Jak gotowanej zupy z ryb rzecznych – małych i dużych

Ucho – pyszne danie, w którym specyficzny, ale przyjemny aromat. Będąc z natury zupy rybne, to koniecznie musi być przygotowane wyłącznie ze świeżych składników. Inaczej potrawa nie będzie uważane za prawdziwe zupa. Zwłaszcza nie wolno używać zamrożonych składników. W tym artykule opisano, jak przygotować zupę z ryb rzecznych. Pobierz go schować danie jest dość łatwy i prosty.

Ważne wskazówki i triki

Najlepszym i smaczna zupa z ryb rzecznych uzyskuje się stosując kilka jej gatunków. W przygotowaniu prawdziwych potraw maszerujących natychmiast po połowu na otwartym ogniu jest wymagane do korzystania z wszystkich „grzywny” złowione ryby. Wylewa się do naczynia, a kryza okoń nie mogą być oczyszczone z łusek. Ale patroszenia żadnych ryb, nawet małe, jeszcze. Im więcej gatunków stosowane serdeczny i aromatyczny bulion okazuje.

Aż gotowanego ucha płytkiej wodzie ryb, być zaangażowany w przygotowanie pozostałych składników. Złowione okazy większe dokładnie i starannie uwolniony z jelit, ponieważ można przypadkowo zgnieść pęcherzyka żółciowego. Taki „wadliwy” ryba w ułamku „pochopnie” może zepsuć gorzki smak wszystkich potraw. Dlatego też, gdy żółć dostaje się do mięsa odciąć go, nie żałując trochę w tym samym czasie przechwytywania obszar wokół, a następnie dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą. Podzielona na równe kawałki o średniej i dużej tuszy leżała w pożywce po wysiłku. Również ucho ryb rzecznych zwykle przyprawione warzywa takie jak cebula, świeże marchewki i ziemniaki. W procesie gotowania, zadbać nie do strawienia składników. Po zanurzeniu w zupie wagi ryby jest wystarczająca do 10-20 minut. Pamiętaj, aby korzystać z wielu różnych przypraw i ziół. Podawać na gorąco „smoky”, stawiając siebie w misce na kilka kawałków ryb.

Jak gotowane ucha „zwykłych” ryb rzecznych

składniki:

– 2,5-3 kg świeżo (są) ryb;

– 3,5 litra surowej czystej wody;

– 2 średnie cebule cebuli;

– jeden z marchwi;

– jeden mały główny pasternak;

– 4 średnie ziemniaki cięcia;

– 3 laurowy;

– 1 duży pęczek świeżego koperku młody;

– 7-8 groszek pachnący z czarnego pieprzu;

– 1 łyżeczka .. estragon suchy proszek;

– 1 część art. l. zwykła sól.

przygotowanie

1. W gorącym lekko solonej wody umieścić ziemniaki sieczki. Można natychmiast opuść głowę ryb (bez skrzeli) i ogony.
2. Po gotowaniu, usunięcie wytworzonej piany. Cebula i posiekać pietruszkę i marchew pokroić za pomocą grubej tarce. Masa roślinny układ patelnię i gotować przez 20 minut.
3. Ucho ryb rzecznych niekoniecznie muszą składać się z dużych kawałkach, oprócz niezbyt gotowane. Podzielenie głównego składnika wiążącego do tej samej części a la carte (5-6 cm), a dolna w gotowym bulionu z warzyw.
4. Po 15 min. Powolne gotowanie ryby przychodzi do przygotowania. Doprawić do smaku solą i wlać wszystkie przyprawy. Posiekane świeże zioła rzucać w uchu po wystrzelić. Pozostawić naczynie do zaparzenia na około 10 minut. Pysznej zapach, prawda?