Jak owinąć ciasta? Formy i techniki rzeźbienia ciasta

Bez świeżych ciepłe bułeczki większość świąt po prostu nie może zrobić. Z tego względu na pytanie, jak do zawijania ciasta, jest bardzo istotne. Pojawienie się tego przystawka nie jest mniej ważna niż dobrego smaku. Biorąc pod uwagę specyfikę nadzienia (mięso, pieczarki, cebula, ryby, ziemniaki, kapusta lub dżemem) tworzą pieczenia dozwolone rodzaje.

paszteciki tworzą: gatunki

Kuchnia słowiańska jest nie do pomyślenia bez świeżych wypieków. Przez długi czas istnieje więcej wskazówek, jak rzeźbić ciasta drożdżowego ciasta. Głównym wymogiem dobrej pieczenia – jest zarówno smaczne polewy, jakość i zdolność do przyrządzenia ciasta. Pies może być wywołana wyjątkowa potrawa, ponieważ mogą one wykonywać różne funkcje na stole:

– przekąski (nadziewane grzyby, cebuli lub warzyw);

– danie (nadziewane ryb, mięsa lub ziemniaczana);

– deser (nadziewane sera lub jam).

Do wypieków miał ładny widok, szereg szczegółowych zasad, których należy przestrzegać. W celu dokonania ciasto kleilos ręce, trzeba łapówkę oleju słonecznikowego. Do krawędzi ciasta utrzymywanych razem dobrze, może być trochę wymaz z białka jaj lub wody. Przed przystąpieniem do smażenia lub pieczenia ciasta, zostawić je w temperaturze pokojowej przez 15 minut, pokryte folią z tworzywa sztucznego nasmarowane. Pozwoli to na próbę, aby stać się soczysty i miękki. Udział ponad pieczenie tworzą złoty kolor, powinny być smarowane produktami z żółtkiem.

Jak gotować ciasta prawda?

Do ciasta okazało się nie tylko smaczne, ale również atrakcyjny, ważne jest, aby obserwować swoje techniki wytwarzania. Kształt produktu może również zależeć od rodzaju wypełnienia wolisz. Gotowanie zaczyna się od ciasta. Aby dokonać pasztecików skokowo, trzeba jajka, drożdże, mleko, cukier, sól, mąkę i wybranych dodatków. Ilość wypełniacza w gotowych wypiekanych będzie określona przez rozmiar produktów. Gdy ciasto jest wdrożony, należy podzielić na równe części. Jeśli nie przestrzegać tej reguły, ciasta nie okazują tego samego rozmiaru. Wielkość próbek do badań jest również ważna. Jeśli się im zbyt duża, to nie będzie wyglądać zbyt dobrze, i nie będą one niewygodne.

Oryginalności produktów zależy nie tylko od dużej ilości wypełniaczy, lecz także z wielu dostępnych postaci. Techniki modelowania placki zawierać kilka dostępne typy – okrągłe, kwadratowe, owalne, trójkątne.

Wypełnienia komunikacyjne i kształt produktów jest wyrażona w sposób następujący. Jeśli korzystasz z ryb, mięsa lub warzyw, ciasta najlepiej wykonać prywatnie. Pozwoli to zachować nadzienie soczyste. Dżem, ser i inne polewy jak może być stosowany w otwartych placków.

Ciasteczka kształt okrągły

To powoduje pieczenia nostalgiczne wspomnienia z dzieciństwa. Pies okrągły kształt jest zwykle wykonane z dodatkami owoców, często z jabłkami. Spowodowane jest to zdolność do utrzymania wnętrza podgrzewany z soków.

W celu dokonania piękne okrągłe placki, zwinąć ją się małe placki z ciasta. Ich grubość powinna wynosić nie więcej niż 5 mm. W centrum jest określone napełniania i zagiąć brzegi środkiem. Następnie zabezpieczyć krawędzie, nadając im kształt woreczka. W takim pieczenia ciast ustanowione klip, aby zapobiec ich rozmieszczenie w piekarniku.

