Bezmięsne posiłki w kuchni prawosławnych

Wraz z nadejściem Wielkiego Postu w życiu prawosławnego zaczyna szczególny okres abstynencji, skruchy i pokory. Odnosi się to również do kuchni. Te dni, większość rodzin przygotować dania bezmięsne, które są nie tylko smaczne, ale także użyteczne.

Nowoczesna tradycja religia trochę zmieniło, ale w tym samym czasie, silniejszy, przyciąga coraz więcej ludzi. Wracają do początków kultury prawosławnej, w której posiłek jest zawsze szczególne miejsce było zarezerwowane.

W kuchni nie tylko tabela uroczysty ortodoksyjnych skoromny jest zróżnicowana, ale także proste posiłki bezmięsne są bardzo pożywne, smaczne i zdrowe. Proponujemy, aby spotkać się z kilku dań, które są już znane, a mimo przygotowanych trochę inaczej.

dania bezmięsne: kasza jęczmienna z pieczarkami w doniczkach

Będziemy potrzebować (sześć porcji)

dwa kubki jęczmień perłowy;
czterysta gramów grzybów;
trzy żarówki.

Ponadto, trzeba będzie olej do smażenia (niektóre warzywa i śmietana).

Zad należy dokładnie płukano zimną wodą i wlać wrzącej wody, pozostawić na pięć godzin.

Pokrojone pieczarki (duże) smażone w oleju (roślinnego).

Passeruem oleju cebuli.

Spuszczanie wody ze zbóż, dodać przygotowana mieszanka łuk i grzyby i Solim (przyprawy, mogą być dodawane, jeśli to konieczne).

Garnki wypełnić pół ugotowanej masy i napełnić wodą (gotowany), tak aby obejmował zawartość dwóch palców.

Piec kasza w piecu ogrzanym do 180 ° (czterdzieści minut).

Prawie wszystkie znane i ulubione naleśniki z ziemniaków – jest również dania bezmięsne.

placki ziemniaczane (placki ziemniaczane, placki ziemniaczane)

Będziemy potrzebować:

Półki ziemniaków;
trzy bulwy;
Łódź łyżeczki sody (żywności);
Mąka (pszenica, przesiewa).

Ponadto – Oil (roślinnego) do smażenia.

Pre-polerowane ziemniaki przecięty na pół i jedną połowę z rusztu (płytkie).

Druga połowa musi być gotowane w wodzie z dodatkiem soli.

Cebula w drobną kostkę, smażyć.

Zmieszać wszystkie składniki: ziemniaki rozdrobnione, gotowane (puree), cebuli, dodając małą sodę i mąki (dodawanie przypraw i soli do smaku)

Tworzymy masę ugotowanych placuszki i smażyć z obu stron na patelni.

Podawaj smaczne posiłki na stole, lekko posypane koperkiem lub natką pietruszki.

Faszerowane papryki jest dość trudno sobie wyobrazić bez zwykłej mielonej wołowiny. Proponujemy, aby przygotować nieco inną wersję znanych potraw.

dania bezmięsne: papryka faszerowana z sosem pomidorowym

Będziemy potrzebować:

kg papryka;
kubek ryżu;
trzy bulwy;
Dwa marchwi;
koncentrat pomidorowy.

Ponadto, trochę zieleni i gałka muszkatołowa.

Starannie paprykę, usunąć nasiona, uważając, aby nie uszkodzić mieszki, a pominięcie przez dwie minuty we wrzącej wodzie (blanshiruem), następnie odchyla się na sito lub durszlak.

Przygotowanie nadzienia ryżu i warzyw (marchew, bakłażan, etc.). Aby to zrobić, gotować ryż i dodać warzywami, pasażowane cebuli (i, jeżeli jest to pożądane, seler).

Wypełnij nadziewane papryki (luźno) i umieszczony w głębokiej miski.

Przygotować sos. Szlifujemy dwa ząbki czosnku, dodać go do koncentratu pomidorowego, powiększonej gałką muszkatołową i solą.

Wypełnić sosem papryką i gotować na małym ogniu.

Na stole jest obsługiwana przez ten piękny danie, przystawki z drobno posiekanym koperkiem.

Nawet w czasie wakacji, gdy stół tylko bezmięsne posiłki, to jest niemożliwe do zrobienia bez gorąco. Wszyscy ulubione zupy, zbyt, można wytworzyć za pomocą specjalnej receptury.

zupa jarzynowa

Będziemy potrzebować: