Pistacjowy tort: zwłaszcza gotowanie, przepis i opinie

Zgodnie z tradycją, na każdą okazję upiec ciasto. „Pancho”, „Pijana wiśnia”, „Snickers”, „Trzy czekolady”, „Tallinn” – kto nie zna tych legendarnych deserów? Jednakże, jeśli jesteś już trochę zmęczony klasyków, warto wypróbować nową, bardziej oryginalny i egzotyczny smak, który może stać się sensacją w menu świątecznego – zwłaszcza jeśli gotować go w zwykłych, zwykłych produktów. Doskonałym przykładem tego deser – ciasto z pistacji herbatniki niesamowite naturalnym zielonym kolorze.

Placek trójwarstwowy

Ten przepis będzie odwoływać się do doświadczonych gospodyń domowych, którzy chcą zadowolić rodziny i Gościom nowe arcydzieło sztuki kulinarnej. Miękkie ciasto z pistacji świeżo urządzone pyszny lukier serek i świeżych owoców jeżyny, które mogłyby odwołać się do wszystkich miłośników słodyczy.

Do czasu przygotowania trwa około trzech godzin, w tym herbatniki pieczenia i gotowania glazury. Pakiet produktów przeznaczonych do 12-14 porcji.

Składniki na ciasto trójwarstwowej

Do glazury potrzebne będą:

• 1,5 filiżanki cukru;
• jedna trzecia kubek mąki;
• 1,5 szklanki mleka;
• jedna trzecia kubek śmietany;
• Trzy czwarte szklanki masła, doprowadzono do temperatury pokojowej;
• 170 g sera, doprowadza się do temperatury pokojowej;
• 3 łyżki miodu;
• 1 łyżeczka wanilia (wanilia cukru) .

Do biszkoptu:

• 1 filiżanka obrane słona i prażone pistacje;
• 3 filiżanki mąki;
• ćwierć kubek skrobi kukurydzianej;
• 1 łyżka proszku do pieczenia;
• 1 łyżeczka sody jadalny pokojowa;
• sól pół łyżeczki;
• masła 1 kubek;
• 2 filiżanki cukru;
• 1 jajko;
• 1 łyżka stołowa wanilia (wanilia cukru);
• pół szklanki mleka;
• 3 białka jaj.

Do dekoracji:

• jeżyny;
• pistacje.

Jak przygotować się do glazury

Glaze – główną ozdobą deser, więc starannie przestrzegać instrukcji – i ciasto pistacjowe będzie wielki, nie tylko smak, ale również w wyglądzie.

• Delikatnie wymieszać cukier, mąkę w małej garnka, a następnie wprowadzić do mleka i śmietany ubij zanurzenie miksera. Gotować mieszaninę na małym ogniu, stale mieszając aż do zgęstnienia i zaczyna wrzeć (około piętnastu minut od rozpoczęcia ogrzewania). Wlać puste dla glazury w misce i przykryć folią spożywczą, naciskając folię na powierzchnię mieszaniny. Umieścić miskę w lodówce przez co najmniej cztery godziny, i to lepiej – w nocy. Aż mieszanina jest zimny, wypieku ciasta, składający się z ciasta. Pistacjowy suchar jest gotowy do montażu po schłodzeniu – aż zostanie on pieczone, można zakończyć przygotowania glazury.
• Umieścić mieszaninę ochłodzono do glazury w pojemniku miksera oraz pokonać przy niskiej prędkości. Dodać masło jedną łyżkę naraz. Następnie miesza się w sera, który musi zostać podzielona na sześć odcinków, aby zapewnić równomierne wymieszanie. Zwiększyć szybkość mieszania i bicz do uzyskania jednorodności. Dodać cukier waniliowy i miód i ponownie ubij aż będzie gładkie.

