Shurpa kurczaka: przepis

Fani uzbeckiej kuchni nie będzie zaskoczony, że skupimy się na tej tradycyjnej potrawy jak shourpa. Co to jest? Jest to pierwsza potrawa z mięsa i warzyw. Innymi słowy, napełniania zupy i po prostu – bulion mięsny. Na wschodzie nazywa się inaczej. Kto mówi, że to shourpa, a kto – to chorpo. Ale jego istota pozostaje ta sama. Zazwyczaj jest on używany do gotowania jagnięciny, ale teraz zaczęła stosować żadnych innych produktów: wieprzowina, wołowina. Podawać gorące danie. Ale tam shourpa kurcząt. Tak niezwykła nazwa tej zupy, jeśli używasz drobiu. To danie na przepisy kulinarne w specjalnym miejscu. Względem kosztów będzie znacznie tańsze.

Nawiasem mówiąc, shourpa kurcząt jest dostępna w menu wielu restauracji nie tylko Wschodu. Można spróbować go w rosyjskich miastach.

Dlaczego shourpa kurczaka jest tak popularny? Ponieważ ma wspaniały smak i przyjemny aromat. To danie idzie również produkty takie jak mięso i warzywa.

funkcje

Jak można przygotowuje shourpa kurczaków? Do gotowania jest ona wykorzystywana, tak jak w dawnych czasach na Wschodzie, gdzie jest to danie, żeliwa lub miedziany kociołek. Można używać nie tylko piec, ale także spróbować gotować na ogniu Shurpa. Ta zupa jest bardzo dużo cebuli. Głównym składnikiem jest ziemniaki, czasami zastępuje się ryżu.

Shurpa kurczaka. Przepis pierwszy

Produkty do podjęcia następujących kursów: ziemniaki – 600 g, 0,5 kg kurczaka (pierś najlepiej jest używać). 2 Należy również cebulę, 2 marchewki średniej wielkości, Paprika – 1-2 sztuk, 2 łyżki koncentratu pomidorowego. Zieloni lepsze wykorzystanie koperkiem i pietruszką, dodać sól i pieprz.

przygotowanie

Jak przygotować zupę shourpa kurczaka? Kto pokaże. Początkowo piersi kurczaka należy umyć i zanurzono w naczyniu, wlać dwa litry zimnej wody i umieścić na ogień. Doprowadzić do wrzenia, dodać pieprz i sól. Brzeczkę gotuje się w ciągu 45 minut. Następnie ułożyć mięso i powinny być chłodne, szczep bulion i ponownie wysłać ogień. Podczas gdy woda się zagotuje, trzeba przygotować: ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, zalać wrzącą w bulionie i gotować przez 15 minut.

Teraz nadszedł czas, cebuli i marchwi: pierwszy pokroić w paski, drugi – okręgi. W ogrzewanej miski wlać oleju roślinnego i smażonej cebuli. Mięso drobiowe jest wolny od skóry i pokroić na duże kawałki. Nieco zgasić dodać cebulę i marchewkę. Dwie minuty trzymać na ogniu, włożyć kurczaka. Wtedy wszystko powinno być dokładnie wymieszane, podkręcić ogień i czekać, aż kurczak jest lekko rumiane. Teraz dodać koncentrat pomidorowy i kilka łyżek bulionu. Więcej niż 5 minut, często mieszając. W tym czasie, ziemniaki gotowane na patelni, dodać tu należy, że wszystko jest przygotowane na patelni. Na małym ogniu, wszystkie składniki są gotowane przez kolejne 10 minut. Ostatnim krokiem jest dodanie Zielonych. Zupa jest gotowa, to wlewa się gorący i serwowane do stołu.

Wskazówki

Teraz dajemy kilka wskazówek dla tych, którzy nie wiedzą , jak gotować Shurpa kurczaka. Ilość warzyw dla tej potrawy powinna być równa masie mięsa. Dobry sezon Shurpa różnorodne przyprawy: laurowe, wszystkie rodzaje papryki, szafranu. Kurczaka pokroić na porcje natychmiast. Marchwi i cebuli nie powinno trzeć na tarce, ponieważ gotowy danie będzie wyglądać owsianki. Do przygotowania zostanie wydane około dwóch i pół godziny.

