gofry belgijskie, Yashkinsky, Czeski. Deser dla każdego smaku

Ich smak przypomina nam dzieciństwo. Można je kupić w pergaminie lub luzem. Mniej popularne stają się, a zakres wszystkich wzrasta i wzrasta. Historia tego konfekcji nadal nie jest jasne, ale nazwa zawsze – gofry. Na podstawie niektórych źródeł „cookies w polu” pochodzi z Czech, podczas gdy inni twierdzą, że ich historycznej ojczyźnie – Niemczech i nic innego. Poznać przybliżoną datę pojawienia się pewnego rodzaju wypieków. Opłatek pojawił się w XVIII wieku i szybko wypełnił całe terytorium Europy.

Na półkach naszych sklepów są całkiem pewni gofry Yashkinsky że dzieci mogą jeść w fantastycznym tempie. Jest to produkt rosyjski – tak dobre. Rezonują Związek Radziecki był jednym z czołowych eksporterów tych produktów chrupiące. Ale jak ten produkt jest bardzo podobny do wątroby spowodowane tak duże zainteresowanie?

Obecna różnorodność form i smaków utworzona w 1958 belgijskich gofrów. Jest to rodzaj wypieku opracował przepływ fantazji kucharzy na całym świecie. W tym roku, po raz pierwszy po II Światowej Wystawie, która przyniosła sławę „belgijski cud” odbyła wojny światowej na nowy poziom. Najbardziej znanym w świecie gofry (belgijski) zrobić tylko dwa rodzaje – Brukseli i Liege. Zastanów się, jakie są między nimi różnice?

Belgijskie gofry a la Liège są całkiem odmienne historia. Jego wygląd są one wymagane do gotowania Prince of Liege, który został poproszony o bułki Jego Królewskiej Mości. Trochę myśl, postanowił ugotować wymieszać i dodać kawałki cukru prosto w cieście niż zaskoczony. pieczenie smak był zupełnie nowy w oryginalnym smaku i cukier przekształcony karmelu tylko wewnątrz wafla. Cechą wafel Liege jest ich kształt (okrągłe albo owalne) i twardość pieczenia. Służyły one zarówno na zimno i ciepło. Do przygotowania potrzebujemy:

• mąki – 400g;
• suche drożdże – ¾ łyżeczki;
• jajka – 2 szt;
• Cukier waniliowy – 1 opakowania;
• mleko – 150 ml;
• masło – 200 g;
• cukru (duże) – 180 g;
• sól – pół kawy łyżką.

Podgrzej połowę mleka (można kuchence mikrofalowej) i dodać drożdże. Przykryć i pozostawić na 15 minut. Mleko, które pozostało, trzepaczka solą i jaj. Mąka ugniata się z olejowej (śmietana). Następnie wymieszać wszystko (z wyjątkiem cukru) i mikser wnosimy spójności do warunków testu. Przykryć i dać stanąć 30 minut. Następnie otrzymaną masę należy podzielić na dwie równe części 12. Każdy element konieczny do użycia cukru, a następnie wypiekano je w waflowej około 2 minut.

gofry Bruksela charakteryzują się miękkością i lekkością. Z reguły są one podawane w postaci ciepła i posypać czekolady w proszku lub owoców pokryte bitą śmietaną. Ale coraz częściej są one podawane z bananów i truskawek. Wafle tradycyjny prostokątny kształt. Gotować im potrzebne są następujące składniki:

• Jaja – 4 szt;
• oleju (stopiona) – pół filiżanki;
• Mąka – 2,5 filiżanki;
• mleko – 2 kubki;
• sól – łyżeczka;
• suche drożdże – 1 opakowanie;
• wanilii lub cukier waniliowy.

Bierzemy jajka i podziel żółtka i biały. W misce wymieszać mąkę, cukier, drożdże i sól. Podgrzać mleko, stopione masło i żółtka dodać do mąki i dokładnie wymieszać. Białka jaja trzepaczki aż stanie grubości pianki i dodanie do ciasta. Wszystko to przykryć ręcznikiem i dać stać 45 minut. Piec potrzeba 3 minuty.

Mówiąc o Europie, warto również zauważyć, gofry czesku (Oplatka). Okrągłe, duże i chrupiące przysmaki serwowane z niewiarygodną różnorodność wypełnień. Mogą próbować w żaden kawiarni na „szlaku turystycznym”. Smak jest po prostu niemożliwe, aby zapomnieć i nie ma praktycznie żadnych szans, aby powtórzyć go w domu. O dziwo, mimo tej popularności i dumy narodowej, czeskie gofry nie są wliczone i nie zostaną uwzględnione na liście potraw narodowych. Czesi nie rozpoznają własne i wszystkich. Ale wypełnić turystów podawany z całego świata.

Co do Rosji, większość narodu rosyjskiego są bardziej zaznajomieni gofry Yashkinsky. Yashkino fabryczne miasto, które ma więcej niż 60 lat, szczęśliwych ludzi w Rosji różnorodności jej chrupiącej słodyczy. Jeśli nie narodowy godności i tradycji, ale wiedzą i miłością na terytorium naszego wielkiego państwa znacznie więcej niż gofry czeskich, belgijskich, a wszyscy inni. Nasi ludzie i tak nie ma się czym pochwalić.

Jeśli istnieje potrzeba, aby tworzyć własne to delikatność, istnieje wiele przepisów na domowej kuchni. Spróbuj, może chcesz. Bon appetit!