Otrzymywanie herbatników

• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (170 stopni ustawiony, jeśli używasz patelnię, malowane w ciemnym kolorze). Olej dolne trzy naczynia do gotowania, o średnicy około 20 cm, a następnie posypać mąki. Można upiec ciasta osobno, ale opcja ta zajmie więcej czasu – nie chcesz, aby spędzić kilka godzin na ciasto? Pistacje, czy nie – nie przyniesie żadnych deser przyjemność z gotowania, jeśli trwa zbyt wiele wysiłku.
• Mieszać w misce mąkę, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia, sodę i sól. Odstawić.
• Mielenie pistacjowy pomocą mieszalnika lub maszynce, trwa od otrzymanej ilości posiekane orzechy dwie łyżki stołowe i dodać do miski z suchymi składnikami. Nadal pozostałe posiekać pistacje, dopóki ktoś nie dostać proszek. Dodać mieszaninę suchych substancji proszkowych.
• Bić masło w misce mikserem na dwie minuty. Dodać cukier i dalej bić aż mieszanina w transformacji lekkich płatków. Mieszać w całym jajkiem i cukrem waniliowym.

druga noga

• Wyrobić ciasto na trzy porcje, dodając suche składniki i mleko do bity masła. Ugniatać całkowicie każdą porcję, przed przystąpieniem do następnego preparatu.
• W osobnej misce ubić pianę z białek. Umieścić je na próbę, i delikatnie wymieszać aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Zostałeś prawie gotowy tort – odcień pistacjowy będą widoczne na tym etapie.
• Wlać ciasto do trzech przygotowanych patelni i starannie wyrównać wierzchołki herbatników. Piecz przez 28-32 minut lub sprawdzić gotowość drewnianą wykałaczką. Pozostawić do ostygnięcia herbatniki na patelni przez dziesięć minut, a następnie usunąć je z piekarnika i całkowicie ostygnie.

Jak zainstalować ciasto

Pistacjowy tort jedzie na tych samych zasadach jak każdy inny deser na bazie biszkoptów.

• Korzystanie duży nóż z ząbkowanym ostrzem, odciąć czubki ciast, aby były równie gładkie.
• Umieścić jeden placek na dużym talerzu lub specjalnym naczyniu i przykryć ją oblodzenia. Umieść drugi ciasto na wierzchu, a następnie przykryć glazury. Powtarzać z trzecim Korzh, a następnie dodać ostrożnie cienką warstwę szkliwa po bokach ciasta. Trzymając deser w lodówce przez trzydzieści minut, następnie wyjąć i ponownie przykryć pozostałą lukier. Jeśli chcesz użyć pudru do dekoracji, należy pozostawić odpowiednią ilość mieszaniny końcowej i wlać go do strzykawki ciast. Dekorować pistacjowy placek może być zarówno całe lub zmielone orzechy i owoce zielone (jeżyny szczególnie piękne).
• Przed podaniem deser, trzymać w lodówce.

Truskawka pistacjowy ciasto

Kto by pomyślał, że niesolone pistacje są doskonale połączone ze słodkich jagód? Maliny i truskawki doskonale wyruszył specyficzny smak orzechów i dać gotowej potrawie wyrafinowany wygląd. Aby przygotować to ciasto siebie, potrzebne będą:

• 200 g pistacje;
• 275 g brązowego cukru;
• 250 g masła;
• 3 jaja kurze;
• 275 g mąki blin;
• 75 g jogurtu greckiego (odtłuszczona).

Aby wziąć Glaze truskawkowym 200 g masła i 300 g sproszkowanego cukru, 300 g małych truskawek, z których niektóre będą wykorzystywane do zdobienia deser.

Pistacjowy ciasto z truskawkami – wspaniałą ozdobą każdej świątecznym stole. Preparat trwa 1 godzinę i 15 minut, zestaw produktów przeznaczonych dla 12 porcji. Jedna porcja zawiera 670 kalorii.

