Pachnący kurczak w sosie słodko – kwaśnym. Sekrety domowej kuchni.

Sos nadaje potrawie pikantny smak, dzięki czemu jest bardziej wyrafinowany. Zwykły kurczak w sosie słodko-kwaśnym nie jest już tylko kawałek mięsa, drobiu i luksusowe potrawy z menu restauracji. Nawiasem mówiąc, za pomocą sosu łatwo ukryć kulinarnych wady: ponad suszone mięso lub zapieczona skorupy. Obecnie w sklepie można kupić żadnych sosów, ale one nie są dopasowane nie wychodzi z produktem przygotowanym własnymi rękami.

Smażony kurczak w sosie słodko – kwaśnym

Ten przepis należy do chińskiej kuchni. Orientalnych kucharzy kocham nietypowe kombinacje smaków, więc bardzo niezwykłe połączenie składników w recepturze.
W celu wytworzenia sosu do kurczaka, trzeba olej roślinny, ogórki ogórki (drobno posiekanej) w ilości 4 sztuki. l, imbir – L 2 h, 0,5 h, L …. ocet, 2 litrów. h. pasty lub 2 litrów. Art. ketchup pomidorowy, cukier – 1 łyżka piasek. l., skrobi kukurydzianej, 3 części brandy. łyżką.

Smażone w marynat olejowych i imbiru. Połączyć skrobię z cukru, octu, pomidorem i brandy. Dodaj trochę wody, umieścić wraz z piklami i imbir i skoncentrowany aż gęste. cięcie kurczaka w służbie kawałki, smażyć na patelni i podawać, wlewając sos. Kurczak w sosie słodko – kwaśnym jest idealny do domu na obiad lub kolację. Wystarczy zmienić recepturę sosu i gotować innego stronie danie na stole i będzie mieć nową potrawę, z zupełnie innego smaku.

Kurczak w miodzie – sos sojowy – Thai

Składniki tego dania jest dość egzotyczne, ale zamiennie. Poza tym, to jest zawsze ciekawe spróbować – jakiś niezwykły smak. W celu wytworzenia sosu trzeba ćwierć kubek sosu sojowego, miód, ciecz w ilości 2 litry. p., wapna (idealnie pasuje mieszaninę sok pomarańcza, cytryna), rozdrobnione czosnek 3 dużych zębów, curry 1 łyżeczka, olej arachidowy 1 łyżka. l. Do tej potrawy jest najlepsza pierś z kurczaka, ale nie wolno używać innych części tuszy.

Pokroić kurczaka na małe kawałki i moczy w sosie na kilka godzin. Następnie smażyć w dużej ilości oleju w silnie ogrzanym patelni. Zadbać, aby nie spalić kurczaka.

Jeśli chcesz zastosować do samej tabeli sosem Umieść miód i mieszaniny soi do rondla, dodać trochę wody i odparowuje na małym ogniu. Aby dodać trochę wizualnych mielonej papryki lub papryki chili.

Kurczak w sosie musztardowym

Ten przepis został przeniesiony do prywatnej kolekcji receptur z ksiąg Doncowej i przetestowane nie raz. Zalecamy, aby przygotować tę wspaniałą potrawę. Potrzebujesz tuszy kurczaka, olej roślinny i masło, mąkę i pokój musztarda po jednej łyżce, szklanka rosołu (może być spawane ze skrzydeł i szyi), pół filiżanki kwaśnej śmietany lub gęsty jogurt, żółtka jaj dwa jajka lekko ocet do polepszenia smaku, jeden szczypta soli i cukru.

Kurczaka cięte i smażone w oleju. W tym samym czasie my zakładu w niewielkiej ilości mąki bulion, masło i rozgrzać olej na patelni. Mieszać zupy z kwaśną śmietaną i octu, musztardy, dodać cukier, sól i gotować, stale mieszając. Na sos zgęstnieje, dodać do niej bardzo ostrożnie żółtka, bita z odrobiną bulionu. W końcowym etapie ułożyć kawałki kurczaka do sosu i gotować przez chwilę pod maską.

Kurczak w sosie sherry

To danie z kuchni hiszpańskiej wyróżniają się delikatnym aromatem i wyszukanym smakiem. Przygotowanie go jest bardzo proste, a wynik końcowy zależy w większym stopniu od jakości części składowych. Będziesz potrzebował kurczaka, małą ilość mąki, 1 szklanka rosołu – Sherry – dwie trzecie szklanki, czosnek 3 – 4 zubochka, tymianek – kilka oddziałów, 10 rzeczy oliwki nadziewane i bez, pieprzem i solą. Kości kurczaka w mące i smażyć kawałki w dużej ilości oleju. Dajemy do odprowadzania nadmiaru tłuszczu. Wymieszać wino i bulion, dodać zgnieciony czosnek, zielony kotlet i dodać do bulionu. Wlać mieszaninę do głębokiej patelni, położyć ptak i dusić wszystko na małym ogniu, pokryte pokrywą. Pokrój oliwki i dodać je do mięsa.

Kurczaka słodko kwaśną najlepiej w połączeniu z gotowanej ryżu lub makaronu. Naczynia przygotowane z uwzględnieniem takich elementów jak śmietana i musztardy można również łączyć z frytek. Upiec ptaka będzie najlepszym danie świeżych warzyw.