Jak zrobić pyszną marynatę do kapusty na zimę

wykroje Historia kapusta deszczowy dzień ma wielowiekowe korzenie. A teraz, wiele gospodyń domowych solone, fermentowane, marynowane kruglobokuyu to piękno. Zazwyczaj, na początku słoik lub innego pojemnika rozdrobnionej szerzyć kapusta, marchew, czosnek, a następnie wlać do nich przygotowane solanką. Marynata do kapusta na zimę przygotować proste. Aby uzyskać informacje o tym, jak to zrobić, zostaną omówione teraz.

Gotowanie kapusta napełniania

Jeśli gospodyni zdecydowała się gotować tradycyjne kapustę, solanka zawiera następujące składniki:

– 1,5 litra wody;

– cukier 1,5 kubki;

– 3 łyżki soli;

– 180 g oleju roślinnego;

– 2 łyżek 70% octu winnego.

Tych produktów do przygotowania marynaty kapustę na zimę. Wystarczy wypełnić pięć litrowych kanistrach. Jak wspomniano powyżej, kapusta rozdrabniania (tylko jedną głowę), kapusty, marchew same (3-4 sztuk) rozdrabnia się z użyciem dużego tarkę. Te warzywa dodajemy obrane i szlifowane szef czosnku, wszystko miesza. Teraz musimy dobrze przygotowane warzywa wypełnić wysterylizowanych słoików. W przeciwieństwie kapustą, kapusta kiszona nie wymaga przesuwania dłoni z solą, więc będzie bardziej ostry. Pozostanie ona pomaga i ocet, który jest dodawany do kapusty marynacie na zimę. Ale to musi być oddany do samego końca, ponieważ większość octu zniknie z przedłużonym wrzenia.

Ocet – podstawą marynaty

Tak więc, w rondlu położył i wypełnione wszystkich produktów do marynaty, wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Teraz można wlać wymaganą ilość octu, który jest pewny, aby dodać do kapusty marynacie na zimę. Pomoże przedmiotu być chrupiące i przechowywane przez długi czas.

Kapusta wlano tę gorącą solanką, zaślepki celofan i pozostawiono na 12 godzin. Jest to wygodne, aby przygotować smaczne danie w godzinach wieczornych, a następnie w godzinach porannych można spróbować witaminy sałatki. Banki usunięte do przechowywania w lodówce, piwnicy lub innym chłodnym miejscu. Jako takie, są one doskonale przechowywane w poprzednim miesiącu. Następnie można przygotować kolejną porcję witaminy sałatki. Kapusta w słodkiej zalewie jest smaczne i użyteczne. W zimie, odżywia niezbędne pierwiastki śladowe ciała. Zwłaszcza tak niezbędne w zimnych porach roku w witaminę C.

Do sałaty trwa dłużej

W celu „ząbkowanie” utrzymywane przez całą zimę, najpierw przygotować marynatę, a następnie wlać do nich ćwierć litrowych słoików, a dopiero potem położył kapusta. Teraz, banki muszą być sterylizowane w ciągu 25 minut w wodzie o temperaturze 90 ° C Szkło nie pękać, na dnie zbiornika, co stawia banki kładzie się szmatki.

modyfikuje przepis

W artykule podano klasyczną marynaty kapusta przepis. To może być uzupełniony poprzez wprowadzenie sól kminek, koper, jabłka i buraki. Bardzo smaczne sałatka z żurawiny lub żurawina. 1 kg kapusty przejęte 20 g żurawiny (lub borówki brusznicy), 5 g marchwi i kminek. Tu jest, jak przygotowanie marynaty z kapusty jagód: 1 litr wody się 25 g soli, 100 g – 200 g cukru, – 9% roztwór octu i 6-7 groch ziela angielskiego. Wtedy wszystko odbywa się tak jak w poprzednim przepisie. I smaczne kapusta witamina jest gotowy. W przeciwieństwie do kwaśnej może zostać zastosowane w ciągu 12 godzin, i jest bardziej kruchy. Ci, którzy są przeciwwskazane ocet można wymienić kwas cytrynowy.