Korzyści i szkody czosnku. Ramson – przepisy kulinarne

Wczesną wiosną, jak tylko topnieje śnieg, jest dziki pora. Roślina ta jest źródłem witamin, środków leczniczych i żywności, a nie tylko ludzie lubią takie jego cechy, ale także dzikie zwierzęta, jedzenie to, uzupełnić swoją siłę. Lud zwany także dziki czosnek niedźwiedzi cebule. „Jakie są korzyści i szkody czosnku?” – to pytanie, które dręczy wielu.

Ramson jest bylina należąca do rodziny Liliaceae. Jego wysokość. – 50 cm bańce ma kształt podłużny, mniejsze kwiaty, Zielonkawobiałe. Roślina preferuje zacienionych miejscach.

Trzeba zebrać dziki pora w kwietniu i maju, w tym czasie zakład jest najbardziej przydatna. Oczywiście, nie tylko wiosną, ale również przez cały rok chcielibyśmy mieć w zasięgu ręki cenny produkt jako dzikiego pora. wykroje receptur z tej rośliny na zimę są wymienione w tym artykule.

W kuchni, korzystając z liści i łodygi roślin, które są zbierane na wiosnę, przed pierwszymi kwiatami.

struktura

Korzyści i szkody związane z czosnku jej składu. Instalacja zawiera dużą ilość witaminy C Sto g czosnku, że zawiera 100 mg. Ponadto instalacja zawiera witaminy z grupy A i B, lotnych olejków eterycznych, węglowodany, włókna, kwasy organiczne, popiół, karoten, białka, jak lizozym, który jest naturalnym antybiotykiem, który jest bardzo ważny dla normalnego funkcjonowania organizmu. Olejek eteryczny, który jest zawarty w kompozycji czosnku, nadaje jej pikantny smak przypominający czosnku.

Przydatne właściwości

Korzyści i szkody czosnku są znane od niepamiętnych czasów. Roślina jest ceniony jako silny środek bakterio- i grzybobójcze. Dziki czosnek stosowany w zapobieganiu chorób, takich jak szkorbut, dżuma, tyfus, cholera. Ponadto, roślina ta jest skuteczna dla robaczyc inwazji, gorączka, przeciwbakteryjne, antymiażdżycowo właściwości.

Zastosowanie czosnku ma pozytywny wpływ na przewód pokarmowy i układ pokarmowy jako całości. Roślina normalizuje procesy metaboliczne, usuwa „złego” cholesterolu, obniża ciśnienie krwi, poprawia układ krążenia.

Zastosowanie dzikiego czosnku użyteczne w zmniejszaniu niedoboru odpornościowego i witaminy, jego zastosowanie jako profilaktyce i leczeniu takich chorób jak miażdżyca, nadciśnienie, choroby układu oddechowego, a także dla utrzymania męskiej siły.

Przeciwwskazania

Naczynia z tej rośliny nie mogą być stosowane w leczeniu chorób, takich jak zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości, wrzód żołądka, pęcherzyka żółciowego, zapalenie trzustki. Korzyści i szkody czosnku zależy od ilości jego stosowania. Pomimo zawierających dużą ilość składników pokarmowych roślin, ich nadmierne spożycie może prowadzić do zaburzeń żołądkowo-jelitowych, bóle głowy, bezsenność, obrzęki.

Ramsons w medycynie ludowej

Aby zwiększyć odporność dziki czosnek spożywane świeże. Zdrowa sałatka z młodych opuszcza ją z dowolnym olejem roślinnym.

W celu promowania zdrowia korzystny infuzji czosnku, która jest podejmowana trzy razy dziennie. Do jego wytwarzania należy wziąć rośliny kolby (1 CH. L.) i wlać do nich szkła wrzącej wody. Środki nalegać 1:00. Otrzymany napar zawiera rekordową liczbę witamin.

Ale nie daj się ponieść tej profilaktyki, konieczne jest, aby pamiętać, że korzyści i szkody czosnku zależy od dawki, w którym jest on spożywany. Dzienna norma dla osoby dorosłej – 20 liście rośliny.

W oparciu czosnek przygotowania również nalewki, maści, i które są stosowane miejscowo i doustnie w leczeniu różnych chorób.

Reumatyzm pomaga kompresji kleik z liści rośliny z niewielką ilością oleju roślinnego, który jest stosowany do dotkniętych stawów.

