Grillowany chleb pita na patelni: Przepis, farsz

Wiosna – czas pikników i rekreacji. Świeże powietrze jest ożywczy, uplifting i powodując apetyt. Menu proste w przyrodzie: przekąski, warzywa, grill. Świetnym rozwiązaniem – grillowany chleb pita z nadzieniem. Cienkie placki go dobrze z ryby, mięso, zioła, aromatyczne przyprawy i ser.

Ta przekąska jest łatwo poradzić sobie z głodem i zawiera znacznie mniej kalorii niż regularnej chleba. Na Kaukazie, na Bliskim Wschodzie i pieczony chleb pita – znanym żywności. Ponadto jest ona wykorzystywana do shawarma, do podawania yk i Szaszłyk, że piecze ryb, ryżu, gotowane mięso. Więc posiłki są bardziej delikatne i soczyste.

Przekąska z pita – uniwersalna potrawa, nadaje się do wypełniania jakichkolwiek produktów w różnych kombinacjach, w tym owoców, słodkim serem, dżemem i czekoladą. Ta opcja jest prawdopodobne, aby odwołać się do dzieci i będzie to wspaniałe przekąski na spacer.

Jak smażyć pita

Do wytwarzania cienkich ciast potrzeba gorącej powierzchni. Głównym warunkiem: olej i tłuszcz są stosowane. Ciasto jest rozłożone na blasze i smażyć z obu stron. Gotowy chleb pita schnie bardzo szybko. Aby uniknąć pękania, usuwa się go z formy, traktowane z małą ilością wody i natychmiast przykryć ręcznikiem. Schłodzone ciasta bezpośrednio stosowane lub przechowywane w zamrażarce, zawinięte w pakiecie.

magazynowanie

Gotowy lavash niekoniecznie zużyć natychmiast. Część granulek można pozostawić w rezerwie.

Resztki można zamrozić i pozostawić w lodówce lub suchych – gotowy shortcakes właśnie ułożone, pokryte ręcznikiem i przechowywać od jednego tygodnia do dwóch miesięcy. Jako takie, nie ma pleśni. Aby powrócić pita miękkie na tyle posypać wody i ciepła.

ciasto przepis skokowo

Szerokie okrągłe ciastka gotować proste. Znając sposób, aby szybko dostać chleb pita, smażone na patelni bez tłuszczu. Można użyć drożdży, który jest co zrobimy. Poniżej znajduje się wersja z przaśnego przaśnego ciasta. Tak więc, od produktów potrzebujemy:

• suche drożdże – 1 łyżeczka;..
• mąka – 3 filiżanki;
• Sól – 1 łyżeczka;..
• Cukier – l, 0,5 h..
• olej roślinny – 1 łyżka. L.;
• Wody (tylko ciepła) – 1 kubka.

etapy wytwarzania

1. Wymieszać mąkę, wodę, olej, sól, cukier, drożdże i wyrobić ciasto. Woda powinna być zawsze ciepłe, inaczej drożdże nie będą fermentować, a ciasto nie wzrośnie. Przykryć folią i odczekać około pół godziny, aż ciasto zrobi. Następnie ugniatać ją, a następnie umieścić pod folią – niech wstanie. Konsystencja ciasta powinna być miękka, trochę bardziej miękkie niż pierogi.
2. Podzielić masę, porcjami (około 15-20 małe kawałki), walcowane na kulki i otrzymując folię odstania przez dwadzieścia minut.
3. Teraz – Rozwijanie test pita. Posypać każdy piłkę z mąki i rozciągnąć w cienkiej placku aż do stanu przezroczystego. Podgrzewania patelni bez oleju i narybku po obu stronach zapiekanek tylko kilka sekund. Brak oleju – jest to warunkiem koniecznym. Piec je tylko w suchym, ogrzewanej powierzchni.
4. Gotowe placki rozprzestrzeniają się na przygotowanej płycie lub szerokim naczyniu, posypać wody i natychmiast przykryć ręcznikiem. W przeciwnym razie będą one wysychają i być kruche.
5. Pozostaje gotować farsz i zawinąć go w pita.

