Kwas w placków drożdżowych: przepis. Jak gotować naleśniki kwaśne

Rumiane naleśniki są ulubionym traktować każdego Rosjanina. Po tym wszystkim, to wyjątkowa potrawa jest urządzony nasz stół nie tylko na Ostatki. Naleśniki serwowane na śniadanie, a nawet jako przekąska na święto wakacje. W tym artykule dowiesz się, jak gotować bliny kwaśny drożdże, przepis, który jest bardzo prosta.

Naleśniki – klasyczne dania kuchni rosyjskiej

Jest to tradycyjna potrawa z wielu narodów słowiańskich przyszedł do nas od czasów starożytnych. Historycy Pierwsza wzmianka o naleśniki, sięga do 9. wne znaleziono. Nie trzeba dodawać, że przez cały czas swego istnienia, jego receptura poniósł szereg zmian i modyfikacji. Po tym wszystkim, gospodyni przygotować nie tylko tradycyjne naleśniki z mleka, ale również użyć jogurt, zakwas, a nawet piwo.

Ale najbardziej smaczne i niezwykłe kolej kwaśne naleśniki skokowo. Przepisy przewidziane w tym artykule pomogą przygotować je szybko i bardzo smaczne. Spróbuj z nami i gotować pachnące rumiany naleśniki.

Tradycyjny przepis na naleśniki

Najbardziej popularny przepis, który jest znany każdej kobiety, to naleśniki z mleka. Po tym wszystkim, w którym to przypadku okazać się bardzo cienka i smaczne. W celu przygotowania do batem jajka i wymieszać ją z 500 ml mleka i jedną łyżkę oleju roślinnego. Dla smaku należy dodać łyżkę cukru i łyżeczkę soli. Od zmierzonej ilości mleka jest wystarczająco filiżanki przesianej mąki. Po tym wszystkim, ciasto powinno mieć ciecz jako kefir. I tak, bez grudek, konieczne jest, aby wszystkie składniki wymieszać energicznie z dodatkiem. Niektóre gospodynie używają do tego celu miksera.

Jeśli za pierwszym razem nie dostaniesz test, spróbuj eksperymentować z proporcjami składników. Po ugotowaniu umiejętności smaczne naleśniki pochodzi wyłącznie z doświadczenia. Pamiętaj, aby zanotować liczbę produktów dodanych do odtworzenia swoje kulinarne arcydzieło w przyszłości.

Dlaczego dodać do placków drożdżowych?

W celu dywersyfikacji zwykły przepis, można dodać drożdże. W tym przypadku okazuje się, naleśniki nie tak cienkie jak mleko. Zdobywają splendor i być bardziej jak naleśniki. Dlatego też, jeśli nie boją się eksperymentować w kuchni, spróbuj gotować bliny kwaśny drożdże. Krok po kroku receptur pomoże zachować odpowiednie proporcje, a gospodarstwa domowe docenią swoje kulinarne talenty.

Podczas smażenia naleśników z drożdżami, można zauważyć, że będą one rosnąć. Ponadto, test będzie tworzyć pęcherzyki czym naleśniki uzyskuje bardzo delikatne i piękne. Często jest to ze względu na pojawienie się gospodynie preferują tę metodę przygotowywania posiłków. Smak nie jest praktycznie wpływu. Ale pamiętaj, że należy używać tylko świeżych drożdży. produkty utraciły ważność nie daje pożądanego efektu.

Drożdżowe naleśniki z mleka: krok po kroku receptury

W celu przygotowania naleśniki z drożdżami, to zajmuje trochę więcej czasu. W tym celu konieczne jest, aby ogrzewać litr mleka w kuchence mikrofalowej lub kuchenka. Po tym wszystkim, drożdże mogą być aktywowane tylko w ciepłym otoczeniu. Mleko należy rozcieńczyć 3-4 łyżeczki suchych drożdży i pozwolić ciasta siedzieć godzin. W tym przypadku trzeba pokryć miska z ręcznikiem do żądanej temperatury została utrzymana.

Gdy czas dodać do wywaru 3-4 łyżki oleju roślinnego, 2 łyżki cukru, trochę soli i 2 szklanki przesianej mąki. Ciasto powinno mieć cieczy. Blank na naleśniki również potrzebują do zaparzenia przez pół godziny, drożdże zaczęły działać.

Ta sama zasada może być gotowane bliny kwaśny drożdże. Przepis jest bardzo podobny do klasycznej. Będziemy jednak zastąpić jeden bardzo ważny składnik.

