Bakłażany jak grzyby po deszczu. przepisy kulinarne

W zasadzie każde danie z bakłażana jest bardzo smaczne i zdrowe, ale jeśli spróbujesz trochę, będzie również mieć smak grzybów. Przygotować podobną Pyszne różne sposoby – marynować lub smażyć, na przykład. Każdy wie, że grzyby – dość ciężki żywności, długo trawiony przez organizm, ale z „mały niebieski” – to inna sprawa. Smaczne – nawet z grillem, nawet z gotowanymi ziemniakami. Powiedz nam, jak gotować bakłażany jak grzyby po deszczu. Przepisy wziąć szeroki, aby móc wybierać.

Jakie są korzyści z bakłażanów?

Ale najpierw trochę skupić się na korzyściach płynących z odrobiną błękitu. Oprócz dobrego smaku, mają ogromną przewagę. Bakłażan kalorii. Składa się ona z wielu witamin i pierwiastków takich jak potas, żelazo, magnez, kobalt, wapń, cynk, glin, sód, miedź, magnez i fosfor, A, B, C, P. roślinnego zawiera kwasy organiczne, pektyny i wysokiej zawartości błonnika śladowych , Dlatego, bakłażan zapobiec rozwojowi miażdżycy i mają pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Sinenkie przydatne do pęcherzyka żółciowego, wątroby, nerek, poprawy ruchliwości jelit, zmniejszenie stężenia cukru we krwi oraz pomaga w cukrzycy, a także wydzielają różne kwasy szkodliwych. Dlatego gotować bakłażany jak grzyby po deszczu. Przepisy są włączone.

Przepis marynowane bakłażany

Weźmy jeden kilogram tego warzywa. Najlepszym rozwiązaniem będzie silna, małe owoce z lekko niedojrzałych nasion. następujące składniki musimy: 300 g marchwi, pół łyżka soli, ząbek czosnku łyżeczka mieszaniny pieprzu (groch), jedną łyżkę 6% octu do smaku pietruszka, seler i kopru. Teraz o procesie „jak gotować bakłażany jak grzyby po deszczu.” Przepis jest następujący:

1. Usunąć czosnek, zgniatanie chasnokodavkoy. Wyczyścić bakłażana z ogonów i nacięcie wzdłuż całej długości nieco głębiej niż połowę. Zagotować wodę, dodać trochę soli i sprowadzić ją do niego, nasze warzywa. Gotować przez około pięć minut.
2. W celu uczynienia miąższ mocniej i usunięcia z niego dodatkowej goryczy, bakłażan należy umieścić pod jarzmem.
3. Kiedy ostygną, trzeba równomiernie ustanowione pol soli soli wnętrze, dodać czosnek i marchew. Teraz położył gęstą warstwę emalii lub szklanym naczyniu.
4. Przed nami najtrudniejszy etap. Jest to konieczne do określenia ilości solanki. Najprostszym sposobem, aby gotować mniejszą solanki, a następnie dodać przegotowanej wody. Gotować go z wody i pozostałe przyprawy, sól.
5. Następnie, po schłodzeniu do temperatury 40-45 °, dodano ocet, solanką bakłażana wypełnienie umieścić jarzmo i utrzymywano przez 2-3 dni. Gotowe!

Jeśli jemy gotowy posiłek w najbliższej przyszłości, wystarczy umieścić go w lodówce. Jeśli bakłażan w zimie jak grzyby ściętych, a następnie połączyć się z solanki, w rondlu doprowadzić ją do wrzenia i polać banków. Dodanie łyżeczki octu i łyżkę oleju roślinnego sterylizacji 10 minut i zwijać. Te, które są przechowywane w lodówce lub piwnicy, bez sterylizacji, dużo smaczniejsze i smakuje dokładnie jak grzyby po deszczu.