Warzywa i mięso może być doprowadzony do gotowości na dwa sposoby. Pierwszym rozwiązaniem jest oddzielny smażenia warzyw i mięsa, a druga umożliwia wszystkie składniki do gotowania w pojedynczym pojemniku. Kolejna wskazówka początkujących kucharzy: Shurpa kucharz, otwierane wieko, na małym ogniu. Gotowa zupa podawane na gorąco, ale nie od razu. Powinien być dobry okład i pozostawić na 20 minut.

inną opcją

Proces gotowania nie będzie powodować trudności nawet dla młodych gospodyń domowych. Dlatego następujące instrukcje krok po kroku – dla początkujących. Składniki pokarmu: kurczaka (co jest wystarczające do podjęcia pół kilograma), dwa kawałki marchew, cebula, 4 kilo ziemniaków, pomidorów, dwa przyprawy, pietruszka, sól do smaku.

Kurczak przygotowanie shurpa

Najpierw trzeba wyciąć większe kawałki kurczaka przygotowane. Kocioł zalać wodą, umieścić kurczaka usunąć gotowania pianki godzinę po gotowaniu. Wyciąć plasterki marchew i cebulę – semirings. Gotować przez 10 minut, następnie dodać warzywa, po 5 minutach – ziemniaki. Zioła wiązane w wiązki i wysłać je do kociołka. Teraz przygotowuje się nadzienie. plaster pomidora i umieścić w treści kociołka. Wszystko wymieszać. Gdy ziemniaki są gotowe, uzyskać pęczek zielonych (on już wydał wszystkie swoje właściwości odżywcze) i dać zaparzenia zupy.

w multivarka

Na początku rozmowy na temat tej niezwykłej potrawy kuchni uzbeckiej wspomniano, że Shurpa mogą być gotowane na ogniu i multivarka. Koster dodaje niepowtarzalny zapach i smak. Po tym wszystkim, nie powinniśmy zapominać, że nasi przodkowie wszystkie ich jedzenie przygotowane w ten sposób. Ale nowe urządzenie o nazwie multivarka znacznie ułatwić proces tworzenia tej oryginalnej i smaczne dania.

Dlatego też, dla odmiany, można spróbować zaoferować ile jest pyszne gotowane kurczaka shourpa w multivarka.

Gotowanie będą wymagane:

• kurczak – funt;
• ziemniaki – trzy kawałki;
• Marchew – 1 szt;
• 2 cebule;
• 2 papryka;
• 2 pomidory;
• sól;
• pieprz;
• zieleni.

Ta ilość jest obliczana na 5 porcji.

Podobnie jak w pierwszym przepisie, kurczak trzeba zagotować, dodać warzywa i przyprawy. Tryb multivarka wybrano najprostszych – „Multipovar” (30 minut, – dla kurcząt). Po kolejnych 30 minutach dodać warzywa. Następnie, po pełnej gotowości powinien być ustawiony na tym samym trybie w ciągu 10 minut. Przed złożeniem, należy dodać drobno posiekane zioła.

Jak aplikować?

I wreszcie, kilka przydatnych zaleceń. Jak ubiegać Shurpa do stołu? Nie należy zapominać, że to danie przyszedł ze wschodu, więc powinno być złożone w miseczkach lub głębokich talerzy z podpór. Jeść łyżką. Na stole powinna być drobno posiekanej zieleniny, domowe śmietanę, plasterki cytryny i chleb wykonany własnymi rękami. Teraz w sklepach duża różnorodność orientalnego chleba. Często ludzie biorą chleb pita. Jest to również tradycyjny chleb wschodnie narody. Jeśli chodzi o napoje, można zaoferować woda mineralna, sok z winogron, jabłka, pomidory. Chociaż nie należy kierować się gusta tych, którzy będą przy stole. Jeśli zaproszony do osób dorosłych, to nie zaszkodzi oferują napoje alkoholowe.

wniosek

Kuchnie świata jest tak różnorodna, że może zaspokoić najbardziej wyrafinowane gusta. Szczególnie lubiący dzieci nowych pokarmów. Będą docenić nowość i oryginalność. Ciesz apetytu i kłopoty!