602 Shares 1442 views

Gałka muszkatołowa z jogurtu i mleka

Każdy wie, że Ameryka Kolumb odkrył przypadkowo. Popłynął do Indii, ale nieznacznie chybił. Ale nie każdy wie, dlaczego on płynął z powrotem. Cała sprawa była w przyprawach. Nosili długie drogą morską z Indii, i były wyceniane z premią. Więc okazja, aby znaleźć najkrótszą drogę i zaoszczędzić na transporcie byłby bardzo przydatny. Ulubione przyprawy w Europie były następnie czarny pieprz i gałka muszkatołowa. Szczególnie orzech. Dodano do niego w wielu potraw ze względu na jego smak i zapach. Nawiasem mówiąc, nazwa tej nakrętki i jest tłumaczone z łacińskiego „pachnące”. Bardzo wymowny tytuł. Poza tym atrakcyjne pod względem właściwości gotowania i ma cały szereg innych.

Z punktu widzenia medycyny, gałka muszkatołowa – panaceum. W małych dawkach, że uelastycznia całe ciało, pozwala odzyskać w żołądka i wrzodów. Bardzo dobre dla pamięci, może służyć jako rak prewencyjnej. Gałka muszkatołowa jest często stosowany w kosmetyce jako część maski i kremy. Ale takie traktowanie najważniejsze – nie przesadzaj. Z powodu ograniczonego amfetaminy mogą powodować halucynacje i inne używki „radość”.

Produkować tę przyprawę w ciepłych krajach, takich jak Indie, Brazylia, Sri Lanka. Używane zwykłe gałki muszkatołowej w gotowaniu (w rzeczywistości jest to nasienie), są również stosowane zamiast mace nut. W sprzedaży można znaleźć w całych orzechów, a proszek z nich.

W Europie tradycja dodawane do żywności gałka muszkatołowa ma prawie piętnaście sto lat. Według legendy, w średniowieczu często paszteciki z mięsem mielonym, który został dodany jako przyprawy, które stały się niemal niejadalne. Najważniejsze było – aby pokazać, że dom jest bogaty, czy może on być stosowany jako przyprawy. Na szczęście, dziś ta tradycja nie jest zachowana, a przyprawy dodawane do środka. Jest to szczególnie ważne w kontaktach z gałką muszkatołową. Jedna porcja powinna stanowić nie więcej niż jednej dziesiątej grama.

Teraz najważniejszy punkt w dowolnych dań z wykorzystaniem gałkę muszkatołową? Praktycznie wszędzie! Ze względu na specyficzny zapach, to znalazła swoje zastosowanie w daniach mięsnych, ryb, warzyw, grzybów. Wędliny, kiełbasy, konserwy spożywcze, sosy są często wytwarza się stosując tę przyprawę. Są aromatyzowane ciastka, napoje, koktajle mleczne, dania, sosy … trudno powiedzieć, gdzie nie jest on używany. Więc prawie każdy danie, które można gotować w kuchni, mogą być ozdobione jego zapachu.

Oto kilka prostych i ciekawych receptur.

Gałka muszkatołowa z jogurtem

Dla niego, potrzebujemy 40 gramów tłuszczu jogurt i oliwy majonez, przyprawy – pieprz, gałka muszkatołowa, pieprz, sól – do smaku, kilka gałązek pietruszki, cebuli i bazylii.

Pokonać majonez z jogurtem, dodać posiekane zioła i zmielone przyprawy. gałka muszkatołowa sos przygotowany z jogurtu. Można go używać do potraw z drobiu, ryb i makaronu. Jeśli majonez i niskotłuszczowy jogurt, nawet siedząc na diecie, można zafundować sobie tego sosu. Wiewiórka w naczyniu z jogurtem gałki muszkatołowej stosunkowo niewielka, a zatem aktywny wzrost mięśni nie zagraża ci. Ale zawiera pierwiastków śladowych, witamin, białka i tłuszcze zwierzęce i kefir różdżkę będzie działać normalnie jelit. O oliwie z oliwek i nic nie mówią – magazyn substancji odżywczych. Może nawet być dodawane do diety małych dzieci, jednak po pięciu latach. Ponadto, nie jest konieczne, gałka muszkatołowa z jogurtem do zaoferowania ludziom, którzy mają problemy z wątroby, żołądka, trzustki, miażdżycy czy cukrzycy. Cała reszta – dla zdrowia!

Gałka muszkatołowa z mlekiem lub ajerkoniak

Składniki: jajka, 150 g mleka, 40 gramów wina, 25 g cukru, szczypta soli, gałka muszkatołowa.

Beat jajka z mieszadłem, wina, cukru i soli. Dodaj mleko. Tuż przed podaniem posypać gałką muszkatołową.

Korzystanie z ziół i przypraw w kuchni można zrobić zwykłym receptur nowy urok. Główna zasada: nie je przesadzić. Dodaj je stopniowo, jak z solą, nie lepiej dodać mniej niż zepsuć danie.