Sos marinara – czuć się we Włoszech

Jeśli nigdy nie byłem do Włoch, a więc chcą iść tam, to proponujemy, aby zacząć przygotowywać posiłki, które pomogą Ci dotknąć wspaniałą kulturę tego kraju.

Jednym z takich klasycznych receptur uważane sos „Marinara”. Istnieje wiele z jego przepisów. Oto niektóre z nich.

Aby przygotować sos „Marinara”, trzeba będzie:

• Dwa kilogramy obrane i pokrojone na cztery kawałki dojrzałych pomidorów;
• cztery duże cebuli (również obrane plastry na cztery części);
• siedem ząbki czosnku;
• pół litra oleju z oliwek;
• jedna łyżka z balsamico;
• cztery gałęzie tymianek (świeży);
• jedna łyżka cukru;
• łyżkę soli;
• papryka (korzystnie świeżo masy).

Jak gotować sos „Marinara”:

1. Po pierwsze, rozgrzać piekarnik do dwustu stopni.
2. Wszystkie składniki są mieszane w dużej patelni i umieścić w rozgrzanym piekarniku.
3. Niech to wszystko dusić około 30-45 minut (warzywa powinny być miękkie).
4. Wyjmij tacę z piekarnika i poczekać, aż warzywa lekko ostygły.
5. Następnie, w mieszalniku lub procesora roślinne puree.
6. Otrzymaną mieszaninę musi przenikać przez sito i pory roku, koncentrując się na smak.

Sos „Marinara” (inna wersja)

Aby uczynić ten sos będzie potrzebne:

• łyżkę oliwy z oliwek;
• Jeden trick cebuli;
• cztery ząbki czosnku;
• Jeden trick seler;
• jeden z marchwi;
• 800 gramów Pomidory;
• łyżeczka suszonego oregano;
• pieprzu (podłoża);
• jeden kieliszek czerwonego wina;
• jedna łyżka balsamico;
• bazylii jedną szybę (zmielony);
• sól;
• liść laurowy.

Jak gotować sos „Marinara” na tej receptury:

1. Na szalce ogrzania się olej z oliwek i dodać cebulę (drobno posiekanej). Fry cebulę stanu przezroczyste (około pięć minut).
2. Następnie dodać czosnek (drobno pokrojone) i narybku o innej minutę.
3. Następnie dodać seler (melenko nashinkovany) i marchewki (startego).
4. Następnie doprawić solą i pieprzem i usmażyć wszystkich na około dziesięć minut (aby dostać sos miękkie).
5. Teraz dodaj pomidory z puszki, czerwone wino, oregano, liść laurowy i ocet balsamiczny. Opcjonalnie można dodać sól i pieprz.
6. Otrzymaną masę gotować w niskiej temperaturze przez około 30 minut do godziny, aż mieszanina zgęstnieje.
7. Na koniec dodać listki bazylii i sosu zdjąć z ognia.

Też zalecamy, aby spróbować innej włoskiej potrawy.

Spaghetti "Marinara"

Niezbędne składniki (na cztery porcje):

• łyżkę oliwy z oliwek;
• 225 g spaghetti;
• jednego drobno posiekanej cebulastymi;
• jeden szczypiorek (roztartych);
• 115 g plasterków grzybów cięcia;
• pół papryki (czerwony i zielony), cięto na małe sześciany (wymagane bez nasion);
• 300 ml wiatry (puree z pomidorów);
• puszkach łososia bez płynu (dwustu gramów);
• 115 g krewetek (gotowane i skórki);
• przyciąć suszone oregano;
• sól, pieprz (smak).

Przygotowanie:

1. Ugotuj makaron w osolonej wodzie.
2. Równolegle rozgrzać olej na patelni i dodać do cebuli, pieczarkami, czosnkiem i pieprzem. Wszystkie smażyć przez około trzy lub cztery minuty.
3. Następnie dodać wiatry, nieznacznie zmniejsza ogień i palonej na kolejne dwa lub trzy minuty.
4. Usuń łosoś ze skóry i kości i rozgnieść go.
5. Salmon dodać do sosu razem z krewetek i doprawić oregano.
6. Gotowe spaghetti szczep off i umieścić z powrotem do garnka. Następnie wlać trochę sosu i ogrzewane przed podaniem.

Specjalnie dla tych, którzy lubią sosy, przygotowaliśmy przepis sos z ostrinkoy, który będzie doskonałym dodatkiem do czerwonych ryb lub dań mięsnych.

Czosnek sos z majonezem

Aby uczynić ten sos będzie potrzebne:

• Sto g majonezu (korzystnie odtłuszczone);
• dwa ząbki czosnku;
• koper pietruszki (100 gramów);
• Pieprz (na podstawie gustu).

Sposób przygotowania sosu:

1. Wymieszać majonez z ziół (uprzednio drobno posiekanej).
2. Następnie dodać zgnieciony czosnek i pieprz (masa).
3. Wszystkie zmieszać (i lepiej trzepaczki w blenderze).
4. Otrzymaną masę przesunięcie łodzi sos i umieszczono w zimnym miejscu przez około dwie godziny lub trzy (w celu przedstawienia sos).
5. sos stół dostarczane w oddzielnych spodków, porcjami.

Bon appetit!