Jak gotować w domu i dania kasztan z niego pieczeń

Nic nie jest bardziej w zgodzie ze smutnych czasach późnej jesieni, jak zapach pieczenia kasztanów. Ten zapach rozprzestrzenia ulicami większości francuskich, hiszpańskich i włoskich miast. On pieści zapach turystów i mieszkańców mojego miasta – Lwów. Chociaż rośnie tylko w Galicji Buckeyes, ich jadalne podgatunek zasypany rośnie bliską Zakarpacie. Mamy upiec te pyszne jąderka w dużych beczkach na tackach mobilnych, podobnych do pociągów. W Turcji, na przykład – z otwartym paleniskiem. Jednak są one pieczone w specjalnych miseczkach. Czy to możliwe, aby gotować w domu pieczonych kasztanów? Przepis z poniższym zdjęciu.

Metoda gotowania jest bardzo prosta. Ale po pierwsze, upewnij się, że przed tobą – kasztany jadalne. Jeśli zebrać je w listopadzie, zielona powłoka na nich bardziej jak jeż, w tym polu są ukryte kilka jąderka. A kiedy je kupić, upewnij się, że ich kształt jest trochę jak cebula i ma płaską powierzchnię. Jadalne kasztany smażone smaku są słodkie, a konia – gorzki.

Te smaczne jąderka można gotować, piec, podpiec. Ale co byś zrobił z nimi zrobić, trzeba najpierw złamać integralność ich brązowego błyszczącej powłoki. Ponieważ w czasie obróbki cieplnej soku w jądrze jest przekształcana w parę wodną, a nakrętka może wybuchnąć w nieoczekiwany sposób, zdjęty z formy. Kucharz może być prażone kasztany na zwykłej patelni (ale nie Teflon). Wszelkie spożywany tłuszcz nie jest konieczne.

Każdy owoc tak nacięcie na krzyż, aby przebić skórkę. Napełnij dno garnka wszystkich kasztanowców. Wskazane jest, aby układać je zaliczył, ale to nie ma znaczenia. Wynosił jedną warstwę. Ściereczki kamuflaż, obficie zwilżyć wodą. Postawić na średnim ogniu. Wygaszania wieko dla bezpieczeństwa, ponieważ niektóre prażone kasztany muszą wybuchnąć. Od czasu do czasu mieszać jąderka. Z powyższego wynika również, że serwetki były mokre – wymagane pokropił je wodą. Jeśli tego nie zrobisz, jąderka są zbyt twarde. Te nakrętki są smażone na około dwadzieścia minut. Obierać je przez czas zwęglone, wznoszący się nad jąderek rumiane, a zapach mieszkaniu pójdzie niesamowite.

Nie można piec zarówno solo, kasztan i włączyć go do innych potraw. Słodki smak jąderka pozwala na przygotowanie ich do deserów, ale są również dobre w sosach i jako nadzienie do mięsa – indyk, kurczak, królik, wieprzowina. I jako żywność ulicy kasztany uliczne są dobre tylko na gorąco. Ochłodzeniu, tracą smak i stają się suche i bez smaku.

I w końcu, w jaki sposób zastosować można prażone kasztany. Mięso wieprzowe pokroić na kawałki a la carte, marynowane w winie, czosnku, przypraw. Smażyć z pulpy cebuli, pod koniec marynaty i dodać bulion. Dusić do miękkości przez około godzinę. Dodaj skórkę pomarańczową, dwie garście pieczonych kasztanów i obranych figi pięć rzeczy. Przytrzymaj pokrywę przez 15 minut. Można zrobić pyszny sos do gotowanych lub kolorowych Brukselka. Oczyszczone jąderka pyuriruyut przy użyciu miksera, rozcieńczonego śmietany, trochę trzymać na patelni i wlać to danie sos.