Co gotować z miąższu szybkich wieprzowego i smaczne?

Wieprzowina częściej niż inne rodzaje mięsa stosowane do przygotowania potraw do codziennego i świątecznego stołu. Przygotowanie mięsa stosunkowo szybko, z poszanowaniem technologia jest miękkie i soczyste, nie ulegając smak różnych odmian. gulaszu wieprzowiny i oddzielnie z warzywami, gotowane, smażone na patelni na ruszcie, pieczone w piekarniku, w tantalowy multivarka. Każdy smakosz będzie łatwo znaleźć przepis do własnych upodobań.

Ten artykuł będzie spojrzeć na to, co się gotować z masy wieprzowiny szybko i łatwo do drugiego lub kolację. W zależności od metody obróbki cieplnej przedstawić kilka interesujących receptur tego rodzaju mięsa.

Ragout z wieprzowiny w piekarniku

Bardzo smaczny gulasz z lekkim korzennym smaku wykonane z pulpy wieprzowa z małą ilością tłuszczu. Idealny szyi lub pleców, ale nie posiekać, tak jak w tym przypadku, mięso może dostać suchawy. Czas przygotowania żywności jest około 2 godzin. To nie jest dokładnie szybka, ale bardzo proste i przygotowuje składniki ragout znany wszystkim. Proszeni, aby pamiętać, że w przepisie są suszone pomidory, które można kupić z półki w sklepie lub gotować samemu w piecu i wysuszyć pokrojone pomidory w piekarniku z ziołami prowansalskimi i pieprzem.

Gulasz proces gotowania jest sekwencją działań:

1. Przygotować w kadzi i przesuwanie w grubości dna. Przygotować piec, ogrzewając do 180 ° C.
2. W bardzo gorącym oleju z oliwek (2 łyżki. Łyżki) smażyć wszystkich stron na rumiane kawałki wieprzowiny pulpy (700 g) z około 5 cm.
3. Aby dodać cięcia mięsa na 8 części cebula, czosnek (2 plastry) i zielonej papryce, uwalnia się od nasion. Fry wszystkie składniki razem przez około 5 minut.
4. Suszone pomidory (pozycja 1.5). Aby połączyć się z bulionu z kurczaka szkła. Dodaj szczyptę cynamonu, goździki, anyż naziemnych, białego pieprzu, kminku, kolendry i suszonego kopru. Doprowadzić do wrzenia i masy wypełnienia z sosów mięsnych cebuli i papryki.
5. Wyślij brytfanny bez pokrywki w piekarniku przez 90 minut.
6. времени добавить к мясу картофель (700 г), нарезанный крупными кусками, и морковь (800 г). Po upływie tego czasu dodawania do mięsa ziemniaków (700 g), wycięte duże kawałki, marchew (800 g). Wlać szklanym naczyniu bulionu z kurczaka i umieścić go z powrotem do piekarnika na pół godziny.

Naucz się gotować gulasz na recepcie na powyższe pytanie będzie Ci już zadavatsya, co ugotować z masy wieprzowiny. Ten bogaty danie zwycięży Cię swoją specjalnego smaku.

Miazga z wieprzowiny, gotowane kawałek

Maksymalna soczyste mięso dzieje się w przypadku, gdy piec w jednym kawałku. Czas gotowania wzrośnie o tym, ale wynik robi wrażenie za każdym gościem gali. Jeśli nie wiedzą, jak ugotować smaczny miąższ wieprzowina, użyj poniższych wskazówek krok po kroku receptury.

1. Duży fragment łopatki wieprzowej (2.5 kg) przed gotowaniem potrzeby przemyć i wysuszyć na wszystkich stron jest.
2. Następnie mięso trzeba sól i pieprz, chrzan mieszaninę rusztu (1.5 v. Łyżeczki) i ostra papryka (0,5 godz.), Łyżki.
3. kawałek udział w postaci pieczenia odpowiednie rozmiary.
4. Obok mięsa umieścić jabłka (2 szt.), Pociętych na części 4, 5 ząbki czosnku, masła (3 łyżki. Łyżki) wlać cydrowe (1 st.) I śmietana (70 ml). Top rozmaryn kawałek ruszt i brązowego cukru (70 g).
5. Piec wieprzowe w temperaturze 160 stopni 3 godziny przed foliowania mięsa.
6. Po upływie określonego czasu, aby usunąć folię, temperatura wzrosła do 210 stopni, a dalej do pieczenia przez kolejne 40 minut.
7. Umieścić wieprzowiny na półmisku. Podawać z sosem jabłkowym i danie z sałatką lub puree.