Placki kwas (kwas): Przepis

Z tradycyjnych metod gotowania są bardziej lub mniej wyraźny. Ale jak zrobić naleśniki kwaśne? Przepis nie jest tak skomplikowane, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. I tworzyć będzie potrzebował jogurt o niskiej zawartości tłuszczu z. W tym przypadku, ciasto okazuje kwaśny, co nadaje mu wyjątkowy smak.

Do wytwarzania litr jogurtu powinna być ogrzewana w nim rozpuszcza i suchych drożdży w taki sam sposób jak w poprzednim przepisie. Należy jednak pamiętać, że ilość mąki powinna być nieco mniejsza niż w mleku. W rzeczywistości kefir ma gęstą konsystencję. Na wyjściu powinien mieć płyn, ale jednocześnie sztywne ciasto-jak ciasto na naleśniki.

Jak smażyć naleśniki?

W celu uzyskania doskonałych kształtach naleśniki, użyj patelni z płaską i cienką dół. Na tych samych potraw musi mieć uchwyt, jak trzeba będzie rozłożyć ciasto ruchem okrężnym.

Przed smażeniem należy dobrze rozgrzać patelnię i tłuszcz z masła. Niektóre gospodynie używają do tego celu tłuszcz zwierzęcy. Ale to daje naleśniki zapach.

Ciasto powinno być uzyskane z kadzi i wlać do środkowej części miski. Potem trzeba szybko wziąć ją za rękę i ruchem okrężnym, aby równomiernie rozprowadzić ciasto równomiernie na powierzchni. Jeśli zrobisz wszystko powoli, naleśnik nie weźmie pożądany kształt.

mleko placki smażone na 1-2 minut po obu stronach. Wtedy natychmiast wymagane, aby usunąć je z patelni i smarować masłem, składając siebie.

Kwas w placki drożdżowe, przepis, który został opisany powyżej, są smażone trochę dłużej niż zwykle naleśniki z mleka. Ponieważ produkcja jest dość gęsty ciasto, bardziej naleśników.

Jak długo można przechowywać naleśniki?

Gotowe placki zazwyczaj spożywane szybko. Po oprzeć ze względu na ich smak i apetyczny wygląd jest bardzo trudne. Jeśli jednak nadal pozostają niezjedzone naleśniki, należy umieścić je w kształcie trójkątów i ukryte w specjalnych pojemnikach do żywności. W tej formie, mogą być one przechowywane do tygodnia, w razie potrzeby, ponownie ogrzewa się w naczyniu lub w kuchence mikrofalowej. Ale należy pamiętać, że kwaśne naleśniki skokowo, których receptura jest opisane w tym artykule, porty są znacznie szybsze niż te, które są gotowane w mleku.

Innym sposobem na utrzymanie naleśniki – nadziać je z różnymi nadzieniami. W tym przypadku, będzie dotyczyć nie tylko ich trwałość, ale także, aby pełny posiłek lub przekąskę na lunch do pracy. Naleśników nadziewanych być również przechowywane w lodówce. Należy jednak pamiętać, że nie wszystkie wypełnienie pozostanie świeże przez długi czas.

Drożdże mogą nadziać naleśniki?

Jako nadzienie do naleśników, można użyć sera, postrzępioną z cukrem. Dla smaku można dodać trochę cukru waniliowego. Ten przepis będzie doskonałym pomysłem na śniadanie lub deser. Danie można podawać z kwaśną śmietaną, mleko skondensowane lub ulubionym dżemem jagodowym.

Do bogatej przekąskę można użyć mięso mielone, prażone cebulę i przyprawione solą i przyprawami. Najbardziej pyszne naleśniki są otrzymywane z mielonego kurczaka. Ale można znaleźć przepisy kulinarne z dodatkiem wątroby, wołowiny i wieprzowiny. W ogóle, to wszystko zależy od osobistych preferencji. Naleśników nadziewanych w ten sposób powinny być smażone na obu stronach przed podaniem.

Ale najbardziej tradycyjna rosyjska kuchnia przepis naleśniki z czerwonym kawiorem. Pomimo wysokich kosztów tego składnika, danie jest bardzo popularne. Należy jednak pamiętać, że naleśniki z kawiorem nie mogą być przechowywane nawet w lodówce. Powinny one być używane natychmiast po przygotowaniu. Po tym wszystkim, delikatność rybny ma możliwość szybko pogarszać.

Najlepsze przepisy naleśniki z drożdży, mleka i jogurtu można znaleźć w Rosji. Po tym wszystkim, nasz kraj jest kolebką tej unikalnej i wyjątkowej potrawy, które kochają zarówno dorosłych jak i dzieci. Tak spieszyć i traktują siebie i swoich bliskich pyszne domowe naleśniki!