Co to jest, gruziński wino?

Georgia jest uważany za jeden z pierwszych ośrodków powstania winogron kulturalnych. Gruziński wino tutaj jest nie tylko napój alkoholowy, tutaj ludzie mają dla niego postawa religijna. Ponadto, praktycznie nie jest kompletny posiłek bez niej, możemy powiedzieć, że jest częścią szeregu potraw.

W zależności od technologii wytwarzania i winogron gruzińskiego wina jest białe, czerwone i różowe, w zależności od zawartości cukru dzieli się na naturalne słodkie, półsłodkie, suche i półsuche, w zależności od zawartości dwutlenku węgla – cichy i musujące (cichy w tym samym time share na vintage, kolektor i zwykłe).

Zwyczajne wino jest młody, jego realizacja w tym samym czasie nie wcześniej niż trzy lub cztery miesiące po przygotowaniu. Nazywa wysokiej jakości markowy alkohol, który nie utrzymuje mniej niż jeden rok i jest wykonany z niektórych odmian winogron.

Aby wybrać dobre wino gruzińskie, trzeba najpierw wydać degustacji. Zaleca się, aby stosować się do tego programu jako „oko – nos. – usta” Przede wszystkim konieczne jest, nalewając napoju do szklanki, dokładnie zobaczyć go na białym tle. Kiedy to czerwone wino nie może zawierać żadnych ciał obcych i być mętny. Więcej alkohol powinien być wzburzony i wdychać zapach, a jakiś czas później ponownie powtórzyć proces. Więc określić jego aromatyczny ewolucji, czyli odporność na ekspozycji tlenowej.

Następny gruzińskiego wina jest oceniany w smaku. W tym przypadku nie jest konieczne, aby od razu połknąć, aby mieć możliwość poznania bogactwa smaku, który ma dać możliwość otwarcia się na drinka. Trzeba powiedzieć, że dobre duchy zawsze pozostawia wykończenie, pozbawiony nieprzyjemnego posmaku.

Najbardziej rozpowszechnionym sposobem wytwarzania wina – w Georgii Kachetii, gdzie prędkość i przechowywania napojów wytwarzanych w słoikach w kształcie stożka, które są zakopane w ziemi (do poziomu otworu). To pozwala na stałą temperaturę fermentacji i przechowywania alkohol brzeczki. W tym przypadku dla winogrona wort zmiażdżonych nóg, tak aby nie uszkodzić kości winogron, które dają gorycz na zgniatanie.

Fermentacja przebiega pięć dni na miazgę, po czym sok oddziela się i wylewa do innego pojemnika, w którym na wino fermentuje. W tym przypadku, wyjąć miąższ, sok, z którego również produkować alkohol. Kiedy biały gruzińskiego wina, fermentacja odbywa się bezpośrednio na miazgę przez osiem dni z powodu tego napoju będzie mieć specjalną torpkost.

W naszych czasach, to zakłada się, że najbardziej znanych marek win z Gruzji są:

1. Saperavi – smak kwaśny, z nutą morwy, maliny i jagody, granat i ciemnym kolorze. Zaleca się, aby Mu służono, z dań mięsnych.

2. Hvanchkara – ma specyficzny smak z nutą malin i ciemnym rubinowym kolorze. Zaleca się, aby skorzystać z gruzińskiego wina z deserów.

3. Kindzmarauli – ma delikatny aksamitny smak i ciemny kolor czerwony. Często podawane do deserów i owoców.

Tak więc, Gruzja jest krajem, w którym powstaje uprawy winorośli, a jego wina są znane na całym świecie.