Aberdeen Angus Rasa: pochodzenia, wady i zalety

Wśród zwierząt gospodarskich mają rodzaj mistrzów i legend, wyprzedzając inne zwierzęta na jakość produktów pochodzących z nich. Należą do Aberdeen Angus rasa bydła, pod wieloma względami wyróżniają się ponad innych. Pomimo faktu, że pochodzi ona długo, szeroki popularne na całym świecie teraz.

pochodzenie

Aberdeen Angus rasy został opracowany przez szkockich hodowców w 19 wieku. Celem było zwiększenie hodowli bydła w kwocie (lokalnych ras różniły się niski wzrost i niska masa) oraz wzrost jej przedwczesnym, ponieważ w tym czasie zwiększone zapotrzebowanie na wysokiej jakości mięsa. Prace rozpoczęły się na początku tego wieku, 15-letni, ale charakterystyka rasy zostały ustalone dopiero po ponad pół wieku ciężkiej i konsekwentnej krzyżowanie: Rasa międzynarodowo uznane w 1873 roku Efektem wysiłków nie było tak skuteczne, że rasy Aberdeen Angus udział w usuwaniu wielu innych, w tym który Barzon, Brangus, vokalap i afrikangus. W dzisiejszym świecie, Aberdeen nadal są wykorzystywane do poprawy jakości zwierząt.

Zalety tej rasy

Lista jest dość długa. I wyższość tych krów przejawia się w bardzo różnych kierunkach:

1. Szybka adaptacja do nowych warunków środowiskowych. Aberdeen Angus hodować łatwo przyzwyczaja się do umiarkowanego i zimnego klimatu. Kilka krów już przyzwyczaić do gorących miejscach, ale po adaptacji nie zmniejsza ani tempa wzrostu lub przyrostu masy ciała.
2. Wolny wypas. Jeżeli istnieją wystarczające ziemia Aberdeen Angus rasy nie potrzebują dodatkowego kanału, w którym zysk nie jest zmniejszona.
3. Łatwy wycieleniu. Ze względu na fakt, że małe owocach krowy (cielęta rodzą się między 16 a 20 kg), poród przechodzą one szybko i bez komplikacji.
4. Wysoka mięsność. Całkowita masa kości nie przekracza 18%, a w wielu przypadkach nie osiągnie tę liczbę.
5. Trwałe przekazywanie cech rasy. A krowa i byk Aberdeen Angus krzyże z producentami innych ras potomstwa opuścić nieruchomość, dla której cenione: wczesności i jakość mięsa.
6. Gwałtowne dojrzewanie. Przy tak niskiej masy w Makrela urodzenia Aberdeen Angus do dwóch lat, osiągając parametry wgłębnych.
7. Płodność. Jej postać 95%, odtwarzanie jest utrzymywana prawie przez całe życie.
8. Długowieczność. Średnio bydła tej rasy żyje 25-30 lat, ale zdarzają się przypadki, a większa długowieczność.

Jednak główną zaletą Aberdeen jest jakość mięsa.

hodować minusy

Są one bardzo mało i są one skoncentrowane na zewnątrz. Wśród tych roszczeń tzw szabla nogi. Jednakże, jeśli defekt w hodowli koni jest bardzo ważne w przypadku bydła , które nie uczestniczą w wyścigach, specjalny nie ma znaczenia. Często również wskazywać z powrotem karpie, to znaczy luz na ramieniu i podniesionym zad. Sprzeciw ponownie: minusem tego jest dla koni, nie dla krów.

Jeśli hodowane Aberdeen Angus, najbardziej powinny zwrócić uwagę na szczególną temperamentu zwierząt. Na przykład, u krów jest bardzo rozwinięte matek instynktu. Zabezpieczanie cielęta mogą rzucać nawet żywy inwentarz, dbając o stodole. Ponadto, gdy wolnocłowych począwszy bydło bez obecności człowieka może być nieco poszaleć.

jakość mięsa

W porównaniu z innymi bydła mięsnego rasy Aberdeen Angus ma więcej ofert mięso kolor podobny do marmuru. Wynika to z faktu, że zwierzęta mają bardzo cienka warstwa podskórnej tkanki tłuszczowej, a kumuluje się w dużych ilościach pomiędzy włóknami mięsnych.

Smak wołowiny tej rasy jest bardzo nierówna, w zależności od warunków i podejściu do twarzy. Po pierwsze, staje się bardziej wyrafinowany u zwierząt, które były naturalnym sposobem życia, zamiast być ciągle w stajni. Po drugie, kwestia kastracji. W tradycji europejskiej rzeźnych są babki Aberdeen Angus; Wielka Brytania i Ameryka wolą wykastrować je w młodym wieku. Rzeczywiście, woły są znacznie bardziej cienkie włókna mięsa, dlatego staje się bardziej soczyste. Jednak rosną wolniej i ubojem przyrost masy ciała w wieku mniej. Z drugiej strony, to ułatwione wolnego wypasu mogą bezpiecznie pozostać w stadzie z krowami.