Uczenie się gotować naleśniki na skrobi

Naleśniki – to jest chyba jednym z najstarszych ciast potraw, które ludzkość nauczył się gotować. Na przykład w Rosji naleśniki pojawił się w czasach pogańskich, a jego okrągły kształt i kolor różowo symbolizować słońce.

Muszę powiedzieć, że recepty naleśniki gotowania i naleśniki tam mnóstwo. Tym bardziej, że różnorodność potraw znajdujących się w kuchniach różnych ludzi. Dziś będziemy uczyć się gotować naleśniki na skrobi.

Upiec te naleśniki, musimy następujące produkty: sześć jajek, pół litra mleka, cztery łyżki oleju roślinnego, pięć łyżek cukru, pół łyżeczki soli i pięćdziesiąt gramów masła, dwie łyżki mąki i dwanaście łyżki skrobi. Jako dodatki mogą być stosowane aromatyczne cukru wanilię lub wanilinę.

Jak widać, naleśnik przepis ze skrobią jest bardzo podobny do przepisu z najbardziej tradycyjnych naleśników. Jednak dodanie skrobi sprawia naleśniki więcej ofert i puszyste.

Zaczynamy gotować ciasto. Podzielić jajka do miski, dodać sól, cukier waniliowy i ubij tej mieszaniny za pomocą miksera. temperaturę mleka miesza się ze skrobią, stopniowo dodając skrobię do cieczy i ciągle mieszając.

Teraz wlać mleko ze skrobią w mieszaninie jaj, mieszając stałą masę. Istnieje również wysłać oleju spożywczego i mąkę. Zostawiamy ciasto do trzydziestu minut do mąki glutenu miał czas do pęcznienia.

Ciasto z której będziemy piec placki na skrobi, może wydawać się nietypowe cieczy. Ale to dobrze, bo naleśniki skrobi są bardzo cienkie, ale dość elastyczne.

Piec naleśniki, jak zwykle, to znaczy przed pierwszym wlać części testowej smarowania miska olejowa (nie trzeba w tym celu w przyszłości). Upiec placek z jednej strony, aż zbrązowieje, a następnie ostrożnie przewracać jego łopatkę do drugiej strony. Druga strona naleśnik pieczony jest bardzo szybko, w ciągu zaledwie kilku sekund. Gotowe placki skrobi dodać stos na talerzu. Jeśli jest to pożądane, każdy placek można smarować stopione masło.

Te naleśniki mogą być podawane z dżemem, miód, śmietana lub mleko skondensowane. I można je wykorzystać do farszu różnorodne nadzienia.

A jeśli dom nie jest mleko, to nie martw się, pyszne naleśniki na skrobi mogą być gotowane z jogurtem, kefirem lub serwatki.

Pięćset mililitrów kefir, potrzebujemy trzech jaj, trzy łyżki mąki, cztery łyżki skrobi, trzy łyżeczki cukru, łyżki soli i trzeciego bitu (około pół łyżeczki sody oczyszczonej). Ponadto, ciasto będzie trzeba dodać dwie łyżki oleju roślinnego.

Wlać soda jogurt i wymieszać. Następnie ubić jajka z cukrem i solą. Na tym etapie można dodać wanilię lub inny smak, takich jak tarty cytrynowej skórki. I mieszaninę jaj kefir wymieszać, dodać mąkę i skrobię i ubij dokładnie, upewniając się, że mieszanina stała się jednorodna, bez grudek.

Piec placki skrobi, nalewania ciasta do miski z cienkiej warstwy, dodać stos gotowych naleśników. Ponieważ uzyskane produkty są bardzo cienkie, trzeba włączyć je delikatnie, za pomocą szerokiej łopatki.

Skrobi naleśniki mogą być gotowane bez użycia jaj. Aby to ciasto, musimy karton pół litra mleka, zwinięte mąki, dwie łyżki skrobi, sto gramów masła, dwie łyżki cukru, szczypta soli i trochę ocet, soda oczyszczona do gaszenia.

Podgrzać mleko, ale nie gotować. W gorącym mleku rozpuszczenia oleju, a następnie dodawać do i mieszać z cukrem oraz masę. Mąka mieszanka skrobii i soli, a następnie dodanie tej mieszaniny do schłodzonego mleka i masło. Wymieszać i dać zaparzenia na dwadzieścia minut pod pokrywką. Tuż przed pieczeniem naleśniki dodać do ciasta do pieczenia, sodą zahartowanego w occie. Piec placki jak zwykle, obzharivaya je po obu stronach.

Smacznego.