać się do góry nogami, dokładnie pokrywając je z ciepłym kocem.

Zapasy na przyszłość

Mężczyźni mogą różne grzyby. Ale najsmaczniejsze okazy, zdaniem większości, to jest uważany za marynowane borowiki. Przepis na zimę bez sterylizacji może zawierać te składniki, które są później przydatne do sałatek. Wszakże, jak wiemy, jest to danie przygotowane głównie w puszkach grzyby. Przy pracy w tym przypadku wymagany jest właściciel potrzeby: 2 i pół kilogram świeżych grzybów litrów wody, 4 ząbki czosnku, 30 g cukru i dwukrotnie sól 5-6 groch pieprz, goździkowy 3 pół łyżki ocet 9% i zestaw ulubionych przypraw.

Wszystkie czynności wykonywane są w kolejności:

1. Po pierwsze, świeże grzyby muszą przejść, oddzielając je od śmieci, a następnie ostrożnie wyjąć korek z cienkim pędzlem i plenochku nodze. Następnie grzyby masła należy myć pod bieżącą wodą. Oczyszczone produkty mogą być przesyłane do dalszej obróbki.
2. Przygotowane grzyby zagięte w dużym garnku, pokrywa się zimną wodą i gotować przez 15 minut, dodając małą sól i ocet (lub kwas cytrynowy). Tak szybko, jak jeden po drugim zaczną osadzają się na dnie, proces można uznać za zakończony. Teraz można je odsączyć i wysuszyć trochę.
3. Grzyb rozkładowi do wysterylizowanych słoików, razem z plastrami mielonego czosnku.
4. Przygotować marynatę. W tym celu muszą być rozpuszczane w wodzie z cukru i soli, pieprz i dodanie ząbków, wrzenia przez 4 minuty.
5. Gorący roztwór wlewa się do banków, tak, że grzyby były całkowicie pokryte nimi, a następnie pokryte powiekami Kaproń, wyślij je w lodówce do przechowywania.

W tym stanie aż do następnej jesieni mogą być marynowane borowiki. Receptura bez sterylizacji zimę daje gospodyni możliwość w dowolnym momencie, uczynić z nich swoje ulubione sałatki.

„Zielony ogórek”

Każdy człowiek ma swoją własną koncepcję ochrony. Różne smaki często pozwalają na tworzenie nowych i ciekawych receptur. Więc jak inaczej można jeszcze zrobić Marynowane grzyby masło bez sterylizacji? Zasada działania, co do zasady, pozostaje taka sama. Zmieniając jedynie skład marynaty. Grzyby okazały się bardziej pachnące, w miłym bulionu dodać więcej zieleni. Można użyć następujący skład: na kilogram świeżego oleju 1 cebula, 30 g soli, 3 łyżki octu, 6 laurowe, trochę mielony pieprz, pół wiązka świeżego kopru, łyżeczki suszonego selera i 6 grochu ziela angielskiego.

Canning prowadzi się w znany sposób:

1. Po pierwsze, konieczne jest, aby przejść przez wszystkie grzyby, czyste, umyć i wysuszyć.
2. Następnie należy je gotowano dwukrotnie. Po raz pierwszy po 15 minutach, wymagany jest odpływ wody. Za drugim razem będzie dłuższy borowik gulasz w marynacie. Do tego należy dodać do wody Wszystkie składniki (bez octu) i gotować przez 45 minut (koper i pieprz napełniono w ciągu 5 minut w celu zakończenia koniec gotowania).
3. Grzyb delikatnie przenieść do wytworzonych puszek, a następnie marynatę wnęki, rolka.

Takie marynowane grzyby masła bez sterylizacji będzie prawdziwa uczta na chłodne zimowe dni, przypominając o ciepłych czasów i minionej latem.

Bez uprzedniego wrzenia

Istnieje wiele opcji, jeśli grzyby toczyć bez uprzedniej wrzenia. Uzyskać ten sam pyszne marynowane borowiki. Receptura bez sterylizacji ze zdjęciami będzie wyraźnie zidentyfikować wszystkie czynności w krokach. Po pierwsze, jest konieczne, aby przygotować wszystkie wymagane składniki: na kilogram świeżych grzybów trzeci szklance wody, 8 g cynamonu, 150 g octu, 30 g soli jadalnych, goździka, 12 g cukru, laurowe 5 i groch ziele angielskie.

Następnie należy:

1. Woda wrzenia z puli sól i ocet. Jest to część marynaty.
2. Dodać grzyby, a następnie doprowadzić wszystko do wrzenia. Następnie musimy poczekać, aż bulion będzie jak najbardziej przejrzyste i borowikami z pewnością będzie opadają na dno.
3. Dosłownie 5 minut, aż będzie gotowy do wejścia w skład wszystkich pozostałych składników.
4. grzyby musi teraz przenieść tylko do czystych słoików i pokryć je z pokrywy plastikowe pożądane.

W zimnych miejscach, takich puszkach stanąć na rzecz pokoju w okresie zimowym. Jednak opcja ta może być używana tylko do dobrych i sprawdzonych grzybów.