795 Shares 7663 views

Co to jest herbata: klasyfikacja

Jakie rodzaje herbaty tam? Dość skomplikowane pytanie. Herbat pochodzą z wielu odmian i gatunków, ale ich klasyfikacji, niewiele osób wie. Jednak, aby zrozumieć, to nie jest tak trudne. W tym artykule skupimy się na tym, co rodzaje herbaty pochodzą.


miejsce pochodzenia

Przed wiesz, co jest herbata, musisz dowiedzieć się, gdzie jest on produkowany. Jest uprawiana w wielu krajach. Ale tylko kilka z nich są liderami. Tak, przede wszystkim herbaty produkowane na świecie, rośnie i jest przetwarzany w Chinach. Ten kraj jest domem do picia, więc nie zrobić wszystkie możliwe odmiany herbat. Następnie, po lidera – Indie. Większość produkcji należy wyciąć i granulowane herbatki. Ważne jest, aby pamiętać, że natychmiast uczynić herbata „Darjeeling”, uważa się za elitę.

Sri Lanka (Cejlon herbata) zajmuje trzecie miejsce, a produkuje 10% całkowitej światowej. Technologia produkcji w kraju podobna do Indii. Japonia robi głównie zielonej odmiany, a nie na eksport. W Afryce (Kenia) wykonany czarną odmianę. Ponadto, napój ten jest produkowany w praktycznie wszystkich byłych kolonii brytyjskich i niektórych innych krajach.

Rodzaje i liśćmi krzewów

Co to jest herbata? Przede wszystkim zależy to od rodzaju krzewów herbacianych. Są trzy rodzaje: chiński, Kambodży i Assamese. Chiński rosną na terytorium Gruzji, Wietnamu, Japonii, Chin. Z nich są dobrze Indyjska „Darjeeling”. gatunków Assam zawiera africanus, Cejlon, indyjskiej herbaty. Kambodży krzewy rosną w niektórych częściach Indochin i jest hybrydą dwóch pierwszych gatunków.

Co to jest herbata? Odpowiedź na to pytanie zależy również od stopnia obróbki.

  • Baikhovi czy Herbata sypana – najbardziej popularne. W tym przypadku, arkusz może mieć trzy różne rodzaje – tselnolistovoy, kupiony podłożu, zgnieciony.
  • Compressed można kafelki, pastylkach lub cegły. Do wytwarzania cegieł są liczbami liści, czasami z łodyg i płytki i skruszone tabletki – często sproszkowany materiał.
  • Wyekstrahowano są także rozpuszczalne lub rozpuszczalnej. mogą być sprzedawane w postaci krystalicznej lub w postaci ekstraktu. Obejmują one również granulowane i torebki herbaty.

przetwarzanie

W zależności od dalszego przetwarzania, może być fermentowana herbata, fermentowane lub nie wędzone.

Wędzona herbata jest tylko jeden – „Lapsan Xiao Zhong”. Produkowany w południowych Chinach. Powodem, który z powodu nazywa wędzone, leży w technologii wytwarzania wyrobu. Arkusze przetwarzania skręcone w dużych koszach wykonanych nad ogniem lub wokół niego. A gdy jest podgrzewana do suszenia drewna sosnowego. W rezultacie, doświadczeni amatorzy czują zauważa drewna i dymu, a przybyszów – wędzone, sery wędzone, a nawet gumy, terpentyny.

Fermentacja zmienia nie tylko smak przyszłości napoju, ale także jego kolor. To dzięki jej herbaty istnieją różne kolory, które zostaną omówione poniżej. Jeden lub drugi kolor w zależności od czasu trwania fermentacji i czy jest ono przeprowadzane w ogóle.

Fermentowany rodzaju opakowania są długi proces leczenia, otrzymując nowy smak herbaty lub usunąć nadmiar. Niesfermentowany herbata nie jest szczególnie podatne na leczenie długoterminowe – mogą one zawierać odmian zielony i biały.

Ponadto herbata może dodatkowo smażyć i pary dokładnie, aby osiągnąć najlepszy smak, kolor.

dodatki

Co to jest herbata? W różnych rodzajów napojów można dodać oryginalnego dodatku. Nie tylko zmienia smaku, ale także kolor herbaty, jej smak, a czasem tworzą, jeśli chodzi o nowoczesne herbat, które można podjąć w widokach wody kwitnących kwiatów lub pąków.

Herbatę można dodać:

  • olejki eteryczne i aromaty;
  • pąków i liści kwiatów i trawy;
  • Niektóre owoce i jagody.

Jakie są różne rodzaje herbaty?

