Gotowanie krem z kamienia nazębnego w domu

sos tatarski jest popularna na całym świecie. Ten zimny gęsty sos doskonale uzupełnia smak wielu potraw. W Europie Tartar rozpoczęła przygotowania już w połowie ubiegłego wieku. Podczas gdy wiele popularności zyskała kolejny zimny sos – majonez, i modyfikując je poprzez dodanie różnych warzyw i przypraw, francuscy kucharze mają pochodzić z nowego przepisu, który natychmiast przyszedł do smaku koneserów dobrego jedzenia. Dzisiaj, sos tatarski to jeden z najbardziej znanych i powszechnie stosowanych sosów świata.

Uważa się, że sos tatarski do ryb i owoców morza jest najlepszy suplement. Jednakże, jest to doskonale nadaje się do potraw mięsnych i dań z warzyw.

Dzisiaj, sos tatarski można kupić w każdym sklepie, ale nie jest tajemnicą, jest fakt, że w przemysłowej produkcji sosów używanych przez szerokiej gamy sztucznych dodatków, które zwiększają czas przechowywania produktu i mogą zmniejszyć swoje koszty. Dlatego, jeśli chcesz spróbować prawdziwej kuchni francuskiej, warto sos tatarski gotować w domu.

Tak więc uważamy, jak zrobić krem z kamienia nazębnego w domu na klasycznej receptury. Do tego potrzebne są dwie przegotowanej i jeden surowe jaja (tylko trzeba Żółtka, białka zostanie skonsumowane do wytwarzania innych naczyń), 120 ml dobrej oliwy pół cytrynowy do soków, pięćdziesiąt gramów zielonej cebuli, które powinny być bardzo drobno posiekanego, 3-5 kilka oliwek i marynowane korniszony. Ponadto, trzeba będzie sól, pieprz, musztarda (Dijon przygotowany jest najlepsza).

Aby przygotować krem z kamienia nazębnego w domu, to jest najłatwiejsze w użyciu miksera, który ma do cappuccino. Ale, oczywiście, można zrobić zwykły trzepaczki.

Pierwszy pocierać gotowane i surowe żółtka z łyżką. Następnie wlać sok z cytryny do żółtek i dodać szczyptę soli i około łyżka musztardy Dijon. Pierwsze ubijając mieszaniny, dodawanie oleju z oliwek. Jest ważne, aby dodać olej stopniowo, w pierwszym etapie przygotowania konieczne jest wlać dosłownie kropla po kropli. Następnie, w postaci gęstej masy jednorodnej, olej może być już wlać cienki strumień. Powstały sos powinien przypominać konsystencję majonezu.

Teraz dodać w misce z posiekaną ogórków, oliwek i cebuli zielony pieprz, wymieszać i nasz sos jest gotowy.

Należy zauważyć, że sos tatarski zawsze pracować w domu z jasnym smaku niż Shoplifting próbek. Ponadto przepis można modyfikować, skupiając się na smaku. Na przykład, można zastąpić zielonej cebuli koperek lub dodać posiekany czosnek sos. Bardzo wyrafinowany smak można osiągnąć, jeśli połowa z przepisami o receptury z cytryny sok zastąpić białe wino. A także w celu uzyskania bardziej delikatny smak, przygotowanie sosu można dodać do wykazu składników kilka łyżek śmietany.

Dywersyfikacji smaku sosem tatarskim domu można osiągnąć przez dodanie różnych aromatycznych ziół, warzyw, kaparami i innych dodatków. Po tym wszystkim, główną cechą tego sosu – kombinacja łagodnych ujednolicona podstawa i warzywnych kawałki.

Należy zauważyć, że sos -domowe należy zużyć natychmiast, należy go przechowywać przez długi czas nie może być, ponieważ, w przeciwieństwie do sklepu, bez konserwantów. Maksymalny czas przechowywania – dwa dni w lodówce. Trzymaj sos jest najlepszy w szklanym słoiku z zakrętką.

I jak zrobić krem z kamienia nazębnego „w pośpiechu”? W tym przypadku podstawą do podjęcia sosem majonez (domowej lub sklep) i dodać do niej pokrojone marynaty, zioła, kapary. Wlać sok z cytryny lub wino i dopraw pieprzem do smaku. Całość dobrze wymieszano i sos tatarski, uproszczonego przykładu gotowy.