Piwo piwo – prototyp współczesnego piwa

Co może być lepsze i schłodzić mgłą szklankę świeżego piwa w środku upalnego lata? To prawda – dwa szkła! I słusznie, zwłaszcza gdy przed tobą okazał się koneserem piwa. miłość piwo we wszystkich zakątkach świata, a to można nazwać jednym z najbardziej popularnych napojów na świecie. Wśród ogromnej liczby jego odmian można określić dla siebie ich najbardziej smaczne, świeże i orzeźwiające. Nasz człowiek obeznany pszenica lub tradycyjny lager, ale Brytyjczycy i Irlandczycy nie są mniej popularne piwo górnej fermentacji. Co to jest?

Trochę historii

Interesujące jest to, że pierwsza wzmianka o napoju, podobnego do nowoczesnego piwa, stwierdzono więcej od Sumerów. Ale tradycyjnie przyjmuje się, że urodził się i otrzymał jego popularność tego napoju w Anglii, na początku VII wieku. W przeciwieństwie do nowoczesnych technologii, receptura piwa w tym czasie włączone nie tylko słodu i chmielu, ale także szeroką gamę ziół, korzeni, przypraw, owoców, a nawet orzechy. Piwo ale ma bogatą wyraźny smak i zapach, otrzymuje odżywcze i przygotowane w sposób prosty i szybki. Nic dziwnego, że szybko stało się jasne piwo dosłownie „Drugi chleb” z Brytyjczykami. Pienisty napój zawdzięcza swoją nazwę „El”, z staroangielski «ealu», pożyczone od innego drevneindoevropeyskogo „alut”, co oznacza „magię” lub „czary”. Fantastyczna czar mocny ale i szybko rozprzestrzenił się na innych kontynentach. W niektórych krajach kochał tak bardzo, że piwo piwo zostało uznane za charakterystyczne dla każdego szanującego się pub.

Co jest el

Drink z „magicznym” nazwiskiem na rzeczywistości jest jedną z odmian piwa. Jedyną i najważniejszą rzeczą, która odróżnia ją od innych rodzajów – drodze fermentacji. Średnia piwo przygotowywane przez fermentację słodu brzeczki. Ale tradycyjne angielskie piwo – piwo produkowane wyłącznie przez górnej fermentacji i wykorzystuje specjalny rodzaj zaczynu. Drożdże przy wytwarzaniu piwa, nie osadzają się na dnie cylindra, i znajduje się na górze, tworząc „cap”. Nie trzeba dodawać, fermentację prowadzi się w temperaturze od 15 do 24 stopni Celsjusza. W takich okolicznościach, nie pić jak najwięcej nasycone aromaty i nabiera wyraźnego smaku. Następnie EL wysyłane dojrzewać w chłodnym pomieszczeniu w temperaturze 11-14 ° C. Gdy napój jest gotowy, odkorkować beczki piwa i cieszyć się świeżym, to powinno być suche przez 2-3 dni, w przeciwnym razie może okazać kwaśny napój. El nie jest filtrowane, a nie pasteryzowane, i pić to tylko „żywe”, ponieważ zebrana w sprzedaży butelkę piwa, należy zwrócić uwagę na daty ważności.

rodzaje piwa

Nawiasem mówiąc, piwa, ale również ma wiele odmian, wyróżnia się smakiem, aromatem i jest jasny lub ciemny. Oto tylko kilka z najbardziej popularne:

• Stout – stout – mocne ciemne piwo;
• Silne ALE – mocny – mocne piwo;
• Dla Bitter – Bitter – piwo o gorzkim smaku;
• Pale Ale – pale ale – Settle i gorzki;
• Łagodne Ale – łagodny ale – o łagodnym smaku, przypominający Kvas;
• Brown Ale – brązowy – łagodny smak, kolor brązowy;
• Światło Ale – lekki – lekkie blado ale;
• Porter – Porter – popularny w Anglii;
• India Pale Ale – silny Indian Pale Ale;
• Stare ALE – stała – mocne i smaczne;
• Barley wine – jęczmień – to smak wina, słodki i mocny.

Istnieją odmiany, które mają jasną owocowy, jęczmienia lub orzechowe. Tak więc, na przykład, Stoute (ciemne ale) – piwo wytworzone na bazie palonej jęczmienia lub słodu jest mocny i zawiera około 8,7% alkoholu.

korzyść

Należy zauważyć, że inni – nie tylko smaczne, ale także użyteczne. A dla tych, którzy oglądają formularzy, trzeba wiedzieć, że z pomocą piwa może być łatwe do przybierania na wadze. Piwo nie przechodzi żadnego leczenia, gdyż drożdże, cukier, grzyby i enzymy, które pojawiły się w procesie fermentacji w pozostaje w całości. El bogate w witaminy B i E, magnez, wapń, fosfor, selen i manganu. aminokwasy znajdujące się w nim, poprawiają przemianę, korzystny wpływ na stan skóry i włosów. El przydatna do picia, aby poprawić trawienie, to tonizuje, uspokaja, rozszerza naczynia krwionośne, jest przydatna w miażdżycy i tych, którzy cierpią z powodu wysokiego ciśnienia krwi. Nie należy jednak zapominać, że stopnie piwo ALE może być dość duża, tak silne w klasach alkoholu może zawierać do 12%, więc wszystko jest dobre z umiarem.

Spierać o smaku

Nie każdy Anglik albo Irlandczyk w stanie oprzeć się intrygujący pint smaku napoju. Ale w Rosji El jakoś nie chwyciło. Każdy, kto kiedykolwiek próbował tego niezwykłego piwa, podzielona na dwa fronty: jedna podoba, ale inni mówią, że smak, delikatnie mówiąc, „nie bardzo”. Z pewnością taka wrogość może być przypisana tylko do tego, że jesteśmy przyzwyczajeni do położyć wszystko na półkach. Jeśli jest to piwo, smak to powinien mieć tylko piwo jeśli napar – napar, a jeśli wina, potem smak powinien mieć swój własny, bardzo wyjątkowy. El – napój jest stosunkowo nowy dla nas, a część spektrum jego smak może być złożony z różnych odcieni, gdyż takie właśnie nie jesteśmy przyzwyczajeni. To piwo jest smak słodki, gorzki, umiarkowanie gazowane i mogą mieć zupełnie różne smaki, z owocowym-trawiasty zapach i „mgiełka”. Ale ci, którzy piją dużo, z pewnością pozostaną na zawsze swoich fanów.

El "Shaggy trzmiel"

Cokolwiek to było, ale fani są nadal. Puby zaczynają pojawiać się różne rodzaje piwa i oczywiście nie pozostaje bez uwagi. Niektórzy ludzie naprawdę lubią piwo, a ktoś próbuje go po raz pierwszy – ze względu na ciekawość. Ze względu na bardzo ograniczonej trwałości, prawdziwy angielski ale próba nie powiedzie. Bo całkiem niedawno mieliśmy rosyjską wersję słynnego napoju. Piwo piwo „Shaggy trzmiel” urodził się w Mytishchi, dzięki naszym nowoczesnym, dobrze zorientowanych w mądrości piwa – Mihailu Ershovu. Dzięki jego wysiłkom, dzisiaj każdy z nas może cieszyć się smakiem piwa Ruby.