Teraz już wiesz (jeśli masz dostępnego mięsa wieprzowego nie oczyszczone), co ugotować kawałek mięsa jest bardzo prosta. Najważniejsze, aby mieć wystarczająco dużo czasu na wieprzowinę mógł prawidłowo wówczas we własnym sosie i przypraw.

Polędwiczki wieprzowe z sosem z granatów

Najcenniejszą częścią tuszy jest wycinek. Ponieważ ten mięsień znajduje się w zadnepoyasnichnoy obszaru i zwierząt prawie nie dostać ćwiczeń, okazuje się najbardziej soczyste mięso i pyszne podczas gotowania. Jeśli udało Ci się kupić cięcie na rynku lub w sklepie, a nie wiem, co może być przygotowana z masy wieprzowiny, dostaniesz przydatnych informacji na temat jak przygotować takie mięso. Polędwiczki wieprzowe ma wysoki koszt, więc wskazane jest, aby usmażyć cięcia w poprzek włókien, lub upiec w jednym kawałku. Mięso jest gotowane lub duszone bardzo rzadko.

Gotować polędwiczki wieprzowe mogą być następujące:

1. Kawałek mięsa o wadze 600 g dokładnie przemywa się pod bieżącą wodą i obsushivayut papierowym ręcznikiem.
2. Wycinek mieszaninę ścieranie soli, pieprz, oleje roślinne (1 godz.) I łyżka wytłaczanego czosnku (plaster 1).
3. Przygotowano rozprzestrzeniania się na kawałku rozżarzonym patelni na działanie wysokiej temperatury szybko i smażyć z każdej strony na złoty kolor.
4. Wycinek przesunięcie smażone na szalce i wysyłany do pieca wstępnie ogrzanego (180 ° C) przez 20 minut. Gotowość mięsa mogą być sprawdzane za pomocą sondy termometru. Temperatura wewnętrzna powinna osiągnąć 145 stopni, kolor powinien być różowy.
5. Mięso na patelni z pieca i pokrywa folią. Podawane z sosem z granatów.

W celu wytworzenia sosu używane świeże fig cięte na połowy (3 filiżanki) suchego białego wina (1 st.), Sok z granatów (3 łyżki.), Cukier (70 g), sól do smaku. Wszystkie składniki są wysyłane do rondla i gotować na średnim ogniu przez około 50 minut. Następnie chłodzi się nieco i fig przeciera przez sito. Następnie, naczynie jest zawracany do płomienia, dodawania masła (3 łyżki. Łyżeczki) i ogrzewa do wrzenia, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Proponowanych składników jest mniej więcej 2 szklanki sosu.

PÖRKÖLT wieprzowe w węgierskim

PÖRKÖLT – wariant gotowania gulaszu. Naczynie należy do kuchni węgierskiej. I służy jako główne z dodatkami puree, i jako baza do węgierskiego Bograchev. что можно приготовить из мякоти свинины, можно считать решенным. Jeśli kupiłeś cięć tłuszczowych mięsa z tłuszczem, to kwestia tego, co może być przygotowana z masy wieprzowiny, można uznać za rozwiązany.

Dla PÖRKÖLT rozbioru mięsa (800 g) w małych kawałkach, w różnych włókien cebuli (3x). Smalcu (70 g) rozdrobniono kostki. Po pierwsze, na patelni smażyć tłuszczu, dzięki czemu tłuszcz ogrzewa się w całości. Boczek z patelni czyste. Następnie na smalcu Passer cebuli, a kiedy staje się przezroczysta, dodać mięso. Kiedy kawałki wieprzowiny smażenia na wszystkich stronach, wlewa do patelni 2 szklanki wody, dodaje papryka słodka (4 łyżki. Łyżeczki), czerwony pieprz i soli, jeśli to pożądane.

PÖRKÖLT przerwano w niskiej temperaturze przez jedną godzinę. Czas gotowania może być zwiększona, tak długo, jak kawałki okazały się dość miękkie. Mają dosłownie rozpadają się na włókna, rozpływają się w ustach.

Jak gotować smaczne mięso wieprzowe na patelni

Miłośnicy gorącej i pikantnej kuchni koreańskiej, ten przepis tylko spodoba. Mięso jest pozyskiwane, jak mówią, „a beat”. Ale idzie to dość soczysty, nie suche i smażone w ciągu zaledwie 20 minut.

miazga wieprzowina ugotować w garnku może znajdować się w następującej kolejności:

1. Na gorącej patelni na dużym ogniu, smażyć wieprzowinę na małe kawałki.
2. Dodanie do mięsa drobno posiekanej cebuli i zielone, zielone cebuli pióra chili (z lub bez nasion), czosnek (4 plastry) tarty imbir (Art. 1/2 łyżki). Wlać do miski oleju sezamowym (2 łyżki. Łyżeczki).
3. Warzywa i mięso smażyć w niskiej temperaturze przez około 10 minut.
4. Dodać wieprzowiny chili pasty (1 godz. Łyżką), czerwony pieprz płatki (2 łyżki. Łyżeczki), sos sojowy (1 łyżka. Łyżką) i cukier brązowy (2 łyżki. Łyżeczki).
5. Barbecue 10 więcej minut aż do uzyskania klarowności łuku.
6. Włożyć mięso na półmisku i posypać prażonymi ziarnami sezamu. Podawać z ryżu lub surówką.