Jest to jedno z zastosowań ciast. Niektóre z nich mogą być zwinięte rolki i gotować pieczony chleb pita z nadzieniem w oleju lub ciasto.

Recepty dużo. Komfort na tym, że można owinąć się i łączą żadnych produktów. Także chleb pita może być stosowany zamiast pergaminu do pieczenia ryb lub mięsa do gotowania pilaw. Te potrawy są niezwykle soczyste i pachnące.

puff ciasto

W tym przypadku, ciasto jest przygotowany znacznie szybciej niż skokowo. Używa tylko wodę, mąkę i olej. Ugniatanie może być w malakserze, ale można po prostu ręce. wziąć:

• 350 g mąki (ich liczba może być inna, wszystko w zależności od ich jakości);
• szkło wodne;
• 30 g oleju roślinnego;
• trochę soli.

Mąka trzeba wlać do ślizgania się na stole, aby małe wgłębienie stopniowo wlać do wody i oleju, trochę prisolit widełek i delikatnie wyrobić ciasto. To trwa pięć minut. Ciasto okazuje wystarczająco mocno. Owinąć je w folię i przykryć ręcznikiem i dać trochę „odpoczynku”. Po 20 minutach ciasto trzeba ponownie zagnieść i podzielić na małe kawałki. Każda rolka spłaszczenia ręcznie w mące, a rolki w bardzo cienkie ciasta o grubości około 2 mm.

Ciasto może być rozciągnięty trochę ręce, to jest dość elastyczny i nie łamie. Wypieku ciasta, a także ogrzanej patelni, przez kilka sekund po obu stronach. Gotowy pita spread na tablicy posypane odrobiną wody i przykryć czystym ręcznikiem.

Podczas ciasta schłodzić, przygotowanie nadzienia. To może być mielone mięso, ryby lub ser z ziołami. Nawiasem mówiąc, grillowany chleb pita z serem o nazwie „Yoqa” jest bardzo popularna w Armenii. Jest wypełniona farsz, zawinąć koperty i smażyć na patelni na maśle. Serem i chrupiącą skórką zrobić to danie po prostu oszałamiające. Przepis jest bardzo prosty, trochę czasu.

Gorąca przekąska „Yoqa”

Tak, staramy się gotować smażone chleb pita z serem w ormiański. Twardy ser trzeba zetrzeć, posiekać zioła: kolendry, zielonej cebuli, koper i pietruszka. Ich liczba zależy od smaku, średnio 100 gramów każda.

Następnie wymieszać z serem, solą, pieprzem. Pita dzielą się na trzy części, rozłożone nadzienie owinąć kopertę lub obszar. Umieść na ogrzewanym patelni i smażyć szwem w dół w oleju roślinnym z obu stron na złoty kolor. Złożone w postaci ciepła, a w oddzielnym naczyniu, a ponadto do brzeczki lub yk.

Co gotować farsz

Przepisy smażone pita zaskakująco proste i nie wymagają specjalnych talentów kulinarnych. Dokładne proporcje nie są tutaj, można poczuć się swobodnie eksperymentować i próbować nowych kombinacji produktów.

Na przykład, jak:

1. Zsiadłe mleko, sól, zioła, czosnek, majonez.
2. Ser, ser, czosnek, ogórki, koper i sól.
3. ser śmietana, grzyby, smażone cebuli i marchwi, zielonych, śmietana.
4. Łosoś, warzywa, ogórek, ser lub ser Adygei.
5. Jajka, ryż, koper, kwaśną śmietaną.
6. paluszki krabowe, gotowane jajka, sery topione, zioła, czosnek, majonez.
7. Wędliny / kiełbasa, świeże zioła, papryka słodka, smażonej cebuli, majonezu.
8. Gotowane buraki, marchew, orzechy, czosnek, majonez.
9. Krewetki, czosnek, masło.
10. Ser, szynka, pomidory, czosnek, śmietana.
11. Smażone pieczarki, cebulki, Ser Suluguni, jajko i zieleni.
12. Ser, bazylia, niesłodzony jogurt.
13. Ser topiony, czosnek, majonez, koperek.
14. Pieczeń z indyka, papryka, pietruszka.
15. Łosoś, papryka, ser kozi, jogurt.
16. pierś z kurczaka, zielona fasola i czosnkiem.
17. Sałatka grecka.
18. Kwaśne jabłko, cebulki, śledź.
19. Orzechy, gotowano mleko skondensowane.
20. Jabłko, twaróg, śmietana, wanilia.

