eclairs śmietany. Różne opcje gotowania

Istnieje wiele fani pysznych ciast kremem, które są znane jako ECLAIRS. Przygotuj nich może każda kobieta. eclairs śmietany może wziąć każdy. Klasyczny jest krem, ale niektóre używać oleju, czekolady lub sernik. Wszystko zależy od osobistych preferencji. Rozważmy kilka opcji do jego przygotowania.

Tradycyjne eclairs Cream – polewy. Ma delikatną strukturę i nie zawiera dużo kalorii, co jest szczególnie ważne dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę. ECLAIRS krem Krem przygotowano w następujący sposób.

Take 1,5 szklanki cukru i wymieszać ją z jednego jajka. Dodanie 500 ml mleka (rezerwa kilka łyżeczki), i w ogniu. Oddzielna rasa w pozostałym mleku z dwoma łyżkami mąki i skrobi. Należy uważać, aby nie pozostają grudki. Gdy mleko zacznie się gotować na ogniu, dodać rozpuszczoną skrobię i mąkę. Wszystko dobrze wymieszać i dać krem zaczęła wrzeć. Wrzącej zgęstnieje. Kolidować z kremem jest konieczne dla ECLAIRS, bez zatrzymywania się. Gdy staje się gęsta, usunąć szalki z ciepła. Dajemy mu lekko schłodzić i zalać torebkę z cukrem waniliowym i dodać 100 g masła. Wszystko dobrze wymieszać i trzepaczka za pomocą miksera.

Jest to najczęstsza receptury. Można również gotować twaróg krem dla eclairs. Aby to zrobić, wziąć 200 gramów sera i szlifować go z jednej filiżanki cukru. Szlifować ostrożnie, aby uzyskać jednorodną masę. Następnie dodać do masy 200 ml śmietanki i pakiet cukru waniliowym. Wszystko dobrze wymieszać, albo lepiej, beat za pomocą technologii. Więc dla eclair kremu będzie więcej powietrza i delikatny. Gotowane twaróg śmietana budyń wypełnić wypieki. Posypać je cukrem pudrem i podawać.

Wypełnianie eclairs kremu stosując się rękaw cukierniczy lub strzykawki. Można również zrobić nacięcie lub pokroić na pół i położyć krem w każdej połowie ciasta.

eclairs śmietany można zrobić przy użyciu mascarpone. Wziąć 250 g tego produktu i mieszano z 120 g sproszkowanego cukru i 100 ml śmietanki, o zawartości tłuszczu od 20 do 22 procent. Z pomocą miksera ubić mieszaninę dobrze. Rezultatem jest bardzo miękkie, przewiewne i prawie gęsty krem. Po ugotowaniu należy wstawić do lodówki, aż jest to konieczne dla wypełnienia.

Custard ciasta należy farsz kremu dopiero po ich ostygnie.

Krem olej gotować zbyt łatwo. Aby to zrobić, wziąć 200 gramów dobrego masła, które jest dokładnie ubić z mieszadłem, aż stanie się powietrze. Następnie dodać do niej mleko skondensowane w małych porcjach. Wlać każdorazowo do dwóch łyżek, a także bardzo dobre połączenie. Wszystko trzeba dodać trzy czwarte banków. W dalszym ciągu stale bita śmietana. Powinien dostać błyszczące i bardzo smaczne.

Czasami kremem ciasto pokryte szkliwem. Na jej wytwarzanie muszą dwie łyżki mleka skondensowanego, takiej samej ilości cukru pudru, łyżeczkę masła i łyżeczkę cukru waniliowym. Kładziemy mieszankę na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Nie zapomnij stale ingerować. Mżawka glazury tort i przechowywać w lodówce. Gdy ostygnie, można posypać je cukrem pudrem na wierzchu. Jak glazury mogą również korzystać z rozpuszczoną czekoladą.

ciastka kremem lub eclairs, – jest to bardzo popularny przysmak. W zależności od kremu, mogą być niskokaloryczne. To wszystko zależy od smaku tych, dla których są one przygotowane. Wypróbuj różne opcje i wybrać krem do bardziej odpowiedniego jeden.