duszona jagnięcina

W krajach wschodnich jest bardzo często mięso, z którego wytwarza się wiele dań jest jagnięcina. W naszym kraju najbardziej popularne potrawy z wołowiny i wieprzowiny i kurczaka. Ale czasami jest na stole i jagnięciny. Od sprawić kebaby, pilaw, pieczone w piekarniku. Bardzo smaczne danie jest duszona jagnięcina, recepta , które można wybrać w zależności od preferencji i dostępności produktów. Można również poprawić swój sposób gotowania.

duszona jagnięcina

Z mięsem kilogram usunąć folię i żyły. Spłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem, natrzeć solą i pieprzem suneli Khmeli. Umyć 2 słodkiej papryki i pomidory 4. Pogodne papryki z nasion i pokroić w paski. Wytnij pomidory w plastry. Przemyć za pomocą 100 g moreli w cedzidło. 2 cebule obrać i posiekać kije. Na patelni z grubym dnem wlać olej roślinny, umieścić na ogniu i umieścić łuk. Musi gotować na małym ogniu i mieszać stale. Po około 15 minutach cebula staje się przezroczysta. Zwiększyć ogień i umieścić pierwszy posiekaną paprykę, a po 5 minutach – pomidory. Sól warzywa, posypać pieprz i wlać szkła wrzącej wody. Następnie umieścić jagnięciny i morele. Gdy płyn dochodzi do wrzenia, obejmują PAN, obniżenie temperatury i gotować przez pół godziny. Okresowo, trzeba skręcić w mięso, a następnie wypełniony gorącą wodą, jeśli to konieczne. Lamb leżał na środku żywności, a wokół warzyw z suszonych moreli. Wlać sos, który powstał w czasie pożaru.

Duszona jagnięcina z suszonymi śliwkami i cynamonem

Pół kg mięsa odcięte w długie, wąskie paski. Siekać cebulę i podsmażyć na maśle. Umieścić w baraniny cebuli. Po kilku minutach dodać łyżkę mąki, pieprz, szczypta cynamonu i soli. Dokładnie wymieszać i zmniejszyć wydzielanie ciepła. Wlać wodę do miski, tak aby pokrywały kawałki jagnięciny i gotować do miękkości. Od 50 g śliwki, namoczoną uprzednio w ciągu kilku godzin, w celu usunięcia kości cukru. Położyć mięso na talerzu i podawać z suszonych śliwek. Jako dodatek użyć puree lub gotowanej ryżu.

Duszona jagnięcina z bakłażanem

600 g mięsa, pranie na sucho i pocięte na kostki. Obrać i posiekać 3 ząbki czosnku. Cebule pokroić w pół pierścieni. Lemon pokroić w kręgach i miejsce w ogrzewanym patelni i posypać cukrem. Zdjąć z ognia. Fry cebuli i czosnku w naczyniu o grubości dna w oliwie z oliwek. Następnie dodać dość grubo posiekane 5-6 piór zielonej cebuli i pół łyżeczki kminku. Następnie 2 minuty, włożyć jagnięcinę. Smażyć ze wszystkich stron. Położyć na patelni plasterki cytryny, cynamonu, gałązek mięty, liść laurowy. Dusić 40 minut. Cięte plastry bakłażana, posypać solą. Kilka minut później umieścić w garnku z mięsem, dodać sól, przyprawy i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.

Duszona jagnięcina z ziemniakami

Salo wadze 700 g za pomocą warstwy mięsa, pociętych na małe kawałki i umieszcza się w smażenia na patelni. Średnio smażyć w ogniu. Kiedy kawałki lekko rumiane, umieścić je na bok. Pocięte na kostki 4 cm 3 kg jagnięcina, umieścić go w misce dodanie pieprzu, mąkę polstakana sól. Wszystko wymieszać i smażyć na patelni tłuszczu topi się. Lamb przesunąć do rondla, dodać kilka ząbków czosnku zgnieciony. Wlać litra bulionu wołowego. Pocięte na kostki 3 marchewki, ziemniaki i 3 2 cebuli. Saute warzywa na patelni i umieścić w garnku. Dodaj łyżeczkę suszonego tymianku, boczek, liść laurowy i trochę cukru. Wlać kieliszek białego wina. Gotować na wolnym ogniu przez pół godziny.

pieczone jagnięce

Zanurzenia w wodzie przez dzień 450 g ziarna. Następnie przesunięcie go do naczynia, wlać górze wodę, małą ilość soli i gotować przez pół godziny. Zgasić na głowie masło posiekaną cebulę, dodać łyżkę pomidorów i fasoli. Wymieszać. Baran stóp o wadze około 2,3 kg, aby nacięcia w które umieścić czosnku i gałązki rozmarynu. Doprawić solą. Mięso układać na blasze, wlać kieliszek czerwonego wina półsłodkie i wstawić do piekarnika na godzinę i pół. wrzenia wody w garnku do 6 minut Cook 450 g zielonego ziarna. Zakończył się jagnię na talerzu. Sok mięsa, pozostając w szalce usuwania tłuszczu. Tam umieścić wszystkie warzywa i wrzucić je nad ogniem. Następnie umieścić je na brzegach naczynia wokół baranka. Podawać ze smażonymi ziemniakami i surówką.