Jak gotować kebab młodej wieprzowiny.

Kebab wykonane z jagnięciny. Ale nie jest to zły danie wyjdzie, jeśli zdecydujesz się gotować kebab z wieprzowiny. Tylko za to wziąć kawałki soczystego mięsa wieprzowego, ale musi być bez tłuszczu. Bardzo dobre dopasowanie mięso szyi. Jest chudy i bardzo soczyste. Ale z tyłu kebab wieprzowina nie jest zalecane. Podobnie jak w przypadku dawnych czasów, mięso według receptury należy drobno posiekanej ostrym nożem. Ale jak zrobić kebab w dużych ilościach, jeśli tak przestarzały sposób do mielenia mięsa? Proces jest skomplikowane i pracochłonne. Dlatego proponuje po prostu przejść przez maszynkę do mięsa raz. Zobaczmy listę produktów, które powinniśmy podjąć.

Potrzebne składniki:

– mięso wieprzowe Szyja – 500 g;

– cebula – 200 g;

– zielona – 220 g;

– kolendra – 60 g;

– Pietruszka – 30 g;

– tymianek – 70 g;

– bazylia – 40 g;

– estragon – 20 g;

– zielona papryka, gorzki, jeden widget;

– czosnek – 50 Gramov;

– stół sól do smaku;

– rafinowany olej słonecznikowy;

– trochę mąki kukurydzianej, do chowu.

Teraz zobaczmy jak zrobić kebab.

Po pierwsze, będziemy cięte mięso wieprzowe i promoem na porcje. Następnie przekazać je przez kawałki mięsa rozdrabniacza (siatka jest lepiej umieścić większy otwór).

Cebula może być zgnieciony przez młynek, ale byłoby lepiej, jeśli nie leń się i drobno narezhete go. Kawałki powinny być w przybliżeniu wielkości 2×2. mm. Wyciąć tak tylko część cebuli, około 100-120 gramów. A pozostałe krążki cebuli należy wyciąć. Będziemy go używać, gdy kebab będzie gotowy.

Ale zielenie pod żadnym pozorem nie można pominąć przez maszynkę do mięsa. Jak gotować kebab czy zielenie będzie nieapetyczny wygląd i zwolnić sok? Mimo wszystko, jeśli nasza potrawa będzie nearomatnym, nesochnym. Tak ostry nóż, drobno posiekanej zieleniny.

Czosnek lepiej jest ruszt. Zielona papryka może być zmielony na tarce lub promolot.

Przygotowaliśmy wszystkie produkty. Teraz wszystko dobrze wymieszać i doprawić solą mięsa. Farsz powinien być lepki dobrze przylegają do kija. Put laski na chwilę w wodzie, więc moczone.

W oleju słonecznikowym wilgotnych rąk i zaczynają się tworzyć wokół pasztecików korbowodu. Jeżeli nadzienie wytwarza się z chudego mięsa, może to być trudne do montowania na laski. To wtedy musimy przełamać w przygotowanych kotlety w mące kukurydzianej do skonsolidowanego mięsa Panierka na patyku. Ale ta rada jest używany tylko wtedy, gdy chcesz gotować kebab z wieprzowiny.

Jest to możliwe, oczywiście. do produkcji cienkich prętów dla siebie kebab. Ale radzę nie cierpieć, ale po prostu kupić na rynku upakovkuyaponskih pałeczkami. Wybierz laski średnicy nie mniejszej niż 3 mm.

Ten kebab jest przygotowane na grillu, ale nie zawsze jest taka możliwość. Jak gotować kebab w mieszkaniu? Załóżmy, gotować je w piecu. Tylko piekarnik jest konieczne, aby przejść dobrą rozgrzewkę. Umieszczenie przygotowanych hamburgery powinny być dobrze ogrzewanego pieca.

Oddanie pasztecików na ruszcie w piekarniku, zmniejszyć ogień nieznacznie. Gorące powietrze wzmocni pierwsze klopsiki powłoki, ale konieczne jest, aby gotować na małym ogniu, mięso pozostaje soczyste i nie wysycha. Można odwrócić raz.

Jedzenie jest gotowane 15-20 minut. Kiedy przebić ostry kij gotowy kebab, musi iść jasny sok. Jeśli nie opuścić, jesteś mięso zatrzymuje wilgoć.

Gotowy przepis kebab z wieprzowiny, którą przed chwilą powiedział, rozłożone na talerzu. Teraz Potrzebowaliśmy pokrojone krążki cebuli. Leżeliśmy na dziobie gotowe kotlety i posypać na wierzchu samą cebulą i drobno posiekane warzywa.

Bardzo często, tabela służy cienki chleb pita, który, podobnie jak w naleśnik zawinięty cebuli, trochę posiekanej zielonej kolendry, tymianku i jeden kiełbasa kebab.