Ulubiony kot danie Hartfield. Przepis Gotowanie lasagne

Bohater amerykańskiej kreskówki kota Hartfield był największym fanem na świecie lasagne. Ale wielu ludzi na całym świecie zna również przepis lasagne, który jest znakiem rozpoznawczym Włoch. Przetłumaczone z greckiego lasagne jest gorący talerz.

Pierwsze wzmianki wspinania związane z XIV wieku, a przygotowano ją z cienkich arkuszy domowym makaronem, które są gotowane i kanapki z serem i różnych przypraw. Jedzenie jest domem dla regionu Emilia-Romania. Stąd lasagne spread w całych Włoszech, a następnie lasagne przepis bardzo szybko stał się znany na całym świecie.

Od tego czasu przepis na lasagne wiele się zmieniło i dziś znany jest wiele różnych sposobów, aby gotować to danie. W mielonego mięsa, kiełbasy, owoce morza, warzyw, owoców i owoców mogą być stosowane jako wypełnienie. Lasagne jest tak pyszne, że nie da się oprzeć, by nie próbować gotować w domu.

Teraz pokażemy, jak przygotować lasagne z mięsem mielonym. Najtrudniejszą częścią gotowania lasagne – to producent testy, więc wiele osób woli kupić gotowe. Jak w każdym biznesie, w przygotowaniu ciasta na lasagne ma swoje tajemnice. Pierwsza Tajemnica tkwi w jakości mąki – wyrabiania mąki używane wyłącznie z pszenicy durum. W celu wytworzenia ciasta, trzeba wziąć 600 g przesianej mąki, aby rowek i wlać 100 ml zimnej wody, 3 jaj, 50 ml oleju z oliwek i rzut szczyptę soli. Drugą tajemnicą jest to, że wszystkie składniki potrzebne do wystarczająco długo ugniatać aż ciasto jest giętki. Ale jeśli masz miksera – że nie będzie miał żadnych problemów.

Gotową rolka ciasta kulę, przykryć ręcznikiem i pozostaw na pół godziny. Ciasto powinno być podzielona na trzy części i każdy z rolki o grubości 1,5-2 mm, posypywania mąką, aby ciasto nie wystaje z wałka. Walcowanie ciasta pocięto na paski o szerokości 10 cm, a ich powłoki tekstylnej i pozostawiono do wysuszenia przez jedną godzinę, po czym gotuje się aż do połowy w słonej wodzie i zaczynają gotowania żywności.

Proponujemy Państwu przepis na lasagne z mięsem. Przed gotować lasagne z mięsem, trzeba przygotować dwa sosy – bolognese i beszamelem. W celu wytworzenia sosu Bolognese trzeba wziąć 400 g mięsa mielone i narybku w 50 ml oliwy z oliwek. W tym czasie, drobno posiekane 8 ząbków czosnku i dwie cebule, a także dodać do farszu. Weź zielona papryka, tylko trzy strąki, posiekać i dodać do tej samej patelni. Trzy do pięciu pomidor mielone, wlać do garnka i gotować. Na koniec, gdy wszystkie składniki są dobrze protushatsya, dodać drobno posiekanej zielone i 120 ml suchego białego wina.

Aby przygotować białą beszamelem, trzeba stopić na patelni 100 g masła i smażyć 70 gramów mąki. Mąka powinien ciemnieć, ale nie pali. Teraz trzeba powoli wlać 600 ml mleka i mieszać do uzyskania jednolitej masy. Dusić na małym ogniu potrzebne piętnaście minut, stale mieszając. Na koniec trzeba dodać sól i pieprz do smaku.
Aby przygotować potrawę trzeba wziąć specjalny formularz, nasmarować je oliwą z oliwek i wlać do niego trochę białego sosu na wierzchu nadzienia i umieścić tytułową lasagne. Następnie ponownie wlać białego sosu i nadal w tej samej kolejności. Tradycyjnie, liście zrobić sześć. Ostatnia warstwa być arkusz lasagne. Najwyżej trzeba wlać 200 g startego sera parmezan i piec przez 30 minut, aż do złotej skorupy. Okazuje się, bardzo smaczne.

Lasagne z warzywami w ten sam sposób, z tym że zamiast farszu trzeba gotować farsz warzywny. W celu przygotowania do napełniania się 300 g pomidorów, słodkiej papryki, cukinii, bakłażan 200 g, 150 g, łodygi selera i cebuli, 200 g sera, olej roślinny lub olej z oliwek, ząbek czosnek, sól, pieprz.

Warzywa wyciąć kawałki. Smażonej cebuli, dodać warzywa i dusić przez 10 minut, następnie dodać przyprawy i dusić kolejne 5 minut. Lasagne z warzywami składa się z trzech arkuszy. Na najwyższym posypane serem, tarty. Piec w temperaturze 180 ° przez 30-40 minut. Gdy lasagne z warzywami jest gotowy, pokroić na porcje i podawać.