701 Shares 1834 views

Kubete – krok po kroku przepis ze zdjęciem

Tatarski kubete makuchy receptury, które zamieszczamy w tym artykule są zwykle wytwarzane z mięsa i ziemniaków. Pieczenie okazuje soczyste i bardzo smaczne, więc można bezpiecznie umieścić ten posiłek na uroczystym stole.


Kubete. Przepis ze zdjęciem

Serdeczny puff ciasto z pewnością cieszyć się bliskich. Aby uczynić go, będziemy potrzebować następujące produkty:

  • Bulion – 100 ml.
  • Przyprawy, sól i pieprz do smaku.
  • Ziemniaki – trzy.
  • Żółtko do smarowania – jeden.
  • Mięso – 500 gramów.
  • Cebula – dwa kawałki.
  • mąka pszenna – trzy szklanki.
  • Ocet – jedna łyżka.
  • Margaryna lub masło – jedna paczka.
  • Śmietana – pół szklanki.
  • Mleko – pół szklanki.

Jak gotować klasyczną tatarski kubete? Przepis na pyszne ciasto można przeczytać poniżej.

Jak gotować

  • Wybierz dowolny mięso, powołując się na swój smak. Przygotować do obróbki, a następnie drobno ścięcie. Sól to, sezon pieprz, dobrze wymieszać i umieścić w lodówce na kilka godzin.
  • Następnie przygotować ciasto. Aby to zrobić, zalać w misce dwie filiżanki przesianej mąki i wymieszać z tartym użyciu grubej tarce zamrożoną margarynę lub masło. Szlifować pokarmy ręce na okruchy.
  • Dodaj miskę mleka i śmietany, i octu. Zagnieść ciasto, stopniowo dodając do niej jedną filiżankę mąki. Należy pamiętać, że będzie to pierwszy kruszyć w dłoniach, ale potem zaczynają się trzymać razem.
  • Ślepe testy w kłębek i wysłać go do lodówki na godzinę.
  • Klasyczny kubete wykonane z ciasta francuskiego, więc musimy pracować z naszą sztukę. Tak więc, gdy nie ostygnie (około 20 minut), należy go usunąć z lodówki i rozciągnąć w cienkiej warstwie. Złóż go w kopercie i odesłać go na zimno. Powtarzaj tę czynność kilka razy.
  • Ziemniaki obrać i pokroić w bardzo cienkie plasterki. Można użyć do tego celu specjalnym nożem lub nożem do czyszczenia warzyw.
  • Cebula wolne od łuski i pokroić w pół pierścieni.
  • Weź głęboki naczyniu do pieczenia i posmarować go olejem.
  • Podzielić ciasto na dwie nierówne części. Duża rolka w kręgu i umieścić go na dole formularza. Należy pamiętać, że kęsy powinno wystarczyć nawet na zderzakach.
  • Następnie można rozłożyć nadzienie. Po pierwsze, położyć mięso. Jeśli jest zbyt suche, albo skorzystać z kurczaka, można dodać kilka kawałków masła.
  • Druga warstwa ziemniaki umieścić – powinna być solą i pieprzem.
  • Ostatnia warstwa – rozdrabnia cebuli.
  • Rozwałkować ciasto i napełnianie pozostały im bliskie krawędzie zaciskowe. W środku zrobić mały otwór z palcami.
  • Ubij żółtka i szczotkować powierzchni ciasta do nich. Zaślepkę oczyszczono żarówkę.
  • Włożyć ciasto do nagrzanego piekarnika na 20 minut. Kiedy przechodzi określony czas, powinien on być, aby w środku i wlać bulion. Zamknąć otwór kopuły cebula i wysłać kubete z powrotem do pieca. Powtórz ostatnią operację w ciągu pół godziny.

Jeśli po godzinie ziemniaki są gotowe, można dodać bulion, zamknij ciasto folią i piecz go przez pewien czas. Polewy można dostać i spróbować przez środek otworu.

Kubete z kurczaka. Krok po kroku zdjęć receptury

Ten pyszny mięso pie jest dumą i wizytówką tatarskiej kuchni. W tym czasie gotujemy go z kurczaka, ziemniaki, cebula i ciasto francuskie. Gotowe ciasto okazuje soczyste, aromatyczne i serdeczny. Oczywiście, można kupić gotowe ciasto w sklepie, ale wersja do domu tego produktu będzie dużo smaczniejsze. Więc jakie składniki musimy:

  • 600 g mąki pszennej.
  • 200 ml wody.
  • Jedno jajko kurczak.
  • Łyżka ocet (9%).
  • 300 g kurczaka.
  • Sześć ziemniaki.
  • Dwie cebule.
  • Pół łyżeczki kminku.
  • łyżeczki soli i pieprzu do smaku.

Opis procesu

Kubete ciasto, przepis, którego opisujemy poniżej, jest gotowane w bardzo prosty sposób:

  • Chop noża odmrożone margaryny i szlifować 150 gramów mąki drewnianą łyżką.
  • Przerwa w misce z jajkiem na okruchy, dodać sól, ocet i wodę.
  • Wyrobić ciasto i stopniowo dodając do niego pozostałe 150 g mąki. Następnie wysłać go do lodówki na pół godziny.
  • Obierz cebulę i ziemniaki, a następnie wyciąć warzyw i 300 gramów kostkę kurczaka. Produkty połączyć w dużej misce, dodać sól i przyprawy i wymieszać.
  • Podzielić ciasto na dwie części i rozwałkować. Im większa miejsce zbiornika w dolnej części formy i ślepych zderzaków.
  • Położyć farsz i delikatnie wygładzić ją.
  • Druga połowa testu położyć na górnej części ciasta w postaci osłony. Podłącz krawędź i zrobić w środku okrągły otwór.
  • Posmarować ciasto z ubitym jajkiem i wysłać je w piekarniku przez godzinę.

Kiedy kubete jest gotowy, wyjąć go z piekarnika, lekko chłodny, pokroić i podawać.

Kubete wieprzowina

Zaskakująco smaczne i bogate ciasto może być przygotowany na niedzielę dla całej rodziny. Przepis kubete ciasto francuskie jest bardzo prosta, dzięki czemu można łatwo wcielić go w swojej kuchni. Jakie są składniki, których potrzebujemy? Ich listę można znaleźć tutaj:

  • Mięso – 500 gramów.
  • Ziemniaki – trzy.
  • Cebula – jeden kawałek.
  • Sól i pieprz.
  • Gotowe ciasto francuskie – jednego kilograma.

Jak gotować

Tutaj pokażemy, jak zrobić puff kubete. Przepis krajowy pieczenia tatarskiej jest dość prosty:

  • Cięcia mięsa na cienkie paski.
  • Rozwałkować ciasto z roztopionym warstwy i umieść go na blasze, ułożonego pergaminu.
  • umieścić w niej cienkiej warstwy mięsa, że sól i pieprz sezon.
  • Krążki cebuli wyciąć i umieścić go na pierwszej warstwie.
  • Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki. Będzie to trzecia warstwa – wynika również soli i pieprzu.
  • Toczyć drugi arkusz ciasta i umieścić ją na wypełnienie. Szczelne krawędzie zaciskowe i na środku zrobić dziurę.

Pieczenie ciasta w piecu nagrzanym do 40 minut, okresowo pamiętających wlać przez otwór rosołu lub wody.

Będziemy zadowoleni, jeśli trzeba będzie smakować kubete, przepis o której przeczytać w tym artykule. Gotować dla swoich bliskich dowolny dzień i upewnij się, że proces gotowania nie zajmuje zbyt wiele czasu i wysiłku.