Udon Makaron japoński – królowa kuchni

Kuchnia japońska , z pewnością kojarzy się z ryżu i owoców morza. Jeśli jest to japońska restauracja, to musi być gruntów i ich warianty, a także wszelkiego rodzaju sałatek i dań z wodorostów ryżu. Ale istnieje inny obowiązkowy składnik potraw narodowych tego kraju – kluski. Popularny i najbardziej rozległe w swoim rodzaju – udon makaron. Wytwarza się go i podawany na różne sposoby: w przegotowanej i palone, duszone i pieczone formularz do sałatek na zimno i na gorąco w głównych naczyń. Japończycy bardzo lubią to, w naszym kraju już dawno zdobył powszechne uznanie. Jaką receptur można spróbować tego z makaronem?

Wegetariański makaron udon

Udon dobrze komponuje się z mięsem i roślinnych składników, a także owoce morza. Proponujemy kilka opcji do przygotowania. Pierwszy przepis – udon makaron z warzywami i sojowym tofu. gotować makarony (200 g) przez trzy minuty, a w międzyczasie ogrzania pan i wlać do oleju roślinnego. Lekko smażyć tofu (200 g), pięć minut później, dodać czosnek i tartego imbiru (do smaku), pokrojone na małe kawałki grzyby (15 sztuk) i gorącej czerwonej papryki (pół strąka). Nieco później – por, marchew tarte (1 szt) i przyprawy (1 łyżka): cukier, sól, sos sojowy. Gotować, aż grzyby przetargowych i marchew. A następnie umieścić w misce makaron, a na górze – danie warzyw. Naczynie może być wypełniony ogrzewaną zupy miso.

Apetyczny makaron z sosem śmietanowym z kurczaka

Bardzo obfite i smaczne danie, które jest idealnym miejscem na obiad – makaron udon z kurczakiem w sosie śmietanowym. Do przygotowania używamy pierś z kurczaka (500 g). Muszą być pokroić w cienkie plasterki i toczyć w przyprawach. W tym celu można użyć przyprawy do kurczaka i oliwy z suchej trawy i czosnkiem, pieprzem i solą.

Wstępnie ogrzany pan głęboko smażone skrzydełka kurczaka w oleju roślinnym. Do czasu zajmie nie więcej niż 15 minut. W osobnym garnku w tym czasie gotowane makaron udon do miękkości. Gdy kurczak jest gotowy, dodać ją do śmietany (200 g) i gotować kolejne 10 minut, rozłożone na naczynia pierwszy, makaron i kurczaka na górze, a następnie wlać cały sos krem z patelni.

Królewski danie makaron z krewetkami

I warzywa, a kurczak – idealny składniki na makaron udon, ale owoce morza nie pasują. Poniższy przepis – udon makaron z krewetkami i tofu – niebiańską przyjemność. Przygotowanie go tak. Makaron (400 g) ogrzewa się do wrzenia do miękkości w ciągu 3 minut i miesza się w misce z jaj (2 sztuk), gotowane krewetek (6 części), porów (1 x), sos sojowy (75 g) i pędów fasoli (kw kubka ).

Na patelni lekko smażone tofu, a następnie dodaje się do niej mieszaninę makaronu, smażone 4 minut, aż wszystkie jaja gotowane. Makaron z krewetkami i jajkiem układa się płytki, wylewa sok z cytryny lub limonki i urządzone pokruszone orzeszki.

Makaron udon z rąk

Są to wspaniałe potrawy można przygotować z tym produktem. Nie zniechęcaj się, jeśli nie można go znaleźć w sklepie, ponieważ jest łatwy do przyrządzenia w domu. Wszystko, czego potrzebujesz: mąka (2,5 szklanki), wody (2/3 szklanki) i solą (łyżeczka). Rozpuszczenia soli w wodzie, wlać mąkę do naczynia i dodawać stopniowo całą wodę. Następnie zagnieść ciasto przez około 10 minut, zawinąć w folię i umieścić pod płaskiej prasie, aby uzyskać ciasto. Rolka ciasto na grubość trzech milimetrów, posypywania mąką jest obliczenie trzech razy, a pocięte wstęgi makaronu do 5 milimetrów. Gotowy do makaron gotowany natychmiast po przygotowaniu, a następnie miesza się z dowolnych składników, smażyć, gulaszu i podawać.

Mam nadzieję, że teraz japońskie kluski udon będzie częstym gościem przy stole. Bon appetit!