Pieczona pierś z kurczaka szynka: niektóre proste i szybkie przepisy

Rosyjska i ukraińska kuchnia narodowa, to danie było dość powszechne. Przygotowuje duży kawałek, piec w piekarniku, piec lub rusztu (według starych receptury). Z reguły jest to wieprzowina. Analogi potraw tam iw niemieckiej i austriackiej kuchni. W starożytnych receptur szynka wykonane z misia mięsa. Ale wraz z rozwojem chowu świń w Rosji niedźwiedzie mięso jest zastąpione przez bardziej przystępny – wieprzowiny. Najczęściej jest ona – szynka wciera z przypraw i soli, bez pestek. Czasami używane jako opcja i baraniny.

Dlaczego to ptak?

W zasadzie wszystko, co używane do gotowania Wieprzowina wieprzowiny. Ptak Wieprzowina pierwszy, prawdopodobnie zaczęły się Amerykanów – Turcja. Ale piersi kurczaka wieprzowina, opinie spróbować też ma prawo do istnienia w świecie kulinarnym. Dlaczego tak wiele wybrać kurczaka dzisiaj? Po pierwsze, jednym z najważniejszych czynników – dostępność i taniość. Po tym wszystkim, wieprzowina jest droższa niż kurczak. Ale pierś z kurczaka gotowane w folii (wieprzowina) nie są gorsze niż świń odpowiednik. Najważniejsze jest to, aby przygotować odpowiednio, z zachowaniem wszystkich zasad naczynia do pieczenia. Po drugie, dla wielu gospodyń domowych jest dziś równie ważne i szybkość przygotowania. Po tym wszystkim, szynka wieprzowa pieczona przez dłuższy czas, a kurczak – raz i gotowe! Niech to ty i ja staram się to smaczne, aromatyczne i przystępne ceny i złożoności przepisu.

Sekrety pieczenia: pieczone piersi z kurczaka

Gotować to przysmak, który można rozjaśnić każdą świątecznym stole, wystarczy. Jak już wspomniano, ważne jest, aby przestrzegać zaleceń wstępne do wytwarzania surowych materiałów, odpowiednio obsłużyć, ogórek, ogrzewać piec do żądanej temperatury. A następnie pieczone piersi z kurczaka, jak mówią, to już przygotowała się. Pozostaje zwrócić uwagę na czas i dostać danie ostygnie, pokroić w plastry i podawać z warzywami i surówką.

składniki

Musimy: trzy wtórne pierś kurczaka, trochę koncentrat pomidorowy, przyprawy o wyrozumiałość (jedzą i w takiej ilości, są przyzwyczajeni do).

obróbka wstępna

Z reguły jest to prawie kluczowa, aby uzyskać smak potraw. Początkowo piersi kurczaka powinna być zwolniona ze skór. Dla tych, którzy lubią czystą filet: usunięto i kości. Ale wiele z nich zaleca się pozostawić kości nadal: mięso i utrzymuje swój kształt i wygląda interesująco w ostatecznej formie już. Potem kurczak musi być dokładnie moczony. Odbywa się to w dobrze słonej zalewie. Bardzo Skład marynaty mogą być różne przyprawy, majonez, piwo ciemne i zaprawy, octem z Cebula, sok z cytryny, rozcieńczony wodą lub jogurt aromatyzowane ziołami. Poniżej zostały osiągnięte ważny cel: mięso powinno być delikatna i miękka w solone pomiarowych nasączone przypraw (jeśli roztwór do namaczania był zbyt solone i pieprzem, półproduktu do dalszego użycia będzie potrzeby płukanie pod bieżącą wodą). Nasączone piersi w wieku w chłodnym miejscu przez co najmniej dwie godziny (marynowanie fanów przechowywane dłużej, aż do stanu „mogą być surowe i tam”). Najważniejszą rzeczą jest to, że mięso z kurczaka polędwicy, już miękkie i delikatne, marynowane i było jeszcze lepiej.

sos

Od ketchup lub koncentrat pomidorowy i przyprawy budują sosie pikantnym, które potrzebują dobrego mięsa ścieranie przygotowany wcześniej, a pozostałość wylano na górnej części piersi kurczaka, ułożone w odpowiednim naczyniu do pieczenia. Bardzo odpowiednia wielkość pojemnika, wstępnie olej roślinny rub.

Jak upiec?

Ponadto, pierś kurczaka wieprzowina przygotowany w następujący sposób. Piec ogrzano do 250 ° C. W środku umieścić naczynia na półkę z naczynia. Zamknij i gotować trochę dłużej: dziesięć lub piętnaście minut (czas zależy od rodzaju pieca). Następnie wyłącz wnętrze i pozostawić do ostygnięcia.

Receptura wieprzowe w piecu w folię

Nawet łatwiej gotować Wieprzowina w folię. I okazuje się, że jest bardziej soczyste, a płyn nie płynie i nie odparować i piersi, jak to zostało zaimpregnowane własnych soków. Wszystkie wstępne manipulacji mięsa pozostaje taki sam, ale jest to konieczne, piec trochę inaczej. Receptura wieprzowe w piecu w folię ponosi całkowitą owijających mięsa w naczyniu lub pojemniku. Rozłożyć folię na blasze, rozłożone piersi i zawinąć, chowając boki, aby uniknąć dziur. I w środku powstały konstrukt Pierce wykałaczkę kilku małych otworów do odprowadzania powietrza. Przygotowanie tego dania jak 15 minut, nie więcej. Następnie wyłączyć piekarnik i pozostawić do ostygnięcia Wieprzowina wewnątrz.

Szynka pieczona pierś z kurczaka w multivarka

Cóż, całkiem dla leniwych, którzy są przyzwyczajeni do korzystania z kuchni zawsze ten magiczny wynalazek ludzkości. Przygotowany okład kurczaka folią i umieszczano w misce Multivarki wcześniej nasmarowane. W trybie „pieczenia” gotować 35 minut. Przewrócić kurczaka i gotować jeszcze przez 25 minut w tym samym czasie. Następnie ochłodzić do wędlin i rozwijać. Cieszyć się posiłkiem!