szczegółowy przepis

• Ogrzewania wstępnego pieca do 180 stopni, a kwadratowy Przykryć pieczenia (wymiarach około 20×20 cm) z cienkiego papieru. Umieścić 150 g pistacje w procesorze, dodać pół cukru drobno kotlet. Posypać posiekane orzechy w dużej misce, dodać resztę cukru i napęd w blenderze z masłem, aż do momentu kremowa konsystencja nie będzie. Bić jajka, dodać mąkę i grecki jogurt, i kontynuować bicie, aż będzie gładkie. Jeśli jest to konieczne, wlać mieszaninę do małego mleka.
• Ostrożnie wylano mieszaninę do formy za pomocą łyżki stołowej i upieczenia ciasta do 45-50 minut. Sprawdź gotowość z drewnianą wykałaczką. Chłodzi się placek w ciągu 15 minut, a następnie odwrócić na płytce podawania i usunąć papier do pieczenia. Prawie Przygotuj pistacjowy ciasto – przepis jest uzupełniony tylko glazury.
• Aby przygotować lukier, bić masło aż biały. Stopniowo połączyć z cukrem pudrem, kontynuując piany. Gdy mieszanina gęstnieje, dodać cztery truskawki i ubijać ponownie aż owoce nie są w pełni izmelchatsya. Połącz wstępnej do glazury pozostały cukier. Jeżeli masa jest zbyt gęsta, młotek kolejny truskawki.
• Pokryć górną i boki polewy ciasto świeżo przygotowane. Drobno pokroić pozostałe pistacje i dekoracji ciastko krawędzi. Bezpośrednio przed podaniem, drobno posiekać pozostałe truskawki i delikatnie położyć kawałki w równych rzędach na wierzchu glazurą. Każdy kolejny zestaw powinien iść w przeciwnym kierunku w stosunku do poprzedniego.

W podobny sposób, pistacja upieczone ciasto z malin.

krem

Aby przygotować ciasto pistacjowe, niekoniecznie obejmują wszystkie swoje ulubione zielonych orzechów w cieście herbatników. Nie można nawet pieczenia herbatniki, ale po prostu kupić gotowe ciasta w sklepie – i moczyć je własnym mieszanym kremem pistacjowym. W internecie można znaleźć wiele przepisów na kremem orzechowym. Zainteresowany czytelnik jest najbardziej proste i łatwe do przygotowania opcja.

Potrzebne będą:

• 100 g mascarpone;
• 3 łyżki drobno posiekanej pistacje;
• 2 łyżek sproszkowanego cukru;
• 3 łyżki stołowe śmietany ciężkiego (o zawartości tłuszczu 48%).

Pistacjowy krem ciasto gotowane bardzo szybko: wystarczy połączyć wszystkie składniki w misce i zagnieść, aż będzie gładkie. Promazhte torty – i wspaniały deser jest gotowy!

pomocnych wskazówek

• Pistacjowy jest czasami trudne do czyszczenia. Weź pół-skorupę z już oczyszczonych orzechów i podważyć jej uporczywe skorupę nowego pistacjami – Orzech łatwo pękać.
• Jeśli upiec ciasto „od zera” i chcemy dać go komuś jako prezent na urodziny, należy zapytać, czy chłopiec urodziny alergię na orzechy cierpi, aw szczególności pistacje. Niestety, dla smakoszy zielone orzechy są bardzo alergizujących pokarmów – to lepiej dbać o zdrowie biorcy.
• Jeśli używasz cukier kryształ, należy pamiętać, że szkliwo z takiego składnika, należy najpierw zagotować, a następnie całkowicie ostygnie – tylko to jest możliwe, aby wypełnić pistacjowy tort czekoladowy lub inny deser.

opinie

Nie wszyscy ludzie jak kuchenki – ktoś po prostu nie bardzo dobrze okazać się ciasta i torty, podczas gdy inni preferują produkty handlowe. Jeśli chcesz kupić gotowe ciasto z pistacji, lepiej advance przeczytać opinie o tym deser. Niektóre duże sklepy i sieci handlowe oferują ciasta i wypieki przygotowane przez ich własnych, unikalnych receptur. Pewne popularność otrzymane, na przykład ciasto „Malika” pistacjowy, wykonana znanym w interesującym połączeniem umiarkowanie wilgotnej twaróg ucierane z smaczne laskowych śmietany. Bądź przygotowany, jednak poświęcić znaczną ilość gotowego deseru: pistacjowy są dość drogie, a więc nabycie deserów fabrycznych z treścią tych orzechów wymagają znacznych nakładów finansowych. Smak jednak uzasadniać wydatki: prawdziwy pistacjowy tort – to prawdziwa przyjemność dla prawdziwych smakoszy.