Jak upiec kaczkę w piekarniku

Mięso kaczki – pożywny produkt o zrównoważonym ilości pierwiastków śladowych. Mięso tego ptaka, w przeciwieństwie do wszystkich innych, ma wysoką zawartość tłuszczu, więc konieczne jest, aby zrozumieć, jak je gotować. Jak upiec kaczkę do piekarnika pyszne?

W ogóle, to ptak nie można po prostu upiec. Drobny posiłek uzyskuje się, jeżeli to smażyć, gotować lub zgasić. Jeśli masz mięso dzikich kaczek, wiesz, że trzeba gotować tak samo jak inne duże gry. Kiedy kucharz kaczkę do piekarnika, należy zwrócić uwagę na tryb temperatury przygotowania i czasu. Śledzone tylko te dwa parametry, można uzyskać naprawdę miękkie i soczyste mięso.

Jak upiec kaczkę w piekarniku

Podczas gotowania kaczki jest konieczne, aby przebić miejsce największego zatłoczenia tłuszczu. Tak duża liczba jej tylko na zewnątrz, a mięso jest zbyt gruby. Upiec kaczkę w najlepszej postaci o kraty. Może on być wytwarzany niezależnie, zagniecenia arkuszy folii i dodając je do dna patelni. Z wierzchu położyć kaczki. Więc wokół mięsa będzie cyrkulację powietrza.

Pieprz i sól kaczka. Osnowa waży około 2 kg, powinna być wypiekane w temperaturze około 220 stopni w ciągu dwóch godzin. Przed upiec kaczkę do piekarnika, można nadziać się z nim wszystkie rodzaje wypełnień. Wybierz, co lubisz: owoców, warzyw lub zbóż. Dokładny czas gotowania jedno połączenie nie może, mimo wszystko, ile gotować kaczka w piecu zależy od jego wielkości.

Od czasu do czasu wyjąć kaczkę z piekarnika i polać sokiem, który gromadzi się na dnie patelni. I nie trzeba wlać tłuszcz po wątkiem jest całkowicie ugotowane! Może on być przechowywany przez kolejne dwa miesiące w lodówce. Można go używać podczas gotowania ziemniaków, na przykład. Przed wysłaniem ptaka na stole, niech wstanie za 20 minut.

Jak upiec w piekarniku kaczka z jabłkami

składniki:

– kaczka;

– kilogram jabłek.

Przygotowanie:

Wypatroszyć i przemyć tuszę kaczki. Obrać jabłka i pokroić plastry. Przygotowane jabłka nafarshiruyte ptaka i szyć jej silną nić. Umieścić kaczkę na blasze tak, że jego powrót jest na dole. Dodaj pół szklanki wody i umieścić wszystkie kuchenki. Kilka razy podczas gotowania wody ptaka tworzą sok. W zależności od tego, jak duży rozmiar tuszy, jej czas gotowania będzie się różnić od pół do dwóch godzin.

Przed wysłaniem kaczkę do stołu, usunąć skórę. Jako danie jest najlepsza ziemniaki, gryka, kapusty i pieczone jabłka. Zamiast zwykłego jabłka można nadziać pomarańcze ptaka lub śliwki.

Mamy kaczka trudniejsze w porównaniu z tym samym kurczak, mięso. Dlatego też wymaga więcej czasu gotowania.

Jak gotować w domu kaczki

składniki:

– kaczka, o wadze około 2 kg;

– pieprz i sól (do własnych potrzeb);

– czosnek i papryka;

– jabłka;

– 50 g śliwek;

– 50 g suszonych moreli;

– jeden pomarańczowy;

– 50 g orzechów.

Przygotowanie:

Pranie, suszenie oraz wypatroszone kaczki osnowy. I od zewnątrz, jak i wewnątrz na pewno do pieprzu i soli. Ponadto w nim nadal potrzebuje smaru czosnek. Umyć jabłka, obrać skórkę i pokroić na małe kawałki. Umyć i osuszyć suszonych śliwek i morele.

Wymieszać wszystkie składniki i dodać orzechy. Wszystko, twoje polewy gotowy. Należy umieścić wewnątrz kaczka i kłutych wykałaczkami lub uszyć nici osnowy. Następnie nasmarować wątkową olej słonecznikowy i umieścić je na blasze, która jest wstępnie Przykryć folią. Wokół ptaków położyć plasterki jabłek.

Teraz musimy zamknąć podajnik folii i wysłać go przez około dwie godziny w piekarniku. Co 30 minut woda The Fat Duck, który tworzy podczas gotowania. Około 20 minut przed końcem gotowania usunąć folię, a następnie osuszyć tłuszczu i pozwolić ptak trochę rumiane. Wlej go z sokiem pomarańczowym. Oraz tabela Serve, przyozdobionym z pomarańczy i jabłek.