Pollock ikra. Przydatne właściwości, przeciwwskazań. Jak sól mintaja ikry?

Rdzawca należy do spodzie pelagicznych zimnowodnych ryb rodzaju Pollack. Jest najczęstszą ryby dorsza w Oceanie Spokojnym (część północna). Mintaja jest jednym z głównych handlowych Rosji ryb.

Pollock ikra

Niestety, jaja ryby nie powoduje nam wielki szacunek, ponieważ jego cena jest tańszy niż kawior, a widok ma przynajmniej prezencji. Ale czy warto myśleć, że czerwony kawior jest znacznie lepszy niż mintaja ikry?

Według jego właściwości, to w każdym razie nie gorsza od czarnego lub czerwonego kawioru. Pollack ryby ikra zawiera bardzo dużą ilość witaminy E i C, które są niezbędne dla organizmu ludzkiego hematopoezy ciała do poprawy funkcjonowania układu nerwowego, gojenie się ran.

Ponadto Pollack ryby ikra zawiera wiele sodu, które jest bardzo istotne w celu utrzymania normalnego ciśnienia krwi przyczynia się do przekazywania impulsów nerwowych i skurcze mięśni, a tym samym utrzymywania w dobrym stanie ludzkiego układu nerwowego.

Pollock zawartość ikra fosforu daje czerwony kawior i fosforu – zasadniczy składnik tkanki kostnej. Ale tłuszcz w mintaja cielęcej każdy siedem mniejszych tak, że mogą być spożywane przez ludzi, którzy przestrzegają diet niskokalorycznych. Oto, na przykład, mniej kalorii Pollock ikra kawior Chum. Wiadomym jest, że 250 kalorii zawartych w jajach keta, a Pollack sarna – 131 tylko.

Z ciała Pollack ikra odzyskuje od nadużywania alkoholu (występuje niedobór witaminy B). Awaria taka prowadzi do zaburzeń metabolizmu oraz funkcjonowania ośrodkowego układu nerwowego.

Również przy wykorzystaniu pollack ikra poprawia pamięć, ponieważ zawiera dużo witaminy PP (kwas nikotynowy), rozłożystym małych statków, poprawa mikrokrążenia, koordynacji ruchowej, pamięci.

Przy zakupie mintaja ikrę, należy pamiętać, że trzeba używać go tylko wtedy, gdy jest świeży. Świeżość zależy od wyglądu jaj – muszą być elastyczne i razboristye, zapach – to musi być kawior, przyjemny smak – powinna być nieodłącznym w takiej ikry ryb.

Istnieje ogromna różnorodność potraw z takiego składnika, a ROE mintaja. Przepis poniżej jest dywersyfikacja tabela zachwyci swój smak i goście.

Należy jednak pamiętać, jak ikra ryb jest bardzo słony, jest przeciwwskazane dla osób cierpiących na zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzody żołądka i dwunastnicy, nadciśnienie, i oczywiście ludzi, którzy mają reakcje alergiczne na owoce morza.

"Taramosalata"

Aby przygotować to danie, trzeba będzie ikra mintaja – dwie łyżki, pół kilo białe bułki tartej lub bułka tarta, oliwa z oliwek – 100 gramów, jeden ząbek czosnku, świeżo wyciśnięty sok z jednej cytryny.

Moczyć w wodzie, bułką tartą i wycisnąć. Umieścić w jajach blender i czosnku, przewijania (średnie prędkości). Dodaj sok z cytryny i oleju. Miotełka do sprawnego. Umieszczone w kuli lub kanapki udekorować świeżą pietruszką i podawać.

Jako sól mintaja ikry

O pół kilo mintaja ikry, dodać dwie łyżeczki soli, łyżeczkę cukru (daje szczególny smak). Ponadto, jeżeli tarło yastiks napełnić go gorącą wodą, mieszając z widełek, jeśli nie plenochka, należy wyjść, usunąć go złożyć na sito, niech drenażu dobrze, to w pojemniku. Jeśli zamrożone jajka gotowy rozpocząć solenie natychmiast. Pojemnik, dodać sól i cukier. Aby smak jest dobrze zachowany, nanieść kilka kropel soku z cytryny, dodać łyżeczkę oliwy z oliwek. Można również dodać przyprawy: zioła, pieprz. Następnie starannie wymieszać jajka. Wszystko jest gotowe teraz odstawić w lodówce przez kilka godzin, można pozostawić na noc.