syberyjskie pierożki

Na półkach sieci handlowych i pęknięcie z dużą ilością różnych odmian pierogów. Tak, zakres jest dość duży, i nie zawsze może być nabywców, aby dokonać właściwego wyboru. Na przykład, wiele wprowadza mylące kategorii A, B, C i D. Każdy kategorii konkretnej zawartości mięsa, na przykład kategorii A – mięsa zawiera od 85% do 90%, B – 75-85%, 65-75 B- % D – 55-65% i D, – do 55%. Dlatego ważne jest, aby zrozumieć, co chciał powiedzieć producentowi nabywcy, a następnie często kupują pierogi gotować, zaczynają tam i boli, że mało mięsa put. Sprawdzić etykietę, zanim je kupić. W każdym razie, dzisiaj mamy zamiar przygotować syberyjskie pierożki.

Aby trzymać się domowych uszkami, musimy następujące produkty: 600 g mąki, 1 jajko, pół szklanki wody, 400 g wołowiny, 400 gram mięsa, wieprzowina, jedna głowica cebuli (dużo), pieprz i sól.

Należy zauważyć, że syberyjskie pierożki uważane klasyczną potrawę i ugotować w stanie niemal każdej rodziny. Składniki te wystarcza na 10 porcji. Aby rozpocząć, należy przygotować farsz. Wieprzowiny i wołowiny pokroić na małe kawałki i przepuszcza przez maszynkę do mięsa razem z mięsem i cebulą brakuje. Następnie, pieprz, sól i wymieszać wszystko dobrze. Mielonego na kluski wytworzone. Przystępujemy do przygotowania ciasta. Egg machnięcie i połączyć z wodą. Mąka być wprowadzane stopniowo i zagnieść ciasto powinno być w stanie schłodzić. Pragnę zauważyć, że ciasto sól nie jest konieczne, ponieważ pierogi gotować w osolonej wodzie. Daje to na 20 minut dalej toczyć się kawałek ciasta w cienkiej warstwie, wyciąć soczyste. W środku każdej soczyste rozprzestrzeniania łyżeczkę nadzieniem, składają się w pół i tworzą krawędź zaschipyvaem syberyjskiego knedle. I tak potem przystępujemy z resztą kluskami.

Syberyjskie pierożki gotować na średnim ogniu potrzebnej w osolonej wodzie, nie więcej niż 5 minut. Dla smaku, ja również umieścić w brzeczce i laurowe. Syberyjskie pierożki Podawać z kwaśną śmietaną, sos lub majonez – jak chcesz. Mój dziadek je ze śmietaną i ziołami, staram – bardzo smaczne.

Należy zauważyć, że każdy region we własnych gotowane syberyjskie pierożki. Na przykład, mój znajomy z Tatarstanu mówi, że to mielona wołowina dla syberyjskiego pelmeshek wykonana z trzech rodzajów mięsa – jagnięciny, wołowiny i wieprzowiny, wszystko w równych proporcjach. Ale jest to kwestia gustu.

Z pewnością każda gospodyni wie, że można przygotować pyszne dania z uszkami. Na przykład kluski wątroby w doniczkach. W tym celu, kulinarnych wymaga 36 rzeczy pierożki (stopa 6 sztuk na doniczkę, muszę 6 z nich, zatem sama liczba porcji otrzymujemy), 100 ml śmietany, olej słonecznikowy, kilka średnie cebule, 100 g każdy wątroby (wieprzowina lub wołowina, co bardziej podoba), trochę wody przegotowanej, trochę mąki, pieprz czarny (masa), koncentrat pomidorowy, sól i zioła.

Kluski rozkładać na pot i wlać do szklanki wody w każdej z nich. Wątroba jest silnie cięte i smaży się razem z cebuli w oleju roślinnym. Następnie wypełnić go ze śmietaną i pomidorowy, wprowadź garść mąki do sosu zgęstnieje, zgasić pięć minut. Następny duszona wątroba z sosem rozłożyć na wierzchu garnka z kluskami i wysłać go w piecu do pieczenia. Danie jest gotowe w około pół godziny. Następnie wyciągnąć garnki, a każdy bogato posypać ziołami: pietruszka, koper, bazylia, i podawane na stole, zanim wystygnie. W taki sam sposób można wytwarzać z innych kluskami naczyń, takich jak warzywa, kiełbasy, grzyby, ziemniaki. Okazuje się, bardzo smaczne, zbyt. Zwłaszcza, że jest lato, ogród pełen warzyw – to pozostaje tylko marzeniem. Nawiasem mówiąc, nieźle zapiekanka z uszkami. Ale porozmawiajmy o tym następnym razem, cieszyć apetyt i dobry nastrój lato!