Pasternak – roślina, która niezasłużenie zapomniana

Wiele z dzisiejszych amatorów ogrodników i gospodyń domowych nie wiem nawet, co to pasternak. Roślina ta jest od dawna stosowany w kuchni i jest stosowany w medycynie ludowej. U ludzi, jest często nazywany białym marchew, renifery jedzenie, marchew jagnięce. Takie imiona otrzymał wypadek roślin. Jego bardzo chętnie zjadane przez zwierzęta i ptaki.

Pasternak – roślina parasol rodzina. Należy do bylin, chociaż większość z nich jest uprawiana w ogrodach jako biennale. Rozcieńczyć go w celu uzyskania mięsiste, słodki korzeń, który ma specyficzny zapach. W roku siewu nasion powstaje wrzeciona w kształcie warzyw korzeniowych z gęstą rozetę liści. Zewnętrzna warstwa głównego żółtobrązowy, a wewnątrz biały lub kremowy. W następnym roku, w środku gniazda jest pusty zielone pędy do 180 cm Pasternak. – roślina o wyprostowany, nagie łodygi. Liście roślin razdelnoperistye, silnorassechennye. Z góry są błyszczące, a dolna lekko owłosione lub nagie. Górne liście siedzące, a na dole są umieszczone na krótkich szypułkach. kwitnie pasternak złote żółte małych kwiatów zebranych w kwiatostan (parasol). Te pączki są uformowane na gałęziach bocznych, a na szczycie łodygi.

Pasternak – roślina kwitnąca w czerwcu i lipcu. To jest cross-zapylane przez owady. Zapach kwiatów jest bardzo miłe. owoce rośliny dojrzewają we wrześniu.

Pasternak – roślina w naturze prawie nigdy nie występują w naszych szerokościach geograficznych. W Azji Środkowej, rośnie w suchych i malovlazhnyh miejscach niemal wszędzie.

Mamy Pasternak uprawianych na jedzenie i do stosowania w medycynie ludowej i tradycyjnej. Może być zasiane wraz z selera, marchwi, pietruszki. Chwastów i zbierać korzenie w suchej pogody. Pasternak, którego główny jest najbardziej smaczne gdy wydobyty po zamrożeniu w swojej strukturze zawierającej witaminy PP, C, karoten, olejki eteryczne, cukry, białka, kumaryna, błonnik pokarmowy, rutyna, fosfor, potas, cynk i miedź.

Zastosowanie pasternaku zapobiega dusznicy bolesnej, normalizuje samopoczucie, łagodzi ból, kolki, kamienie w pęcherza i nerek. wywary z korzeni służy do niedokrwistość, nerwowość, obrzęków, chorób kobiecych.

Świeży sok z roślin okopowych są poinformowani o mężczyzn w różnych zaburzeń seksualnych. przydatny również w tym przypadku świeżych pasternak, spożywane regularnie. zmielone nasiona rośliny są wykorzystywane do poprawy krążenia krwi i rozszerzenie naczyń krwionośnych.

Wodny ekstrakt z warzyw miodu przepisany osłabienie ciała po poważnych chorób. Przygotowanie: pokrojone warzywa korzeniowe (.. 2 łyżeczki) zaparivayut szkła wrzącej wody (to jest pożądane, to zrobić w termosu). Korzeń musi nalegać całą noc. W gotowym infuzji i dodać łyżkę miodu podjęte przed żywności 4 p. dziennie przez 1 st. l.

Naczynia pasternak popularne na całym świecie. Jego wbity nasiona są używane jako przyprawa i dodawać je do sałatek i marynat. Od Korney Pasternaka mogą być gotowane ziemniaki, zupy, sałatki, zapiekanki.

Sałatka z pasternaku

2-3 potrzeba korzenia sałatkowy, marchew 1, 5 g liściach selera, koper, 1 bit selera, majonez, soli.

Przygotowanie:

Tarka przetarł wszystkie obrane warzywa korzeniowe. Liście selera drobno posiekane. Wszystkie składniki są mieszane i solone i ubrany z majonezem. Sałatka ozdobiona gałązkami koperku.

Zupa z pasternaku

Do jego przygotowania będzie potrzebne: 2 korzeniowy pasternak, marchew 2, 0,3 kg fileta z indyka, trochę pietruszki, 2 liść laurowy, pieprz, sól.

filet Schemat żywności przemyto pocięto na plastry. Mięso gotuje się w 1,5 litrach wody, aż o połowę. Obrane pietruszkę i marchew przetarł na tarce i wrzucony do bulionu. zupa sól, pieprz. Przez 5 minut. aż gotowane dodać posiekane zioła i liść laurowy.

pikantne chipsy

Do ich przygotowania potrzebujemy korzenie pasternak, pieprz, olej roślinny, sól.

Czyste przemyte korzenie, pokrojone na cienkie paski, które są następnie smażone na patelni przez około 40 minut do złotego brązu. Na koniec gotowania wióry solą i pieprzem.