Jak gotować przepiórki

Przed gotowaniem przepiórki ich tusze przetwarzane. Aby to obetną nogi do końce skrzydeł i szyi (dalej są stosowane do brzeczki, którą przygotowuje się z sosem). Ptak przetarto alkoholem i zapaleniu, przy czym ramiona są umieszczone w jamie otrzewnej wstępnego skrawania, zaś płaty zagina się za drobiu rozciera się z soli i można je wytwarzać dowolnym sposobem (często smażonych i gaszenia). Jak gotować na szybki i smaczny przepiórki? Zastanów się, co następuje.

1. Nadziewane przepiórek

Składniki: dwanaście przepiórki, czterysta gramów baraniny, dwieście pięćdziesiąt gramów cebula, jedno jajko, kolendra, sól i przyprawy do smaku.

Po pierwsze, szarpane drobiu, małpa patroszenia, przemyto wodą, cięte nogi i umieszcza się w solance z wody, soli i pieprzu (na litr płynu łyżką sól i pieprz) na jedną godzinę. Tymczasem, mielone mięso, dodać do niego posiekane cebulę i kolendry, jajka i przyprawy, wszystko miesza się dobrze, a mieszanina jest wpychana ptak, który następnie umieszcza się w kotle i dusić około czterdzieści minut. Przed podaniem, umieścić w naczyniu i dwa przepiórki sałatki.

2. Jak przygotować sos przepiórki

Składniki: sto gramów bekonu, dwieście gramów wołowiny, jedna cebula, jeden stos wina, szklankę bulionu, dwanaście przepiórki, zioła, sól i przyprawy.

Szerokie dno patelni posmarowane masłem, położyć plasterki cienkie plastry bekonu na górze – plastry cielęciny w podobny sposób, posypać ziołami, Shred cebulą, dodać wino, bulion i rozprzestrzeniać ptaka. Garnek pokryty pokrywą i naczynia dusić około godzinę. Gotową gra jest wyjmowany, są określone na płytkach, top podlewania sos napięte. Ptak może być podawany z ryżem i serem.

3. Jak gotować przepiórki w dyni

Składniki: Dyniowi wadze trzech kilogramów, cztery przepiórki, jeden kubek ryżu, dwie filiżanki owoców, dwie cebule, trzy łyżki masła.

Dynia czyszczone, odciąć jej kapelusz, ostrożnie wyjąć nasiona i części ciała. Przepiórki cięte w dwóch, sól i smażyć na tłuszczu przez kilka minut ze wszystkich stron. Figura gotuje się aż do połowy, obniżenie jej przez dziesięć minut we wrzącej soloną wodą, a następnie odprowadzana do cedzidło.

Przed gotować przepiórki, smażone cebulę na złoty kolor. Owoce pokroić w plasterki lub kostkę. Można użyć tego przepisu w jabłka, pigwy, suszone owoce, rodzynki i suszone morele. Suszy należy najpierw moczy się w wodzie.

Dynia r ryżu miesza się z cebuli, to jest warstwa mięsa itp – owoców. Powyżej zamyka cięcia tarczy, która jest zamocowana za pomocą ostrych odłamków i smarowane smarem. Upiec danie w piekarniku przez trzy godziny.

Gotowe dyni cięte na każdej płytce umieścić kawałek roślinny, przepiórka i trochę ryżu farszu.

4. Jak przygotować przepiórki tytoniu

Składniki: dziesięć przepiórki, sól i czosnek do smaku, pół szklanki kwaśnej śmietany.

Tusze przepiórki są cięte na brzuchu, nogi wsunięty w wyniku kieszeni i lekko pokonał. Potem pieprz, sól i natrzeć czosnkiem, szczotka z kwaśną śmietaną i smażone. Fed ptak z gorącym sosem i zieloną sałatą.

Zatem, przygotowanie przepiórki nie jest prostym zadaniem i wymaga dużo czasu i wysiłku. Mięso tego ptaka jest bardzo pożywny i bogaty w witaminy, minerały i inne substancje korzystne, to jest łatwe do strawienia. Ponadto, mięso przepiórek jest produktem spożywczym, więc zaleca się, dla ludzi, którzy cierpią na choroby układu hormonalnego.

W wielu krajach Europy przepiórki używać do gotowania różnych potraw. Ich rusztu, duszone nadziewane różnych nadzienia, a także przygotować pilaw, zupy, dania mięsne. Fed ptak z różnymi sosami i ozdabia.