Grillowany chleb pita podawane oddzielnie, z różnymi sosami, bulionu. Zanim zastosuje się nadzienie, moczyć ciasto polecam śmietanę lub majonez. Wiele nie trzeba, lub pita rasplyvetsya. Ale jeśli jest zbyt mały majonez przekąska będzie suchawy.

Zimna przekąska z pita

Jeśli czas jest krótki, to jest o wiele łatwiejsze do przyrządzenia ciasta z zimną przekąskę. Nie ma nic do smażenia. Przygotowane farsz zawinięty w zwojach lavash.

Dla wygody, że tnie się na kawałki a la carte. Można użyć innego zasilania: pita podzielić na kilka części, z których każda dodać polewy i umieścić w formie koperty lub narożniki.

Alternatywnie, można użyć całe ciasto i wypełnić go na typ shawarma. W ogóle, pita – przekąska absolutnie demokratyczny i przyjmuje jedną z opcji. Obejmują wyobraźnię, otwórz lodówkę i zacząć tworzyć kulinarne arcydzieła.

Gotowanie z grilla chleb pita w cieście

Nie ma innego sposobu, aby gorącą przekąskę z chleba pita na patelni – smażyć w cieście. Produktów potrzebujemy:

• 3 arkusze Lavash;
• Ser Suluguni – 200 g;
• wędzone kurczak – 200 g;
• grzyby – 350 g;
• majonezu / śmietana – 4-5 łyżki;
• koper / pietruszki – belki;
• 2 jajka;
• cebule.

Wyciąć prizharivaem pieczarki, cebula, zrezygnować, dać cool.

Ser pokroić w kostkę. Świadomie nie używać w Ser Suluguni receptury. Smażone cienki chleb pita jest szczególnie dobre z serem, który topi. To nadaje Test soczystość pomaga zapewnić ostry.

Wędzone kurczaka pocięte cienkich pasków lub sześcianów. Używać tylko mięso usunięcie skórki.

Shred zieleni. Zmieszać wszystkie składniki, majonezy niskotłuszczowe lub śmietana. Możesz dodać sól i pieprz, jeśli jest to pożądane.

Pita podzielić na cztery równe części, leżał na środku każdego z przygotowanym farszem, włącz kopert i zanurzone w cieście. W tym celu, widelec, ubić jajka z solą.

Każda koperta określone w nagrzanym patelni szwem do dołu i smażyć na złoty kolor.

Podawane na ciepło. Ta przekąska może podjąć piknik i ogrzać się na miejscu, kładąc się na kilka minut na ruszcie grilla.

Słodkich bułek dla dzieci

Jeśli planujesz podróż do natury z dziećmi, można myśleć za pośrednictwem osobnego menu oparte na chleb pita dla nich. Poprzez wykorzystanie jabłek, twaróg, cukier.

W razie potrzeby dodać trochę cynamonu lub wanilii. Rozdrabniania owoców i wysłać w kuchence mikrofalowej – tak będą trochę bardziej miękkie. Twaróg dokładnie zmielić z cukrem i wanilią, w razie potrzeby, można użyć miksera. Łączymy z jabłek.

Szerokie liści Lawasz smaruje cienką warstwę gęstej śmietany lub jogurt, dodatków i delikatnie położyć przemieszczenia rolek.

Rozgrzej piekarnik do pieczenia olej lub smar osłonięto pergamin i rozprzestrzeniają pieczywo pita szew dół. Na złotym skorupie można smarować każdy top z utartych żółtek jaj.

Piec w temperaturze 175 stopni około 10 minut.

Gotowe bułki wyjąć i jeszcze ciepłe pokroić w pierścienie. Dajemy cool. Rozłożone na półmisku jako Daisy. Posypać cukrem pudrem lub zalać jam.

Dobrze, jedzenie jest gotowe, nastrój jest świąteczny, weź okulary i iść odpocząć na świeżym powietrzu!