Wieprzowina i marchewki na patelni Julia Wysocki

Duży fragment wieprzowiny zgodnie z przygotowaniem raczej trudno utrzymać technologię wilgoci. Typowo, mięso jest prawie zawsze okazuje soczysty i delikatny. To jest zupełnie inna sprawa – siekane mięso wieprzowe (ciało). Jak gotować na szybkie i smaczne mięso w postaci kawałków, widać z poniższego przepisu od słynnego szefa kuchni Julia Wysockiego. Do tej potrawy jest lepiej wziąć podcherevok lub barków część tuszy.

Drobno posiekanej plastry wieprzowa (800 g), sól i smażyć minuty z każdej strony w gorącym oleju z oliwek (3 łyżki. Łyżeczki). Jest niezwykle ważne, aby nie przesadzać z mięsa, albo będzie się trudne. Umieścić plastry wieprzowe z patelni na płycie, a także w wyniku tłuszczu narybku masło plastry w 4 częściach czerwone cebuli i duże kawałki marchew (2 szt.), Rozdrobnione ząbki czosnku (5 cz.), Gałązek tymianek (6 szt.), Kolendra (1/2 godz. łyżeczki). warzywa z przyprawami trochę smażyć, mieszając od czasu do czasu. Następnie wieprzowa z powrotem do naczynia, pokrywa z lekkiego piwa bezalkoholowego (300 ml), w razie potrzeby dosolit i gotować na wolnym ogniu przez około jedną godzinę.

Z tego przepisu zawsze będziesz wiedzieć, co gotować wieprzowinę z miąższu do drugiego lub kolację. Takie mięso mogą być przedstawiane jako oddzielne płytki Petriego lub niepożądanych, takich jak owsianki lub puree.

schabowe z sosem serowym z pieczarkami

Na kolację, zwykle czegoś nie za gruba, ale również zdrowe, nie iść potem do lodówki na przekąskę w środku nocy. Jeśli wybór wieprzowiny, to po prostu pasuje chudego mostka. Teraz musimy dowiedzieć się, co ugotować na obiad z masy wieprzowiny, przystawka do przedstawienia. Optymalne – schabu cięte na kawałki, a mianowicie sieka 1-1,5 cm grubości.

Kolejność gotowania potraw:

1. Kotlety przemyto pod bieżąca wodą i ostrożnie obsushivayut ręcznik.
2. Przygotowanie cienkiej panierce z proszku czosnek, sól, pieprz (pół łyżeczki) i mąki (30 g). Następnie wytwarza kotlety potrzebne do użycia w bułce tartej i smażenia na patelni z łyżką oliwy z oliwek na złoty kolor.
3. Pan z odpinanymi uchwytem smażonymi pieczarkami (200 g) w maśle, biała cebula (1 szt.) I wyciskanych czosnek (2 ząbki). Aby dodać grzyby 2 szklanki mleka, 80 g stopionej ser, sól (1 godz. Łyżka) Mąka (2 łyżki. Łyżeczki), szczypty pieprzu. Zdjąć sos z ognia i dodać pokrojone w kostkę ser brie (100 g).
4. Kotlety przekazać patelni sosem i wysłać je w piekarniku przez 20 minut piec w temperaturze 180 stopni.

Gdy porcja mięsa posypane sosem serowym z grzybami. Jako przystawka ugotowany ryż lub ziemniaki.

Wieprzowe, pieczone w krem z pomidorów

To danie jest idealne na lunch i kolację. Dlatego też, jeśli nadal nie ma pewności co do gotowania wieprzowiny z miazgi drugiego, mięsa, pieczone w piekarniku ze śmietaną i pomidorami – świetnie! Przyznane przepis będzie można zobaczyć na własne oczy. Mięso okazuje przetargu, soczyste, z lekkim kremowym smaku i aromatu.

