Vinaigrette z marynatami: recepta z tajemnicą

Najbardziej popularne sałatki po Olivier może być słusznie uważane vinaigrette. Ta sałatka jest prawdziwą ozdobą każdej świątecznym stole. Ze względu na jasnym różnych składników, to danie spektakularny wyróżnia się od reszty posiłku.

Historia sałatką

W języku rosyjskim kuchni zawsze było popularne gotowane warzywa, które służyły często jako całość. Ale pod wpływem kuchni francuskiej, nasi kucharze zaczęli mieszać różnych rodzajów pre-krojenie ich na małe kwadraty.

Nazwa „Russian salad” raczej odnosi się do specjalnego sosu, który wypełnić sałatki. Składał się on z octu winnego, musztardy, cukier, sól. Obecnie taka mieszanina jest pobierana z wielu potraw. Nowoczesne vinaigrette z marynatami, którego receptura osiągnął nasze dni, przyprawiona olejem słonecznikowym lub majonezu.

Trzy z tajnych zasad sporządzania jakości sałatki

Jak przygotować sałatkę z ogórków, znać wszystkie gospodynie zajmujące się gotowaniem. Ale nie każdy zwraca uwagę na fakt, że to danie powinny być sporządzone zgodnie z określonymi zasadami. Vinaigrette jest dość jasny danie, a z wyglądu pokrojonymi warzywami, zależy od jej estetycznego wyglądu. Rozważmy podstawowe zasady naczyń do gotowania.

wyklucza №1

W celu uzyskania wysokiej jakości sałatkę z ogórków, przepis potrzebuje trochę równowagi. Do produkcji żywności powinny być stosowane tylko wysokiej jakości produkty o tym samym stopniu gotowości. Jeśli gotowanie ziemniaków czas upadku i stają się luźne, to warzywo nie jest zalecany do cięcia sałatki. Lepiej zostawić trochę niedogotowane składniki, albo zwrócą się do mazi vinaigrette. Ponadto, nie pocięte na vinaigrette jest zbyt wodnisty marynaty, jak tworzą nadmiar wilgoci.

wyklucza №2

Wszystkie niezbędne produkty powinny być podjęte w równych proporcjach. Przepis nie może przeważać ziemniaki, pomimo faktu, że jest to podstawa do posiłków. Jeśli ilość surówką jest z szybkością jednego pojemnika z zielonego groszku, a następnie pozostałe składniki są obliczane w tym samym tempie.

wyklucza №3

Aby potrawa miała wysoką estetykę, składniki ostrzec barwiących sok z buraków. Aby to zrobić, pokroić buraki powinny być umieszczone w oddzielnym pojemniku i dodać go do oleju roślinnego. Cienka warstwa oleju do powstrzymania rozprzestrzeniania się koloru i chroni pozostałe warzyw z barwieniem.

Kulinarny przepis sałatka jest zawsze oceniane na dwa sposoby – to jest smak i estetyczny wygląd potrawy. Nie zaniedbuj drugi punkt, nawet jeśli jedzenie jest przygotowany do zwykłego rodzinnego obiadu. Dobra gospodyni zawsze powinny być zgodne z zasadą równowagi smaku i wyglądzie.

Vinaigrette z marynatami: klasyczny przepis sałatka

Aby przygotować sałatkę do gotowania warzyw w trzech jednakowych (ziemniaków, marchwi, buraków). Wszystkie te składniki są w równych ilościach. Buraki gotowane znacznie dłużej niż inne warzywa, więc zaleca się gotować osobno.

Gdy wszystkie warzywa są czyszczone, należy je pokroić w kostkę tak samo. Najlepiej to zrobić ręcznie, jak korzystanie z różnych urządzeń nie zawsze jest skuteczne.

Aby dodać pokrojone warzywa słoik zielony groszek, cebula do smaku i, oczywiście, marynowane. Wskazane jest, aby korzystać z opcji bębna. Niektóre gospodynie są dodawane do kapustą sałatki, ale to może być niepotrzebne.

Gotowy winegret z ogórków, których receptury opisany powyżej, załadowano nierafinowanym oleju słonecznikowego.