Przygotuj marynowane bakłażany jak grzyby

Wam kolejny przepis, w którym zimą jest wystarczająco, aby wydostać się z piwnicy butelkę, otworzyć, dodać posiekaną cebulę, olej roślinny, wymieszać i danie jest gotowe. Składniki: bakłażan – 5 kg, sól, pieprz, liść. Marynata: woda – 5 litrów, ocet 9% – 200 ml. Sinenkie wybrać lepiej, bez dużych nasion i grubych żyłach. Obrane i pokrojone w kostkę. Posypać solą, wymieszać i pozostawić na 1,5-2 godzin, aż bakłażan nie pozwoli gorzki sok. Odrzucić soków i wlać pięć litrów wody. Mamy czekać, aż dojdzie do wrzenia, wlać ocet i gotować przez 4-5 minut. Podłoga-litrowy, suche, czyste słoiki umieścić na dnie pięciu pieprzu gorzki i jeden liść laurowy. Do tej pory nasze warzywa są gorące, wziąć je i wypełnia puszki zamknąć szczelnie i wtedy przewracać. Po ochłodzeniu, usuwanie gotowego produktu w odpowiednim przypadku. Przygotowany jeszcze inny bakłażany jak grzyby po deszczu. Przepisy zaleca się zapisać i wykorzystać w razie potrzeby.

Przepis pomocą palone bakłażany

Składniki 5 kg bakłażan, trzy łyżki soli, cebula funta, olej roślinny i 4-5 czosnek. Sam proces:

1. Wyprane bakłażany i mieć pewność, aby oczyścić je ze skóry. Pokroić w drobne paseczki, jak grzyby po deszczu.
2. Składany, do mieszania herbaty w szerokiej miski.
3. Solim trzy łyżki soli i pozostawić na dwie godziny, aż wychodzi brązowy sok.
4. W tym czasie możemy oczyścić czosnku i cebuli, wyprane i obsushivayut. Przeciąć na pół ząbki czosnku i cebuli – semirings.
5. Wlać dwie łyżki oleju roślinnego na patelni, podgrzewa ją, włożył ręce w gorącej prasowanego bakłażanem oleju, lekko je smażyć. Zdecydowanie nie trzeba smażyć.
6. Rozprowadzić warstwę na patelni około 3-4 cm, od góry – część posiekane czosnek i cebula. Powtarzaj, aż zabraknie warzyw.
7. Solanka: wlewamy wodę do pojemnika (dwie filiżanki), dodać ocet polstakana, liść laurowy, pieprz. Doprowadzić do wrzenia i wlać do misy. Przykryć pokrywką, po put ochłodzeniu w lodówce przez dwa dni. Bakłażany, jak grzyby, smażone – są gotowe.

Najprostszy przepis na bakłażan

Nie wydając dużo czasu i wysiłku, można przygotować bardzo smaczne zimną przystawkę z grzybowym smaku. To wymaga trochę niebieskiego jeden kilogram, jedna cebula, olej słonecznikowy, łyżkę soli i 3-4 łyżki sosu sojowego. Moi warzywa i pokroić polsantimetrovymi plastry, a następnie pokroić w kliny. Przy pomocy soli, a także w innych przypadkach, usunąć gorycz. Tymczasem, podsmażyć posiekaną cebulę – do złotego koloru. Zdjąć patelnię na bok. Umyć bakłażany, obsushivayut im ręczniki papierowe i wlać w ogrzewanym patelni z cebulą. Smażyć na średnim ogniu przez około 20 minut i dodać sos sojowy. Dzięki tej smażonego bakłażana w zimie jak grzyby okazać się bardzo smaczne. Wskazówka – nie jeść je na gorąco, najlepiej po kilka dni w lodówce lub w zimie z bankami.

Niektóre z zaleceń w przygotowaniu bakłażanem

Pomimo przyjemności jedzenia tego produktu, musisz jeszcze trochę ostrożność. Po pierwsze, trzeba wiedzieć, że smażone sinenkie pochłaniają dużo oleju i całkowicie stracić całą swoją wartość dietetyczną. Dlatego też, przygotowanie bakłażana jak grzyby, wybranych receptur z pieczonych lub przecieru warzyw, zawierające niewielką ilość oleju. Po drugie, nie gotować przejrzałych bakłażany. I po trzecie, ludzie z chorobami żołądka być ostrożnym ze względu na wysoką zawartość błonnika roślinnego.