Kolejność wytwarzania jest następujący:

1. wieprzowina pulpy (schab) tnie się na plastry o grubości 1,5 cm.
2. Rozprzestrzeniają stek na szalce wagi (cm) z minimalną ilością oleju roślinnego i smażone z obu stron na złoty kolor.
3. Smażone kawałki mięsa z powyższej soli i pieprzu, posypać suchych ziół aromatycznych (oregano, bazylia i tym podobne. D.), rozproszenie ich połówki pomidory wiśniowy lub plastry pomidora konwencjonalne.
4. Teraz trzeba wziąć 10% tłuszczu, śmietanki (600 ml), aby wypełnić je z pomidorów steki.
5. Bezpośrednio przed pieczeniem lub 10 minut przed górnym naczyniu zamknięcie pieczenia traktowane drobno startego sera (300 g).
6. Pieczony stek z masy wieprzowiny w piekarniku przez około pół godziny. Na stole, danie podawane jest z pieczonymi papryka, ryż lub ziemniaki.

Na świąteczny stół lub za każdy dzień doskonałego mięsa w śmietanie. To jest dokładnie to, co zrobić z masy wieprzowiny może być bardzo prosto i szybko. Tylko 40 minut swojego czasu – i satysfakcjonującym posiłku o wysokiej zawartości białka będzie gotowy do stołu.

Wieprzowina „Karnitas” w Meksyku gotowane w multivarka

Pyszne danie meksykańskie jedzenie, które jest sposób przygotowania powoli duszone wieprzowiny. W wyniku obróbki cieplnej, mięso staje się tak miękki, że dosłownie łamie włókna. I na smak potraw i nie może mówić. Wieprzowina „Karnitas” jest zwykle podawane na meksykańskiej tortilli kukurydzianych. Do długotrwałego ogrzewania mięsa jest idealny multivarka.

Tradycyjne meksykańskie danie można przygotować z masy wieprzowiny (zdjęcie gotowego naczynia przedstawionego powyżej). Najlepiej jest wybrać ostrze o wadze około 1 kg. Przed wysłaniem multivarku to przemyto obsushivayut i pocierać na wszystkich bokach z solą i pieprzem i mieszaniny oregano (2 godz. Łyżki) łyżeczki kminku (podłoża) i oliwę z oliwek (1 łyżka. Łyżką). Kawałek mięsnych wysłać Multivarki misce i na nim umieszczony cały czosnek (4 szt.) Grubo posiekane cebula, plastry zielonej papryki chili bez nasion i wylewa sok pomarańczowy wyciskane z dwóch połówek pomarańczy.

Przygotowanie wieprzowiny w trybie „Hartowanie” od około 6 godzin. Po upływie określonego czasu od jego usunięto z miski, pozostawiono do ochłodzenia, przełamać talerza na włóknach są smażone w oleju (3 łyżki. Łyżką) tak długo, jak ta strona jest ukształtowana rumiane skorupy. Wieprzowina, zgodnie z przygotowaniem receptury, okazuje kruche, soczyste i bardzo smaczne.

Jak gotować mięso wieprzowina w piekarniku w folii

Miąższ wieprzowe, pieczone w recepturze, będzie doskonałym alternatywa szkodliwych kiełbasy, ponieważ szczególnie dobre naczynia staje się końcowa po schłodzeniu w chłodziarce. Jednak można go przesłać i gorące, pyszne danie z warzyw lub ryżu.

Delikatna konsystencja miąższu gotowane jest wynikiem właściwego wyboru mięsa, a to będzie szyi lub barku z małymi pasmami tłuszczu, ze wstępnym marynowanie w środowisku kwaśnym. Aby dowiedzieć się, jak gotować smaczne mięso wieprzowe w piekarniku, powiemy kilka kroków:

1. Obsushenny kawałek ostrza pocierać Mieszaninę 1 kg soli, pieprz (1/2 godz. Łyżeczki), oregano (2 łyżki. Łyżki) Wytłaczana czosnek (2 plastry). Przesunięcie mięso na patelni o odpowiedniej wielkości.
2. Posiekanej cebuli (3x). Sól, aby umożliwić bardziej płynna i miesza się z soku z jednego cytrynowy.
3. Przygotowano mieszaninę do bezpośredniego rozprzestrzeniania mięsa, pokrywa i pozostawić w lodówce na 12 godzin do marynaty.
4. Gotowy pulpa jest rozłożona na arkuszu złożonej folii bezpośrednio na poduszce marynowanych cebuli, mięso jest zamknięty ze wszystkich stron folii.
5. Pieczone mięso około 1 godziny 15 minut. Aby sprawdzić dostępność, kawałek mięsa przebite nożem i patrzeć w soku była przezroczysta. Przez 10 minut, aż do gotowanej brązowy wieprzowiny, otwarcie folii. Po ochłodzeniu, mięso jest cięte na kawałki z karty.

Bon appetit!