kotlety wieprzowe i mięso pod gorącym sosem – smaczne przepisy kulinarne dania wieprzowe

Być może taka ogromna liczba różnych potraw, jak wieprzowina, nie można dokonywać żadnych jeden inny produkt. I co ciekawe, lista potraw z wieprzowiny rośnie z każdym dniem, a kucharze z całego świata eksperymentują z tego rodzaju mięsa, dodając do niej różne dania uboczne, sosy, przyprawy i dodatki.

Receptury dań są zróżnicowane – mięso, długo słaby i tosty na otwartym ogniu, doprawione rozmarynem na zaleceniach włoskich kucharzy lub fast food wieprzowiny Podawać z kwaśną śmietaną i papryki, świeżych ziół i warzyw, jak często w wielu tradycyjnych kuchniach Europy Środkowej Europa. A może masz do smaku prawdziwego orientalny przysmak przygotowuje się w starożytnych Chinach ponad 2500 lat temu. Jest to wspaniałe danie z słodko-kwaśnym sosie sojowym wykonana z imbirem, cukrem lub miodem.

Liczne potrawy z wieprzowiny na patelni na węglach lub otwartego ognia są bardzo popularne, nie tylko dlatego, że są one najbardziej smaczne i aromatyczne. Mięso wieprzowe jest uważane za produkty o wysokiej wartości odżywczej i wspaniałych zaletach kulinarnych, dlatego bardzo ważne jest, aby wiedzieć, która część jest najlepiej wybrać dla niektórych pokarmów. Na przykład, do pieczenia dużych soczyste kawałki z rumiane skorupy, doskonałej szynki, boczek i lędźwiowej części. Kebaby, kotlety i steki z polędwicy wspaniały uzyskane i gulasze i gulasz – mięso uchwyt. Na pyszne pilaw może boczek, na klopsiki – cholewka i łopatka (ciało), a dla galarecie – głowa, nogi i goleni.

Przepisy dania wieprzowe mogą być tak różne, jak wystarczająco dużo wyobraźni i zdolności kulinarnych eksperymentów. Na przykład, bardzo ciekawe gotowania kotlety – oryginalne, smaczne i zawsze jest właściwe naczynia. Należy wziąć do mięsa (600 g.), ananasów w puszkach (450 g.), odmian sera tłuszczowe (200 g.), majonez lub sos czosnkowy (230 g.) i masło (30 g.). Osobno trzeba wziąć składniki marynaty – słodkiego białego wina (350 ml)., Liść laurowy i przyprawy do smaku. Podobnie jak wiele innych receptur z wieprzowiny, mięso wymaga dokładnego spłukiwania, oczyszczając ją z napotykając kości i skóry, a także odpieranie dokładnie. Przyszłe przegrzebki powinna je odeprzeć i inkubować marinadnoy mieszankę wina z przyprawami na godzinę. Po tym czasie, mięso może być smażone w gorącym oleju na patelni aż plasterków nie są apetyczny skorupy uzyskać brązowo-złoty kolor. Jednocześnie trzeba pozbyć się z wody, puszki ananasów, pokroić w drobną kostkę i umieścić w głębokiej blasze na szczycie grubościennych escalopes rumiane. Następny naczynie wypełnione z majonezem (sos czosnkowy), jest posypane tartym serem i idzie w piecu przez okres nie dłuższy niż 3-5 minut.

Ogólnie rzecz biorąc, wiele przepisów wieprzowiny – smaczne i aromatyczne – tak przygotowany w piekarniku, aby zachować wszystkie ich cechy, jak smak i użyteczne. Na przykład, jest możliwe, aby utworzyć wyśmienite żeberka w pikantnym sos, który jest wymagany, aby mieć mostek (2 kg.), Cebuli i czosnku (do 1 szt.), Zielona papryka (1 szt.), Olej z oliwek (100 ml.). Potrzebni przyprawy (bazylia, majeranek, rozmaryn, pietruszka i suchy gorczyca) i koncentrat pomidorowy (200 ml.) Z sosem „Tabasco”. Ponadto, korzystne jest sos Worcestershire (50 ml)., Woda, miód i czerwone wino (50 ml).. Jak już wspomniano powyżej, wiele przepisów wieprzowina sugerujemy pozbycie mięsa od kości – w tym przypadku nie jest konieczne. W przeciwieństwie do tego, boczek należy wyciąć tak, że każdy kawałek jest pozostawiony na 3 grzbietów. Wieprzowina to można smażyć na oleju na złoty kolor nabycia, a następnie umieścić w tej samej patelni, wszystkie pikantne składniki, dodać pastę pomidorową i oleju, wszystko, z wyjątkiem wina. Należy dodać, 20 minut później, kiedy naczynie zagęszcza stale miesza się, a następnie ogrzewać do wrzenia przez pewien czas, nawet żeberka kolejną czwartą godzinę. Pod koniec zaplanowanym czasie, można smażyć mięso na grillu, wlewając sos utworzoną i równoważy ją do stołu wraz z żebrami.