Ponadto, jeśli masz zamiar upiec produkt, zamiast smażyć, można dokonać worków z otwartym górze. W tym celu ciasto wałkuje się cienką warstwę, a następnie za pomocą szkła lub kubek na jego koła są cięte płaskie. W środku każdego z nałożonych na siebie okręgów o uzupełnianego łyżki, a następnie krawędzie są zagięte ku górze i sklejone z małego otworu pozostaje na górze. Te ciastka mogą być wykonane z dowolnego nadzienia, która nie jest być rozłożone.

owalne placki

Najbardziej popularną formą ciasta drożdżowego ciasta – owalny kształt. Mogą być wykonane ze słodkimi nadzieniami i kapustą, wątroby, cebuli i jaj i tak dalej. Aby takie ciasto ciasta powinien być podzielony na części, z których każda należy zwinąć w rolkę. zwoje te muszą zostać pocięte na małe kawałki (w przybliżeniu 4 cm), a każdy z nich jest walcowany na cienką ciasto owalny. Wypełniacz jest umieszczony w środku. Następnie, jeden koniec ciasto jest nakładane na drugi, a następnie ślepego testu, tak że produkt wyglądał jak półkole. W pieczeniu lub patelnia takie placki szew ustanowione. Takie postaci pasztecików może również mieć swoje własne gatunki.

Ponadto, jeśli zamierza się smażyć placki patelni można zagiąć krawędzie ciasta półksiężycem i dobre uszczelnienie wokół krawędzi. Trzeba będzie tort, który przypomina kształtem cheburek.

Ciasteczka trójkątny kształt

Ta piekarnia często ma otwartą nadzienie. Wypełniacz często służy ziemniaki, kurczak, mięso lub ryby. Trójkątne paszteciki są następujące: ciasto musi rozwinąć cienka (cienkie jak 0,5 cm) prostokąta. Wypełniacz tworzy się w środku, a następnie krawędź Test nakładają się na siebie ukośnie i są dobrze ustalone. Szew może być zatem zarówno schowany i jest wykonana w formie plecionki.

Ciasteczka kwadratowy kształt

Aby ciasto kształt kwadratu, to jest konieczne rozwałkować ciasto za pomocą wałka do ciasta do postaci cienkiej warstwy i następnie cięte na równe prostokątne kawałki. Bliski dzieli nadzienie, następnie ciasto jest składany w rodzaju poczty koperty. Aby to zrobić, trzeba olśnić dwa brzegi ukośnie pod kątem około 45 stopni. Podobnie zszywek pozostałej krawędzi 2. Ostatnią rzeczą, którą zamyka się w centrum, a szwy są sklejone w postaci gęstych wiązkach. Mogą to być nie tylko zrobić ciast drożdżowych, ale również produkty wykonane z różnych rodzajów ciasta francuskiego.

Jak miło owinąć produktu?

Niezależnie od postaci półfabrykatów, wielkie znaczenie ma kwestia prawidłowych krawędzi spojenia. Jak owinąć pasztecików piękne? Istnieje kilka typowych sposobów. Podczas modelowania szwy trzeba dokonać pewnego wysiłku zszyte krawędzie nie są rozproszone podczas pieczenia lub smażenia.

Pierwszym sposobem jest, że wypełnienie jest określone na przedmiocie z jednej strony w postaci kiełbasek. Zawiniętego produktu z tej samej strony, rolki w celu utworzenia rury. Tak więc, można uzyskać piękny tort z czystymi owalnych gładkich krawędziach. Produkt prostokątny, składany koperta może być także inna bliska. Można zrobić dużą szew, który następnie zostanie złożony i wciśnięty wagę produktu, ale jest to możliwe i aby zrobić to w pięknym wystrojem. Istnieją warianty z częściowo otwartym dachem pie, ale w tym przypadku konieczne jest, aby wziąć pod uwagę, że farsz nie wypaść podczas smażenia lub pieczenia.

Jak włączyć paszteciki z oryginalnym szwem?

Istnieje kilka odmian dekoracji pieczenia.

Aby oplot szew, trzymaj obrabianego z lewej i prawej kciukiem przykręcić krawędzi w taki sposób, aby utworzyć skręconą linę. Wzdłuż krawędzi produktu wytwarzane są dodatkowe wskazówki, które należy uszczknąć.

W celu dokonania Krótko ścięte szew, zepnij brzegi ciasta tak, aby uformować małe trójkąty. Można również dokonać nacięcia wokół krawędzi w odległości około jednego centymetra od siebie i zwinąć każdy kawałek po przekątnej.

placki reliefowe

Jak wyrzeźbić ciasta drożdżowego ciasta w formie ulgi? To trochę bardziej skomplikowane formy do pieczenia. Te paszteciki może zrobić ładny wystrój świąteczny stół. Wypełniacz może być każdy – zarówno słodkie i słone. Najważniejszą rzeczą jest to, że farsz nie rozprzestrzenia. Jak owinąć ciasta tego typu? W tym celu należy rozwałkować ciasto warstwę i wycięto z niego fragmenty elipsy. W środku każdej kiełbas musi być rozszerzona wypełniacz. Dolna i górna część ciasta są zagięte o jedną czwartą. Kąty obrabianego zamocowanego poprzecznie przez wiele krawędzi (podobnego diapering).