Cielęcina pieczona w piecu: co i jak gotować?

Mięso cielęta kruche, soczyste i, w konsekwencji, smaczne wołowiny. Ponadto, jest to o wiele szybciej niż przygotowanie. Mięso cielęciny uważane cieląt od 14 dni do 3 miesięcy. Jest różowy, prawie białe, z pasmami tłuszczu.

Ugotować cielęcina to przyjemność, a tylko tam … Cielęcina, pieczony w piecu, przygotować szybko i są zazwyczaj proste. Jest to idealne miejsce na romantyczną kolację ze swoimi bliskimi lub do rodzinnych spotkań. I świątecznym stole to danie może tylko ozdobić.

Najprostszego sposobu prażenia jest konieczne w celu wytworzenia 1 kg wołowiny, czosnek (kilka zębów), francuski gorczycy, kolendry, pieprz, sól.

Najpierw trzeba przygotować marynatę. Przesunięcie Musztarda w misce, dodać przyprawy i wymieszać. Teraz mięso rozciera się z soli i pokryte marynatą. Następnie owinąć mięso w folię i pozostawić na pół godziny tak, że marynowane. W zasadzie, marynować mięso i może trwać znacznie dłużej, nawet cały dzień. A tak zdarza się jeszcze bardziej delikatne i smaczne, ale ten czas nie zawsze jest dostępny, a 30 minut to za mało. Pozostaje tylko położyć mięso na trzy godziny w nagrzanym piekarniku. Gotowanie w temperaturze 200 ° C.

Cielęciny pieczone w piecu, można wytwarzać nie tylko jednego kawałka folii. Oto, na przykład, cielęcina przepis, pieczony z warzywami. Piec cielęcina tego przepisu przygotowania 300 g mięsa, zielone ziarna (około 100 g), papryka, marchew. Dla potrzeb marynaty czosnku, oliwy z oliwek, majonez, musztarda, czarnym i białym pieprzem i solą.

Ponownie pierwszy przygotowanie marynaty, przez zmieszanie ze sobą sosy, oleje i przypraw. Mięso jest następnie cięty na małe kawałki, a także sproszkowany marchew i papryka oczyszczonych z nasion. Wszystkie składniki umieścić w misce, zalać marynatą i pozostawić na dziesięć minut. Teraz umieścić mięso przez 40 minut w nagrzanym piekarniku.

Pieczona cielęcina i może być na starcie, więc mięso ze wszystkich stron otwartych na gorące powietrze i piec równomiernie. Cielęcina pieczona w piecu do tego przepisu, coś tradycyjnego koreańskiego naczyń bulgogi, ale Koreańczycy cielęcina gulasz, ale ten przepis daje swój piec. Pozostałe etapy wytwarzania są identyczne.

Składniki potrzebne do tego dania, co następuje: 1 kg wołowiny, zielona cebula, czosnek 5 ząbków, gruszki, cukier, łyżka, 2 łyżki sosu sojowego, słonecznikowego i oleju sezamowego.

Mięso jest cięte na cienkich płytach, i zniechęca do cięcia taśm, a następnie przesuwa się w misce. Gruszka rub i wycisnąć sok, dodać sok z Grushevoi zielonej cebuli, drobno posiekane i mielonego czosnku, cukru, masła i sosu sojowego. Następnie dodać marynatę do mięsa i pozostawić na około 20 minut minęło.

Marynowane mięso układa się na ruszcie w jednej warstwie, pod ruszt dać miskę do zbierania tłuszczu i tkanki tłuszczowej, rozgrzać piekarnik do 230 stopni. Pieczone mięso długości dosłownie 5-7 minut. Serwowane jest głównie z ryżu, ale nic nie stoi zastąpić zwykłe dania uboczne, takie jak spaghetti.

Mówiąc o gulaszu. Cielęcina duszona w sosie śmietanowym z grzybami – to również bardzo, bardzo smaczne. W tym naczyniu musi uderzać wołowiny, 400 g grzyba, cebula, 150 g kremu.

Cielęcina, pieczarki i cebulę pokroić na duże kawałki, rozłożone na gorącej patelni pokryte pokrywką i dusić przez pół godziny. Mięso należy dusić się we własnym sosie, ale jeśli trzeba, można dodać wody.

Po pół godzinie dodać grzyby do mięsa i dusić jeszcze przez 10 minut, a następnie umieścić śmietanę i przyprawy. Mięso sosem powinny gotować kolejne 15 minut. Cielęcina w sosie jest gotowy.

Ogólnie, cielęciny, pieczone w piecu, może być bardzo zróżnicowany, dla każdego smaku i umiejętności. Jedna rzecz pozostaje stała (o ile, oczywiście, nie narusza technologii) – jest kruchy i soczysty smak mięsa.