Dmitry Zotov – słynny kucharz

Kto nie lubi jeść? Prawdopodobnie wszyscy chętnie odwiedzić swoją ulubioną restaurację i niedrogie. Szczególnie wieczorem, koniec ciężkim dniu pracy. I zastanawiam się, dlaczego jedna restauracja, jedzenie jest smaczne, a inne nie?

Wiele zależy od szefa kuchni, który monitoruje proporcjach, gotowania i prezentacji. Że powinien on prowadzić wszystkie ważne procesy w kuchni. Jeden z tych sławnych ludzi jest Dmitry Zotov. Chef go od Boga, tak że jest kochany i szanowany zarówno przez kolegów i gości.

W tym artykule znajdziesz biografię legendarnego Dmitry Zotov, ciekawe fakty z jego życia osobistego i więcej.

Dmitry Zotov – Chef

Biografia słynnego kucharza krótki ponieważ jest on tylko 33 lat, ale interesujące. Urodził się w Moskwie w dniu 19 grudnia 1983 roku. Do tej pory pracuje zawodowo kucharz. Jego kariera rozpoczęła się w 1999 roku. Następnie pracował jako asystent tylko kanadyjski szef Richard Kventona w restauracji o nazwie „The Central House of Writers”. Tam pracował tylko przez 2 lata.

W 2001 roku przeniósł się do innej restauracji – „Portofino”. Tam też po prostu jako asystent szefa kuchni Massimiliano Montirolli. Tu pracował przez 2 lata też. Tak więc, po raz pracował jako asystent kucharza, Zotov wiele się nauczyłem i zaczął myśleć o ich wzroście. Ale jakoś to nie działa.

Ciekawostki

Jak już wspomniano powyżej, Dmitry Zotov – Chef. Jego życie osobiste jest prawie nie ma dyskusji, ale niektórzy dziennikarze udało się uzyskać kilka interesujących faktów. Na przykład, Zotov kiedyś w wywiadzie wspomniał, że dom nie gotować. Jego żona, Katarzyna, bardzo zły, gdy jej mąż podchodzi do niej i coś przypomina. Po tym wszystkim, sama przygotowuje smaczne.

Nawiasem mówiąc, mało kto wie, że Zotov jako dziecko nawet nie myśleć, aby stać się szefem kuchni. Choć wiele osób uważa, że takie marzenia się niemal od kołyski. Jak wyjaśniono Dmitry, ze gotowanie los przywiódł go, gdy miał 16 lat. Chciał tylko tymczasowy w niepełnym wymiarze godzin, a więc ponieść który nieoczekiwanie stał się słynny szef kuchni. Jednak nie żałuję tego, co upadł na tej drodze.

kariera

Dokładnie rok, od 2003 do 2004, Dmitry Zotov pracował jako osobisty kucharz. Jest on cały czas nie zatrzymać się w jednym miejscu, bo rozumiem, że wiele wiemy i może, dlatego, że jest czas, aby budować swoją karierę. Zotov nauczył się tworzyć oryginalne dania z miłym prezentacji.

Okazało się, że w 2004 roku, Zotov otrzymał propozycję pracy w projekcie „Restauracja Syndicate”. Potem poprowadził pierwszą instytucją – „Plate”. A potem zaczął rozwoju zawodowego kucharz.

Restauracje Dmitry Zotov

Kucharz pracował w zakładzie „talerz” tylko około 12 miesięcy, aw 2005 roku otrzymał nowe zdanie jeszcze raz – prowadzi restaurację „pawilon”. Jest on spowodowany Zotov w tym samym roku była najlepsza instytucja w 2005 roku.

Po wygranych jako kucharz i wygrał nagrodę, zaproszenia posypały się na niego. Wielu restauratorów chcą Zotov zorganizowany elitarnej wieczór.

W 2006 roku, szef kuchni jednej z zaproszenia do organizacji dużej bankietowej tygodniu w Mediolanie. Następnie udał się na pokaz mody.

On trwał 7 dni, a przez cały ten czas Zotov zaskoczył odwiedzających z arcydzieł i dań autorskich.

W 2007 roku został szefem kuchni w jednym więcej restauracji. To był nazywany „Gold” i udał się na jedną z najlepszych w Moskwie.

W 2010 roku, w ramach projektu „Restauracja Syndicate” otworzył kolejną miejsce zwane Beefbar Junior, który oddał prowadzenie Zotov, aw 2011 – „Steak” restauracja Jednak to nie ogranicza się do jego działalności zawodowej.

W 2013 Zotov otworzył własną małą Gastropub. Gdzie można się dobrze bawić, pić napoje bezalkoholowe i jeść.

Nagrody i osiągnięcia

W 2007 IV mistrzostwa Rosji wśród kucharzy, zwany „Restauracja Świata 2007”. Zotov wygrał, po której został zaproszony do wielu restauracji w pracy. Teraz był to świetny wybór, gdzie budować swoją karierę.

W 2010 roku odbyło się kolejne konkurs dla kucharzy. Nazwano to „Srebrna Triangle”. Zotov wygrywa tutaj, to nazywano nie tylko najlepszym, ale także najmłodszych i utalentowany.

W 2011 roku mistrzostwa kucharzy na świecie. Tu był na czwartym miejscu. Należy jednak mieć na uwadze, że przecież konkurencja nie była w kraju, międzynarodowa. Zotov zaczął szanować nawet bardziej.

Do tej pory Zotov zaprosić wszystkich konkursach i festiwalach kucharzy, gdzie pokazuje swoje sztuki i umiejętności. Zaskoczył wszystkich swoich talentów i dań autorskich.

Co mówią o sławy szefa kuchni

Jak się okazało, jeden z najlepszych kucharzy w Moskwie – Dmitry Zotov. Opinie o nim i jego restauracji prawie pozytywnym, chociaż istnieją również negatywne. Wiele cieszyć się kreatywną kuchnią Zotov, oryginalną prezentację i uległości.

kucharz sam uprzejmy i inteligentny. Mówi się, że jest miły, sympatyczny człowiek. Ponieważ wszyscy wiemy: biznes jest bardzo rzadka.

Istnieje downsides. Na przykład, niektórzy ludzie nie lubią znak w pubie. Po tym wszystkim, to mówi, że działa z 12.00, ale często otwiera się o godzinie 14.00. Według jednego z krytykiem kulinarnym, to jest duży minus restauracji. Po tym wszystkim, punktualność takich instytucji jest najważniejsza.

wniosek

Dmitry Zotov – nie tylko dobrym człowiekiem, ale również doskonałym kucharzem. Przez 33 lat osiągnął wyżyny w kategoriach zawodowych. Przez 17 lat jego pracy w kuchni brała udział w wielu konkursach i festiwalach, które zostały przeznaczone dla kucharzy.

Ze względu na powtarzające się zwycięstwami Dmitry Zotov zaczął prowadzić więcej niż jednej restauracji, ale kilka, a ostatecznie otworzył swój własny mały pub. Jest znana na piwo, ale i potraw autora szefa kuchni. Wszyscy bardzo lubią oryginalną prezentację, dostawę i smak potraw. Odwiedź restauracja kucharz Dmitry Zotov – a nie pożałujesz.