Rosyjska kuchnia narodowa – lepiej jest spróbować raz, niż sto razy do lektury!

Rosyjska kuchnia narodowa jest popularna na całym świecie kulinarnym. Jej sukces opiera się na trzech filarach: smaczne, proste i użyteczne! Przygotować zestaw posiłek sezonie wiosenno-letnim tradycyjnych potraw w piwnicy.

Wszelkie posiłek jest zwyczajem, aby rozpocząć z sałatką. W Rosji, spożycie świeżych warzyw nie został popularne, że nie są już stosowane bezpośrednio w dań głównych i marynat. Jednak tylko posiekane pióro cebulowa z kwaśną śmietaną, osolonej do smaku – dość tradycyjną rosyjską narodową sałatkę kuchni, ponieważ łuk był w każdym ogrodzie, mleko – w każdym domu, a tym samym, jogurty i śmietana, też były na każdym stole.

Rosyjska kuchnia narodowa jest nie do pomyślenia bez zupy: solanka, pohmelka, zupa, ogórek, hash, kapusta, tyurya, mleko, zupy rybnej … Och, ile nazw my pieścić wspaniały rosyjski plotka! To zainspirowało fala przygotuje Cię teraz zapomniane pohmelku. Jest to rodzaj zupy rosyjskiej kuchni narodowej, zwykle dostarczanego w restauracji. W 17-18 wieku, chorzy z obfitej uczcie pohmelkoyu z powrotem do życia. edali ta zupa jest nie tylko po świętach, ale także święto, to nie przejść przez alkohol.
Tak więc, na 10 porcji, musimy:
– gotowane mięso baranie lub wołowy – 500 g;
– ogórki – 4-5 kawałki;
– solanka – 1 litra;
– ocet – 1 łyżka. łyżka;
– masa pieprz;
– szczypiorek pióro – 1 belki;
– śmietana – 10 łyżek.

przygotowania sekwencji pocięte na małe kawałki, schłodzonego gotowanego mięsa. Grubo cięte cebulę przekątnej. Oczyszczono ze skóry i ogórki pokroić w drobną kostkę. Równomiernie rozkładać przygotowanych potraw w miskach i doprawić pieprzem dobrze. Wymieszać marynatę ogórek z octu jabłkowego i wlać do każdego dania. Dekorowania niewypalanych umieścić na całej powierzchni łyżkę tłuszczu śmietana.

Czy może być rosyjska kuchnia narodowa bez naleśników? Oczywiście, że nie! Pszenica, gryka, żyto, owies, mieszanki – złote, olejowe, grube i obfite! A jeśli naleśnik z pełnym słońcu (grzyby, jajka, cebula, jabłka, drób, mięso, owoce jagodowe i tak dalej. D.), Konsument naleśników i uszu nie ciągnąć!

Przygotować placki pszenne z jabłkiem Pripek:

3 jajka pokonać w trzy sztuki. l. cukru i 1 godzinę. l. soli lekką pianką. Dodaj drożdże szybko – siedem gramów, 70 gramów roztopionego masła i wymieszać. Wlać 300 gramów mąki pszennej i ponownie dobrze wymieszać. Teraz stopniowo dodać pół litra mleka. Rosyjska kuchnia narodowa obejmuje ugniatanie ściśle wskazówek zegara: „The Sun” – jak mawiano w Rosji.

Zagnieść ciasto odstawić w ciepłe miejsce. Około godziny i mieszać ponownie pozostawić do „odpoczynku” przez 30 minut.

W tym czasie przygotowania Pripek: Jabłka pokrojone w cienkich warstwach. Dodanie ich do ciasta przed smażeniem cienkie pancakes lub rozmieszczone półkola jabłka wlano bezpośrednio do ciasta na patelni. Kiedy propechetsya jednej strony, przewrócić naleśnik.

Kompletny tradycyjny obiad pijany szklanka miodu pitnego. Osobliwością tej kuchni rosyjskiej kuchni, który przygotowuje się miód pitny długo przed jego zastosowaniem – zwykle przez rok. Przygotujemy miodu wiśniowego, który jest niezbędny do odstania na trzy miesiące. Przygotowanie go po prostu:

Pół litra wody i 1 kg miodu doprowadzić do wrzenia, z ciągłym mieszaniem. 2 kg przemytego wiśnie, pestki umieścić butelkę i napełnić go z bulionem miód ostuzhennym. Zamknąć szyjkę butelki wilgotną czystą szmatką i pozostawić na kilka dni w cieple. Następnie wyjąć zimnej wodzie (piwnicę, na przykład), a próbka pobrana nie wcześniej niż trzy miesiące.

Ten miód pitny święto jeden – przestępstwa. Jednak, jak wiadomo, to zależy.

Dawno upadł „Iron Curtain” i rosyjska kuchnia narodowa zyskuje popularność cały impet. I to nie tylko w obcych krajach. Dziś unikalne gotowania spadkobiercy są coraz bardziej zwracając uwagę na fakt, że ich przodkowie byli przygotowanym. Cóż, wszystko jest względne.