Jak gotować soczyste kotlety z kurczaka

mięso z kurczaka jest bardzo smaczny i zawiera mniej tłuszczu niż wołowina lub wieprzowina. Dlatego kurczak jest zalecany dla tych, którzy siedzą na diecie, a także dla dzieci i osób starszych.

Szczególnie przydatna białe mięso kurczaka – pierś z kurczaka. To mięso jest bogate w białko, tłuszcz, ale w nim jest bardzo mały. Wielu nie podoba się danie z piersi kurczaka, ponieważ mięso często okazuje suchawy. Ale jeśli nauczyć się gotować białe mięso kurczaka, to niedociągnięcie zostanie wyeliminowany łatwo. W rezultacie, jedzenie będzie nie tylko użyteczne, ale także bardzo smaczne i soczyste.

Pierś z kurczaka można gotować kotlety z kurczaka. Do tego dania, musimy wziąć dwa filety z kurczaka lub całą pierś kurczaka z kością, dwa jajka, kilka ząbków czosnku, przypraw i bułce tartej.

Tak, jak gotować stek z kurczaka, więc odwróciła soczysty? Jeśli używasz gotowe filety, to będzie musiał być cięte na dwie lub trzy części, w zależności od wielkości. Gdy wykorzystuje się całą pierś jest usunięty przez skórę, a następnie usunąć mięso z kości, podzielony na dużą i małą zaokrąglenia. filet pocięte dużych porcjach.

Teraz umieścić kawałki filet w opakowaniu lub owinąć w folię polietylenową i zaczynają bić gotowania za pomocą młotka. Wywierać zbyt wiele wysiłku nie warto, bo mięso z kurczaka jest bardziej czuły wieprzowina lub wołowina, i może się rozpaść, jeśli zbyt energicznego działania.

Następnie przygotować sos. Aby to zrobić, należy podzielić jajko i trochę vzobem ich widelcem (lub trzepaczka). Włóż czosnek, poprzednio przepuszczenie przez prasę. Można użyć czosnku i suche przyprawy. Nasza sól i pieprz sos, dodając żadnych przypraw do smaku. Na przykład, można umieścić curry lub mieloną paprykę. Zanurzyć każdy filet w przygotowanym sosem i dodać do mięsa w misce. Jeżeli nie stosuje się sos wszystkie zanieczyszczenia można następnie wylewa do naczynia z mięsa. Pokrywa miskę folią plastikową lub pokrywką i umieścić w lodówce przez co najmniej kilka godzin. Jeszcze lepiej, jeśli masz okazję gotować mieszankę ciasto wcześniej i dać mięso do zaparzenia 12 godzin lub nawet dzień. W tym przypadku, o półprodukt, kotlety z kurczaka można przygotować bardzo szybko.

Przed smażenia kurczaka powinny toczyć w bułce tartej. Bardzo dobrze, jeśli jest to domowej roboty ciastka gruba. Aby te krakersy prosta. Aby to zrobić, musisz zebrać resztki białego chleba, wysuszyć je w piekarniku i zmielić w blenderze lub używać w maszynce do mięsa.

Przystąpić do smażenia kotletów. Rozgrzać patelnię z masłem, bez kości kotlety z kurczaka w bułce tartej i smażyć. Długo trzymać kurczaka na ogniu nie powinno być. Wystarczy upiec za 1,5-2 minuty z każdej strony, jak grillowana kotlety okazują się suche i bez smaku.

Nie lubisz mięso, smażone w panierce? Wtedy zaleca się gotować kotlety z kurczaka następujący przepis.

Mięso jest przygotowana podobnie, ale nie marynowane go i od razu zacząć smażyć bez panierki. Smażony filet spread w rondlu lub patelni z głębokimi zderzaków. Napełnić krem mięsa, w którym, aby gęstość sosu dodaje trochę mąki. Dodanie do mięsa, ziół, czosnku i gotować z lekkim wrzenia przez około 15 minut, w tym przypadku, pierś z kurczaka nie uzyskać mniej soczyste.

I jak zrobić kotlety z kurczaka w ziemniaczanej skorupy? Aby to zrobić, trzeba przygotować ciasto ziemniaczane, przetarł surowe ziemniaki na grubej tarce. Filet z kurczaka przygotowane tak samo jak w poprzednim przepisie, który jest cięty, odbija i doprawione pieprzem, solą i wszelkie przyprawy. Teraz trzeba ubijać jajka. Zanurz w nim kawałek polędwicy i rolki ziemniaka „wióry”. Smażyć kotlety takiego średnim ogniu z obu stron na ostre.

przystawka do kotletów z kurczaka może być wszystko – warzywa, ziemniaki, kasze lub makaron.