Najbardziej oczywistym sposobem różnice różnych herbat – w kolorze. W zależności od tego, i zmienić jej cechy, korzyści, a nawet miejsce produkcji, ponieważ niektóre kolory napój wytwarzany tylko w niektórych obszarach.

biała herbata

Wykonana z blachy pół-blown. Ten gatunek jest wyłącznie w Chinach i wykorzystywane w tym samym miejscu. To eksportowane tylko niewielką część całkowitej produkcji. Powodem tego jest trudność w transporcie i przechowywaniu. Ta odmiana jest najbardziej kosztowne i rzadkie. W prawie nic nie robić podczas produkcji z liśćmi – nie fermentowane, ale tylko zwiędły i suszy. Smak ten napój słodki, kwiatowy zapach i nadzwyczajne. Jeśli chodzi o korzyści, nie ma bardziej zdrowe odmiany i rodzaje herbaty, niż biały. Ma właściwości przeciwnowotworowe, wzmacnia ściany naczyń, chroni przed wirusami i bakteriami.

herbata zielona

Jakie są zielone herbaty? Odmiany te są jednymi z najbardziej użyteczne. Kolor może być jasnozielony, zielony, żółty, a nawet – w zależności od rodzaju, metoda leczenia i siły. Klasyfikacja powyżej jest również sprawa z zielonej herbaty. To może być indyjski lub Ceylon, torby lub krucha, z dodatkami lub bez, i tak dalej. D.

Jego osobliwością jest obecność kofeiny. Choć wiele osób uważa, że napój ten jest bardzo dobry dla serca, ale ze względu na wysoki poziom tej substancji, która jest czasami więcej niż czarnej drinka lub kawę, trzeba go używać mądrze iz umiarem.

Czarny, czerwony lub herbata

Czarna herbata w Azji jest nazywany czerwonym. Jest to najbardziej fermentacji. Po zebraniu liści na plantacjach, idzie wiele etapów procesu, który zmienia kolor, nasycenie, smak i tak dalej.

Jej przydatność zależy od rodzaju krzewów, przetwarzania, a także producenta i dodatków, ale wśród innych odmian jest najbardziej szkodliwy. Co to jest czarna herbata? To, co zostało powiedziane powyżej. To jest tak jak każdy inny (zielony, biały i tak dalej. D.) można sklasyfikować w kilku parametrów (wielkość liści, opakowań, miejsce produkcji, i tak dalej. D.).

żółta herbata

Częściowo sfermentowany różnorodność. Wytwarzany wyłącznie w Chinach. Aby otrzymać ten rodzaj stosowanych specjalnych rodzajów krzewów herbacianych z pełnymi, złote żółte pąki.

Ma bardzo przyjemny zapach i delikatny, aksamitny smak. Odmiana ta jest jedną z najbardziej smaczne i dlatego drogie. Według kategorii cenowej jest to porównywane jedynie z białym. Podczas picia mogą poczuć niesamowitą rozkosz. Również ona ma znaczący wpływ stymulujący i dotyczy silny.

Czerwona herbata chińska

Znany w Chinach jako że świat nie jest bardzo częste. Ma bursztynowy kolor złoty. W smaku jest ostry z aromatem owoców. Jest uważany za najlepszą alternatywę dla kawy ze względu na stymulujące działanie. Ale, w przeciwieństwie do kawy, mniej szkodliwe, a nawet uzdrawiania. Zawiera przeciwutleniacze i witaminy.

Turkusowa herbaty lub "oolung" ( "oolong")

To znaczy „czarny smok”. Odmiana ta jest bardzo smaczne, ze względu na to, co zostało coraz popularniejsze w różnych krajach. Stopień fermentacji mogą być łagodne, umiarkowane lub ciężkie. Do produkcji zbierane dojrzałe, liści sadzonek, w którym znajduje się wiele przydatnych olejów.

Ma działanie oczyszczające i pobudzające odpornościowego i jest zalecane dla wszystkich bez wyjątku. Nawet ludzie z rdzeni i ciśnieniem może pić przez cały dzień bez konsekwencji.

"Puer"

Napój ten jest wykonany przez zaawansowaną technologię. Początkowo zebrane liście doprowadzony do stanu zielonej herbaty, a następnie fermentacji. Ten proces trwa inny czas, dlaczego to może być w ostatecznej formie brązowy lub czarny. Jego osobliwością jest to, że jest wciśnięty w granulki, kostki, filiżanki, dynia, płytki i tak dalej.

W Chinach tego rodzaju jest uważany za skuteczny dla wszystkich chorób. Pomaga problemów jelitowych, układu nerwowego, zwalcza toksyn poprawia odporność. Ale poza tym – jest to jedyne w świecie herbaty, które można pić na pusty żołądek!

herbata ziołowa

Herbaty ziołowe nie zawierają liści herbaty, są czasami określane jako Phyto. Jest to bardzo przydatna napój z różnych ziół i kwiatów.

Jakie są herbatki ziołowe? Wśród najbardziej popularnych ziół użytych do ich produkcji, to: rumianek, hibiskus, mięta, melisa, oregano, ziele dziurawca, porzeczki i maliny, tymianek, dzika róża, rooibos i kolega.