Jak gotować domowe ravioli

Pierogi – znane syberyjski danie, które ostatecznie zyskał popularność nie tylko w całej Rosji, ale również poza granicami kraju. Dziś zakończył pierogi można kupić w każdym supermarkecie lub centrum handlowego, ale smak nie da się porównać z tymi, przygotowane w domu.

Po domowej roboty ravioli zapas na zimę w dużych ilościach. Zwykle gospodyni ugniatania i toczenia ciasta, a zebrane w ciasnym kręgu domowych formowanych wyrobów gotowych. Długoterminowa pelmeshek przechowywania przyczynił się do mroźnej zimy, typowe dla centralnej części Rosji.

Obecnie istnieje wiele przepisów na jak gotować domowe ravioli. Istnieje kilka odmian ciasta: woda, kefir, z jaj i bez parzenia.

Jeszcze większą liczbę rodzajów mięsa stosowane jako wypełnienie. Napełniacz może być wykonana z mięsa wieprzowego, wołowego, drobiu (kurczaka lub indyka). W nowoczesnych interpretacji istnieć nawet pierogi z serem i ryby.

Z najczęstszych sposobów przygotowania zwykłego gotowania we wrzątku. Ale istnieją recepty również do pieczenia w piekarniku, patelnia, duszone w garnku lub na parze. Niektóre szczególnie zaawansowanych gospodynie gotować pierogi w nowoczesne urządzenia devaysakh domowych – multivarka lub parowce.

Jak gotować ciasto

Ciasto – jeden z najważniejszych składników receptury. To od niego będzie zależeć od smaku przyszłości uszkami. Masa testu nie powinny być pakowane do domowych uszkami dobrze przywarła, i nie rozdzielała się w spoinie podczas gotowania. Cienkie ciasto rozerwać nadzieniem, które mają również wpływ na wygląd gotowego wyrobu. Grubość warstwy powinna wynosić około 0,5-0,7 cm.

Przygotować ciasto jak następuje. W głębokiej misce przełamać dwa jajka, dodać szklankę wody i dokładnie wymieszać trzepaczką. Schepotochku można dodać sól, jeśli tego nie zrobisz, nic strasznego się nie stanie. Dosolit zawsze wodę już w trakcie gotowania.

Po bitą jaj i wody, wprowadza się stopniowo do mąki nie zapominając ciągły i energicznie mieszano za pomocą widelca. Nie wolno tworzyć grudki. Kiedy ciasto zaczyna pozostawać w tyle potraw ściany przesunąć ją na płaskiej powierzchni, wstępnie obficie mąką. Kontynuuj ugniatanie na stole, aż ciasto nie trzymać rąk i nie dostanie elastyczność.

Jak gotować mielonego

Do przygotowania mięsa mielonego i cebuli mielonego, dodać przyprawy do smaku. Aby poprawić smak, można użyć wędliny. Na przykład, miesza się z mięsem mięsa wołowego, wieprzowego lub drobiowego. Pierogi z wieprzowiny z nich może być bardzo tłuste.

Jak wyrzeźbić domowej roboty ravioli

Z ciasta, oddziela się, a kawałek zwiniętej cienkiej warstwy. Sculpt pierogi może być zarówno ręcznie jak i przy pomocy dostępnych środków. Oczywiście, najprostszym sposobem korzystania Pelmennica. Ona i proces przyspiesza, a sami uzyskane pierogi schludny i jednolity kształt.

Gotować pierogi domowej roboty, jest wymagana specjalistyczna wiedza. We wrzącej soloną wodę dokładnie wlanie pożądanej ilości pelmeshek. Nie zapomnij stale mieszając, żeby nie przyklejają się do dna patelni. Po unosi się na powierzchni i ponownie wrzącej wody, utrzymywano we wrzeniu przez następne pięć minut.