Od przeziębienia i katar pomaga drobnym pasty główek czosnku, które muszą być owinięte w gazę i otrzymaną tampon inwestować w jedną, potem w drugą dziurkę. Tampon pozostaje dziurkę na kilka minut. W ciągu dnia, procedura może zostać powtórzona.

Aby poprawić stan osoby cierpiącej na choroby układu krążenia, przydatnych do czyszczenia naczyń, stosując czosnek. Do wytwarzania leku świeżych rozdrobnionych liści rośliny jest wypełniona wódki (1: 2) i trzymano przez trzy tygodnie w jasnym miejscu. Następnie, filtr wlew i ma 10-15 kropli rozcieńczane wodą przed poprawy.

Surowy, marynowane, solone Ramson jest przydatna w leczeniu chorób tarczycy. Lotnych, które znajdują się w porach, przyczyniają się do rozwoju i odbudowy tkanki ludzkie. Te właściwości czosnku są stosowane w leczeniu chorób, takich jak ropne zapalenie ucha środkowego, infekcje jelit, zakaźne ran, owrzodzeń troficznych, odleżyn.
Wiele zainteresowanych gospodynie domowe metody detalu przydatna roślinne, takie jak pora, zimą. Przepisy zostały przedstawione poniżej.

Jako dzikiego czosnku zalewie na zimę

Po pierwsze, trzeba przygotować solankę. W tym celu, na litr wody, należy wziąć 50 g soli. Zazwyczaj taki sposób zbierane dzikiego czosnku liści, łodyg, a czasami solone, wstępnie przemywa i suszy je. Zbioru będzie pachnące, jeśli dodać trochę koper, chrzan, liść laurowy, pieprz czarny i kolendrę.

Liście dzikiego czosnku przeniesiony do wysterylizowanych słoików kul – zielone kulki, kulka przyprawy, dodać czosnek. Następnie wlewa zielenie wytworzyć solankę i zamyka szczelnie zamknięto. Banki mają stać przez kilka dni. Piana tworzy się na powierzchni musi zostać usunięta. Po około pół tygodnia po zakończeniu fermentacji, słoiki z świeżego solanki i rolek osłon.

Dziki czosnek i ocet w zimie

Jest to przepis i prostsze. Jest to konieczne, aby przygotować octowy solanka z 200 g octu, 1 łyżka. l. sól, 2 łyżki. l. cukru i kubek wody, ewentualnie dodaje pieprzu. Można dodać trochę cynamonu lub goździki.

Wstępnie moczone liście rozrzut sterylnych słoików, wlać gorącą solanką i rolki. Banki powinny stać do góry nogami przez 1-2 dni, a następnie są one pozostawione w pamięci.

Konserwy porem

Liście roślin, przemyto i wysuszono. Następnie trzeba wrzenia wody na kilogram zieleni dwa litry wody, dodanie soli (3 łyżki. L 1 litr) i kwasu octowego, w tych samych proporcjach. Dzikie liście czosnku umieszczono we wrzącej solanką i gotowano przez dziesięć minut, a następnie przenieść do słoików i wlać marynatę który został ugotowany por. Banki zwinąć i pozostawić kapturem koc w nocy.

marynowane Ramson

Liście są pokrojony czosnek. Przygotowane słoiki umieścić liść laurowy, następnie dzikiego czosnku, czosnek, wlać solanką. Do wytwarzania roztworu soli litr wody się 60 g soli, 70 g cukru, 100 ml octu. Sterylizowane słoiki i rolki obejmuje pół godziny.

Por konserwowe solą

Liście i łodygi dzikiego czosnku (1 kg), przemyto i parzone z wrzącą wodą, warstwy są umieszczone w słoikach z soli. 1 kg czosnku muszą 600-700 g soli. Metoda ta pozwala na zachowanie korzystnych właściwości czosnku.

Ramsons w sosie pomidorowym

Przemyte i blanszowane liście dzikiego czosnku (2 kg), jest umieszczony w puszce i wlać solanką. Solanka przegotowanej wody (800 g) dodano 200 g pasty pomidorowej, pieprz, liść laurowy (2 szt.), Sól (4 łyżki. L.), cukier (2 łyżki. L.). Banki muszą być sterylizowane 20 minut.

Te proste sposoby zbierane dziki czosnek na zimę. Recepty, jak widać, są dostępne nawet niedoświadczony gospodyni.